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Wenn Raclette, dann bitte mit echtem Schweizer Raclettekäse – so denken viele unserer Kunden.
Für die aktuelle Raclette-Saison haben wir im Kanton St. Gallen in der Dorfkäserei einen Schwung Raclettekäse im Rundelaib käsen lassen.
Beste zertifizierte Schweizer Milch, etwas Salz (frei von Jod & Fluor), Käsereikulturen und etwas Lab (mikrobiell = vegetarisch) werden für diesen reinen Naturkäse verwendet. Auch die Rinde ist Natur pur und wird während der Reifezeit ausschließlich mit Salzwasser gewaschen, somit kann diese mit bestem Gewissen mit verzehrt werden.
Die über 4 Monate andauernde Reifezeit im Höhlenklima ist für einen Raclettekäse überdurchschnittlich lang – doch nur so kann ein vollmundiges Aroma mit einer angenehmen Würze entstehen.
Auch die Konsistenz vom Raclettekäse profitiert von der längeren Reifezeit.
Wie es sich für einen guten Raclettekäse gehört, ist der Teig geschmeidig und leicht elastisch – etwas an Festigkeit hat er durch die längere Reifedauer gewonnen.
Um ihn zum Raclette auf einem klassischem Racletteofen nach Schweizer Art zu verwenden (als viertel oder halber Laib Raclettekäse), ist das gewisse mehr an Festigkeit von großem Vorteil.
Um beim verbreiteten Pfännchenraclette das beste Aroma aus einem Raclettekäse heraus zu holen, sollte der Käse erst kurz vor dem Raclette-Essen in Scheiben geschnitten werden. Recht einfach lässt sich der geschmeidige Käse für das Raclette in etwas dickere Scheiben schneiden.
Ein normales Kochmesser oder eine Aufschnittmaschine / Brotschneidemaschine genügen.Echter Schweizer Raclettekäse | Laktosefrei | Mikrobielles Lab = vegetarisch | Naturkäse mit Naturrinde | Sehr gute Schmelzeigenschaften | Vakuumverpackung = lange Haltbarkeit | Aus satter Schweizer Milch
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Weitere Informationen
Artikelnummer 309-1/2 Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten Handelsbezeichnung Schweizer | RACLETTE SWISS | Halber Laib (rund) | 2,4 kg Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 49 Tage Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 49 Tage Herkunftsland (primärer Zutaten) Schweiz Herkunftsregion St. Gallen Milchart Hergestellt mit Kuhmilch Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch Zutaten MILCH (pasteurisierte Kuhmilch), Speisesalz (frei von Jod und Fluor), Käsereikulturen, Lab (vegetarisches mikrobielles) Allergene Stoffe MILCH Verwendetes Lab Mikrobielles Lab Käseart Schnittkäse Fettgehaltstufe Vollfettstufe Fett in der Trockenmasse mindestens 45% Rinde Naturrinde Reifezeit in Monaten 4 Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe Naturkäse Ja Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 28 Höhe ca. in cm 7 Energie 1456 kj / 348 kcal Fett in g 27.3 davon gesättigte Fettsäuren in g 16.4 Kohlenhydrate in g 0.1 davon Zucker in g 0.1 Eiweiss in g 25.7 Salz in g 1.9 Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren - Bewertungen
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Kundenmeinungen
- Traumkäse
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Hat deutliche geschmackliche Anerkennung gefunden, sehr sehr schmackhaft
Geschmack Verpackung - Hervorragender Raclettekäse
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Sehr schmackhaft, auch die Rinde. Cremige Konsistenz, angenehmer Geruch. Unser bester Kuh-Raclettekäse bisher, und wir hatten schon viele probiert.
Geschmack Verpackung - Toller Käse und kluge Verpackung
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Wir veranstalten im Winter regelmäßig mit Freunden original Schweizer Raclette Abende. Der Käse hat eine gute Konsistenz, was wichtig ist, wenn er im Racletteofen hängt und später auf die Kartoffel abgestrichen wird. Unisono bezeugen alle Teilnehmer den ausgesprochen guten Geschmack: kräftig, nicht zu intensiv. Der Versand erfolgt schnell und die Verpackung lässt sich komplett im Altpapier entsorgen. Die Kühlelemente haben wir gesammelt und gerade eine Kiste voll zurückgeschickt. Alles sehr vorbildlich.
Geschmack Verpackung - Das isch echte Chääs
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Das ist Käse, wie ich ihn aus meiner Heimat kenne! So muss ein Raclettekäse sein.
