Details zur Kundenmeinung

Comte Extra AOP Bergkäse '30-'36 Monate gereift'' aus Frankreich

Kundenmeinung (erstellt am 21. Juli 2019):
Der Käse hatte das charakteristische süße Aroma und die dicke braune mit Kratern übersäten Mondlandschaft ähnelnde Rinde. Die hat sich aber nicht so leicht auf der Zunge zergehen lassen. Er hatte viele Proteinkristalle aber was fehlte waren mehr graue Blasen im Käseinneren, die die leicht bittere Würze geben. Auch schmeckte er süß-säuerlich. Die sauere Nuance soll eigentlich nicht vorhanden sein. Von der Reifung also kann man mehr erwarten. Aber im Ganzen kann ich ihn nur weiter empfehlen.
99.83%
Feiner Käse Hemmen
Rating
4.86/5.00