Alicia Victoria (6000g Laib)
Durchmesser ca.: 28cm | Höhe ca.: 9cm | Rohmilchkäse
Einzigartiger Hartkäse aus der Schweiz. Rohmilchkäse mit feinem Aroma voller Würze und leichter Süße. Reifekristalle sind im Käseteig vorhanden ||| Käse aus der Schweiz, Hartkäse, Kuhmilch, Rohmilch, kräftig
Alicia Victoria ist unsere Käselady, die im Emmental im Ort Steinen nach einzigartiger Rezeptur hergestellt wird. Verziert mit einem Wappen auf der Oberseite, ist sie schon fast eine Adelige unter den Hartkäsen.
Nach 10 Monaten Reifezeit hat dieser Rohmilchkäse ein wunderbar feines und zugleich sattes Aroma aufgebaut. Würzig bis kräftig und im Nachgeschmack dezent süßlich - Reifekristalle sind im mittelfesten Teig herangewachsen und knispern schön beim Naschen.
Wie es sich gehört, werden keine Zusatzstoffe verwendet und die Naturrinde ist durch regelmäßige Abwaschungen mit Salzwasser entstanden. Klare Genuss-Empfehlung!
| Produktnummer: | 313T |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 56 Tage |
| Geschmack: | Kräftig |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Herkunftsregion: | Emmental |
| Käseart: | Hartkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | Rohmilch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Reifezeit: | 10 Monate |
| Zutaten: | KuhMILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 45% |
| Fett Absolut: | 33% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Alicia Victoria | 6000g Laib |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1795 kj / 429 kcal |
| Fett | 32 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| davon Zucker | 0.1 g |
| Eiweiß | 31 g |
| Salz | 1.2 g |