Geschmack Verpackung - immer wieder ein Genuss
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top Produkt
Geschmack Verpackung - wie immer tolles Raclette
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sehr leckerer Raclettekäse, feim würzig
Geschmack Verpackung - Gewohnt alles sehr gut
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Geschmack Verpackung - Ausgezeichnete Schweizer Qualität
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Sehr schnelle Reaktion auf eine Nachfrage, superschnelle Lieferung, sehr leckerer Käse. Alle Gäste fanden den Käsegenuss außergewöhnlich.
Geschmack Verpackung - Immer wieder ein Genuss
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Wir bestellen schon etliche Jahre den Schweizer Raclette Käse und sind immer sehr zufrieden gewesen.
Geschmack Verpackung - Ein hervorragender Raclette-Käse
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Der Käse hat uns super gut geschmeckt. Auch im Sommer im Garten - ein Genuss. Selbst unsere Schweizer Gäste (und die kennen sich aus...) waren sehr begeistert.
Geschmack Verpackung - Raclettekäse war super lecker!
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Geschmack Verpackung - pünktliche Lieferung, leckerer Käse
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Geschmack Verpackung - perfekter Service, ausgezeichnete Produkte
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Geschmack einfach hervorragend
Geschmack Verpackung - rundum perfekt & lecker
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Ich bin rundum begeistert!! Angefangen bei der Möglichkeit den Liefertermin zu wählen , das Timing war perfekt.....über diese tolle Verpackung der Kühlbox, bis hin zum Hauptdarsteller , dem Käse:-) Dieser ist wunderbar cremig und zart würzig, Alle waren begeistert auch die, die Raclette in dieser ursprünglichen Form nicht kannten.
Geschmack Verpackung - Super lecker
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Wir haben spontan beschlossen, wir brauchen für Silvester einen Raclette-Käse! Der Käse wurde schnell, war sehr gut verpackt und wurde gekühlt geliefert. Unseren Gästen und uns hat der Käse sehr gut geschmeckt. Absolut empfehlenswert.
Geschmack Verpackung - Leider funktioniert die Darstellung auf dem Mobiltelefon nicht
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Geschmack Verpackung - Alles Top!
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Super schnelle Lieferung, guter Käse - alles bestens! Gerne wieder
Geschmack Verpackung -
Sehr schnelle und hervorragend verpackte Lebensmittel. Sehr gute Butter. Hervorragender Service. Kann ich Jedem nur empfehlen. Vielen Dank
Geschmack Verpackung - schnell ,zuverlässig....
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...und sehr gut wie immer
Geschmack Verpackung - Raclette mit einem 1/2 Rad und super Geschmack
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Auf den Punkt, Angabe des Lieferdatums in der Bestellung, geliefert.
Käse war super gekühlt verpackt und im tadellosen Zustand.
Wir werden wieder bestellen. DankeGeschmack Verpackung -
Sehr guter Käse für original Schweizer Raclette, zubereitet in einem "richtigen Raclettegrill "
Geschmack Verpackung - Perfekt dann
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Perfekt
Super schnelle Lieferung . Vielen DankGeschmack Verpackung - Everything perfect!
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Swift delivery, on time and perfectly packed (cold box).
The cheese was 5-Star, excellent taste and consistency, one of the best raclette cheese with ever ordered in Germany (as perfect as you can find in Switzerland).
Geschmack Verpackung - Ein ausgezeichneter Käse
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11 Personen haben mitgegessen, und alle haben den Käse gelobt.
Geschmack Verpackung - Ausgezeichnet
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Wir bestellen schon seit einigen Jahren Raclette-Käse und waren immer sehr zufrieden. Qualität und Geschmack sind ausgezeichnet. Die Verpackung vorbildlich da aus Papier mit Kühlakkus. Bestellen bald wieder.
Geschmack Verpackung -
Wir haben unsere Nichte, ihren Mann und ihre Gäste einen Tag vor der Hochzeit mit Raclette verwöhnt. Es hat allen super geschmeckt.
Geschmack Verpackung -
Wir haben den Käse zum zweiten Mal bestellt, hat wieder allen sehr gut geschmeckt.
Geschmack Verpackung - Einfach Super
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Spitzen Service
Top Geschmack.Geschmack Verpackung - alles super-wie immer!
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Wir bestellen unseren Raclettekäse immer bei Hemmen und sind vom Geschmack und vom gesamten Service begeistert, macht weiter so!
Geschmack Verpackung -
prompte Lieferung und nicht nur der Raclette-Käse ist wunderbar, auch das Weingelee, Butter und Olivenöl sind vorzüglich. Jederzeit gerne wieder. Herzlichen Dank.
