RACLETTE - AKTION: Schweizer Raclettekäse 'RACLETTE SWISS' als 1/2 (halber) Käse Laib 2400g (in Vakuumverpackung)

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RACLETTE - AKTION: Schweizer Raclettekäse 'RACLETTE SWISS' als 1/2 (halber) Käse Laib 2400g (in Vakuumverpackung)
Raclettekäse | 'Raclette Swiss' | Halber Laib 2400g

Beste zertifizierte Schweizer Milch, etwas Salz (frei von Jod & Fluor), Käsereikulturen und etwas Lab (mikrobiell = vegetarisch) werden für diesen reinen Naturkäse verwendet. Auch die Rinde ist Natur pur und wird während der Reifezeit ausschließlich mit Salzwasser gewaschen, somit kann diese mit bestem Gewissen mit verzehrt werden. Die über 4 Monate andauernde Reifezeit im Höhlenklima ist für einen Raclettekäse überdurchschnittlich lang – doch nur so kann ein vollmundiges Aroma mit einer angenehmen Würze entstehen. Auch die Konsistenz vom Raclettekäse profitiert von der längeren Reifezeit.
Echter Schweizer Raclettekäse / Laktosefrei / Mikrobielles Lab = vegetarisch / Naturkäse mit Naturrinde / Sehr gute Schmelzeigenschaften / Vakuumverpackung = lange Haltbarkeit / Aus satter Schweizer Milch

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Wenn Raclette, dann bitte mit echtem Schweizer Raclettekäse – so denken viele unserer Kunden.
Für die aktuelle Raclette-Saison haben wir im Kanton St. Gallen in der Dorfkäserei einen Schwung Raclettekäse im Rundelaib käsen lassen. Beste zertifizierte Schweizer Milch, etwas Salz (frei von Jod & Fluor), Käsereikulturen und etwas Lab (mikrobiell = vegetarisch) werden für diesen reinen Naturkäse verwendet. Auch die Rinde ist Natur pur und wird während der Reifezeit ausschließlich mit Salzwasser gewaschen, somit kann diese mit bestem Gewissen mit verzehrt werden.
Die über 4 Monate andauernde Reifezeit im Höhlenklima ist für einen Raclettekäse überdurchschnittlich lang – doch nur so kann ein vollmundiges Aroma mit einer angenehmen Würze entstehen. Auch die Konsistenz vom Raclettekäse profitiert von der längeren Reifezeit. Wie es sich für einen guten Raclettekäse gehört, ist der Teig geschmeidig und leicht elastisch – etwas an Festigkeit hat er durch die längere Reifedauer gewonnen.
Um ihn zum Raclette auf einem klassischem Racletteofen nach Schweizer Art zu verwenden (als viertel oder halber Laib Raclettekäse), ist das gewisse mehr an Festigkeit von großem Vorteil.
Um beim verbreiteten Pfännchenraclette das beste Aroma aus einem Raclettekäse heraus zu holen, sollte der Käse erst kurz vor dem Raclette-Essen in Scheiben geschnitten werden. Recht einfach lässt sich der geschmeidige Käse für das Raclette in etwas dickere Scheiben schneiden. Ein normales Kochmesser oder eine Aufschnittmaschine / Brotschneidemaschine genügen.

Echter Schweizer Raclettekäse / Laktosefrei / Mikrobielles Lab = vegetarisch / Naturkäse mit Naturrinde / Sehr gute Schmelzeigenschaften / Vakuumverpackung = lange Haltbarkeit / Aus satter Schweizer Milch

Produkt-Informationen

Produkt-Informationen

Artikelnummer 309-1/2
Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit*
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Handelsbezeichnung Raclettekäse | 'Raclette Swiss' | Halber Laib 2400g
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage
Herkunftsland Schweiz
Herkunftsregion St. Gallen
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten MILCH (pasteurisierte Kuhmilch), Speisesalz (frei von Jod und Fluor), Käsereikulturen, Lab (vegetarisches mikrobielles)
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Mikrobielles Lab
Käseart Schnittkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 4
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 28
Höhe ca. in cm 7
Energie 1456 kj / 348 kcal
Fett in g 27.3
davon gesättigte Fettsäuren in g 16.4
Kohlenhydrate in g 0.1
davon Zucker in g 0.1
Eiweiss in g 25.7
Salz in g 1.9
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Alles perfekt!
Lieferung war auf den Punkt, wie immer und die Qualität sehr gut. Immer wieder gerne!!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 26.04.2019
sehr sehr gut
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.02.2019
Der Käse kam gut gekühlt und verpackt pünktlich an. Ich bin sehr zufrieden.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.02.2019
sehr lecker
sehr gut zu verarbeiten, kleckert nicht an der Seite
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.02.2019
Rüttgers
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.02.2019
Sehr guter Service, sehr guter Käse!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.02.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 12.01.2019
Super schnell und lecker.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.01.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 26.12.2018
Raclettekäse ohne tierischem LAB
Für uns ein sehr guter Käse mit mikrob. Lab. Lecker!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 19.12.2018
Super Käse für einen Schweizer Raclette-Ofen
Der Käse kam bei allen Gästen sehr gut an. Er ist nicht zu würzig. Die Rinde hat eine gute Festigkeit und wird schön kross. Ich würde ihn wieder kaufen!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.11.2018
War super
Immer wieder gerne, der Käse ist schon verdrückt, hier bestelle ich immer wieder gerne.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.11.2018
Total zufrieden
Tolles Käseerlebnis. Runder Geschmack beim Raclette.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 19.11.2018
Wie immer: sehr, sehr gut!!!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.11.2018
Sehr gut!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 03.10.2018
Erstklassig
Wir haben ein halbes Rad Raclette von Migros und ein halbes Rad von hier bestellt. Qualitativ war der Käse von hier viel besser, etwas weniger stark aber umso leckerer auch als Brotaufschnitt. Auf alle Fälle empfehlenswert
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 03.10.2018
Sehr schnelle Lieferung gute Verpackung Super Geschmack
Das war der beste Racelette Käse den wir jemals gegessen haben Danke
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.01.2018
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