Schweizer Raclettekäse | DIEMTIGTALER aus dem SIMMENTAL | AKTION | Viertel Laib (eckig) | 1,5kg

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Schweizer Raclettekäse | DIEMTIGTALER aus dem SIMMENTAL | AKTION | Viertel Laib (eckig) | 1,5kg
Raclettekäse | DIEMTIGTALER | AKTION | Viertel Laib (eckig) | 1,5kg
Raclettekäse, so wie er sein soll - feinwürzig, vollmundig, 100% naturrein und einfach richtig lecker! Hergestellt in der neuen Simmentaler Käserei, aus 100% Schweizer Milch der regionalen Familienhöfen. Die verzehrbare Naturrinde schützt den Raclettekäse während der 6 Monate Reifezeit und lässt ihn zu einem angenehm würzigen Käse voller fruchtig-nussiger Aromen heranreifen. Perfekt für den Racletteofen und für das Pfännchenraclette.
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Raclettekäse muss gut sein und richtig toll schmecken - dies sind für uns Grundvoraussetzungen bei der Auswahl unserer Produkte.

Der Diemtigtaler Raclettekäse stammt aus der Schweiz, genauer gesagt aus dem Diemtigtal, im kulinarisch berühmten Simmental im Herzen der Schweizer Alpen.

Die eckigen Käselaibe werden aus 100% Schweizer Kuhmilch von kleinen Familienhöfen gekäst. Von Frühling bis Herbst sind die Kühe auf den saftigen Wiesen und Weiden unterwegs. Gekäst werden die Käselaibe in der im Jahr 2019 gegründeten neuen Simmentaler Käserei. Nach althergebrachten Rezepturen wird gemäß Tradition des Simmentaler Käsehandwerks die Milch zum Raclettekäse verarbeitet. Die benötigten Zutaten sind lediglich Schweizer Milch, Alpensalz, Kulturen und mikrobielles (vegetarisches) Lab.

Einzigartig ist auch, dass die Käselaibe während der Reifezeit regelmäßig mit Salzwasser gewaschen werden, für dass uraltes Gesteinsalz ‚Sel des Alpes‘ aus den Schweizer Alpen verwendet wird.

Über ein halbes Jahr Reifezeit lassen einen wunderbar feinwürzigen Raclettekäse heranreifen - nicht zu mild und auch nicht zu kräftig. Gespickt von Aromen die angenehm fruchtig und zugleich leicht nussig daherkommen.

Die Konsistenz ist passend gefestigt, so dass der Käse sich mit einem üblichen Kochmesser noch immer gut in Scheiben und Stücke schneiden lässt.
Da die Rinde zu 100% Natur ist, kann diese unbedenklich mit verzehrt werden und gehört für uns zu einem gelungenen Raclette einfach dazu.
Im Racletteofen und zum Pfännchenraclette ist er gleichermaßen gut geeignet und garantiert eine genussvolle Racletterunde.

Produkt-Informationen

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Artikelnummer 391-1/4
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Handelsbezeichnung Raclettekäse | DIEMTIGTALER | AKTION | Viertel Laib (eckig) | 1,5kg
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 45 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 49 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Schweiz
Herkunftsregion Kanton Bern
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten Pasteurisierte KuhMILCH (CH), Salz (Alpensalz), Starterkultur, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab)
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Mikrobielles Lab
Käseart Schnittkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 48%
Fett absolut 28%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 6
Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Energie 1497 kj / 361 kcal
Fett in g 28
davon gesättigte Fettsäuren in g 17
Kohlenhydrate in g 0
davon Zucker in g 0
Eiweiss in g 26
Salz in g 1.6
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
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Produktbewertung veröffentlicht am 05.01.2022
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