Details zur Kundenmeinung

Raclettekäse 'Schafsmilch & Ziegenmilch' | Raclette aus den Pyrenäen

Kundenmeinung (erstellt am 1. Dezember 2013):

Geschmack war zu mild,die Würze hat gefehlt. Die Schmelzfähigkeit war zwar gut, aber ging sehr ins ölige. Der Teller sah aus als wäre Öl darüber geleert worden. --- Feedback von Feiner Käse Hemmen: Der Raclettekäse aus Schafs- und Ziegenmilch zählt zu den sanfteren Vertreten. Schafs- und Ziegenkäse haben aufgrund der anderen Eiweiss-Struktur generell eine anderes Verhalten beim Schmelzen / Erwärmen wie Käsesorten aus Kuhmilch.