Geschmack Verpackung - Sehr leckerer Käse
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Gerne wieder. Der Käse war mega
Geschmack Verpackung - Großartiger Geschmack mit super Preis-Leistungsverhältnis
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Geschmack Verpackung - Bester Versand - Käse- Händler
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pünktlich, Kühlung gewährleistet, frisch - Auswahl sehr groß - seit Jahren bin ich ein überzeugter Kunde!
Vielen Dank an Käse HemmenGeschmack Verpackung - Raclettekäse vom Feinsten
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Es war zu Weihnachten ein ganz besonderer Moment diesen Raclette Käse zu genießen.
Ich glaube das ist einer der besten Raclette Käse die man sich vorstellen kann.
Wir können diesen Käse mit voller Überzeugung weiterempfehlen.
Eigentlich muss man das geheim halten denn wenn das jeder wüsste
wäre er ständig ausverkauft ...also pssst...niemand weitersagen !!!Geschmack Verpackung - Schnelle Lieferung
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Geschmack Verpackung - Immer wieder
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Wir finden, Ihre Käseauswahl ist wunderbar. Die Verpackung ist hervorragend. Selbst bei der letzten Lieferung war die Kühlung, nach 4 Tagen auf dem Postweg, noch perfekt.
Geschmack Verpackung - Sehr zu Empfehlen
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homepage super, Produkt und Service herausragend, Verpackung und Versand super Klasse
So stellt man sich einen Lebensmittel Shop vorGeschmack Verpackung - Ein Meister-Käse
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Eine wahre Wucht dieser Raclette Swiss! Cremig exzellent im Aroma und lässt sich hervorragend abstreichen. Der Raclette steht den namhaften aus dem Wallis nichts nach. Gerne wieder!
Ein Schweizer Käseliebhaber aus Mecklenburg-Vorpommern.Geschmack Verpackung -
Wir sind vor etwa 40 Jahren im Wallis Racette-Fans geworden. Mit FEINER KÄSE HEMMER haben wir jetzt ein Unternehmen gefunden, das zum Käse-Genuss alles bietet. Danke.
Geschmack Verpackung - Super leckerer vegetarischer Raclettekäse
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Sehr sehr leckerer Käse, der sogar vegetarisch und laktosefrei ist.
Geschmack Verpackung - Super lecker!
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Geschmack Verpackung - Bester Raclette-Käse
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Er wurde von meinen Gästen wiederholt sehr gelobt!
Geschmack Verpackung - Wieder einmal top!
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Unser Silvesterfest ist ohne den Raclettekäse von Feine Käse Hemmen kaum noch vorstellbar. Wieder einmal ein top Produkt zu einem absolut tollen Preis. Danke!
Geschmack Verpackung - der beste Raclette Käse bisher
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habe bei Hemmen schon 4 mal Raclette Käse bestellt und würde das immer wieder machen. Der beste Raclette Käse , den ich bisher gegessen habe. Unbedingt empfehlenswert!
Geschmack Verpackung -
Cremig Käse mit gutem Geschmack, verläuft super kein abtrennen von Fett, toller Käse!
Geschmack Verpackung - Alles perfekt!
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Lieferung war auf den Punkt, wie immer und die Qualität sehr gut. Immer wieder gerne!!
Geschmack Verpackung - sehr sehr gut
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Geschmack Verpackung - sehr lecker
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sehr gut zu verarbeiten, kleckert nicht an der Seite
Geschmack Verpackung - Rüttgers
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Geschmack Verpackung - Sehr guter Service, sehr guter Käse!
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Geschmack Verpackung - Raclettekäse ohne tierischem LAB
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Für uns ein sehr guter Käse mit mikrob. Lab. Lecker!
Geschmack Verpackung - Super Käse für einen Schweizer Raclette-Ofen
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Der Käse kam bei allen Gästen sehr gut an. Er ist nicht zu würzig. Die Rinde hat eine gute Festigkeit und wird schön kross. Ich würde ihn wieder kaufen!
Geschmack Verpackung - War super
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Immer wieder gerne, der Käse ist schon verdrückt, hier bestelle ich immer wieder gerne.
Geschmack Verpackung - Total zufrieden
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Tolles Käseerlebnis. Runder Geschmack beim Raclette.
Geschmack Verpackung - Erstklassig
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Wir haben ein halbes Rad Raclette von Migros und ein halbes Rad von hier bestellt. Qualitativ war der Käse von hier viel besser, etwas weniger stark aber umso leckerer auch als Brotaufschnitt. Auf alle Fälle empfehlenswert
Geschmack Verpackung - Sehr schnelle Lieferung gute Verpackung Super Geschmack
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Das war der beste Racelette Käse den wir jemals gegessen haben Danke
Geschmack Verpackung