Raclettekäse | 'Reblochon de Savoie AOP' | aus Rohmilch

Mehr Ansichten

Raclettekäse | 'Reblochon de Savoie AOP' | aus Rohmilch
Raclettekäse | 'Reblochon de Savoie AOP'

Reblochon zum Raclette: Kaum ein Käse bietet im geschmolzenen Zustand so tolle nussig-milchige Aromen und eine solch wunderbar 'schmelzige' Konsistenz. Vorteilhaft ist auch, dass seine Naturrinde komplett verzehrbar ist. Optimal für das Pfännchen-Raclette, wenn Sie eine tolle Ergänzung zum 'typischen' Raclettekäse suchen.

Zu den weiteren Produktinfos feiner-kaese New Available online
0,00 €
Artikel auf Lager & sofort versandbereit* (oder zum gewünschten Liefertermin)
Haben Sie eine Frage?

* Pflichtfelder

Beschreibung

mehr Details

Reblochon zum Raclette: Kaum ein Käse bietet im geschmolzenen Zustand so tolle nussig-milchige Aromen und eine solch wunderbar 'schmelzige' Konsistenz. Vorteilhaft ist auch, dass seine Naturrinde komplett verzehrbar ist.

Hergestellt wird der Reblochon AOP ausschließlich im Alpengebiet des Savoies. In der Dorfkäserei unseres Vertrauens wird die satte Alpenmilch aus dem unmittelbaren Umfeld roh verkäst – handwerklich und nach alt hergebrachter Machart. Für ungefähr vier Wochen reifen die kleinen 500g-Käselaibe dort im Reifekeller bei recht hoher Luftfeuchtigkeit und werden überdurchschnittlich häufig mit Salzwasser gewaschen.

Weitere vier Wochen reifen wir die Käselaibe bei uns vor Ort weiter – in Ruhe und mit Gelassenheit auf Fichtenholzbrettern. So entwickelt sich ein sattes Aroma mit feiner Würze. Weder als mild, noch als wirklich kräftig lässt sich seine Intensität beschreiben – wir nennen es 'feinwürzig'.

Als Käse zum Raclette empfehlen wir ihn ausschließlich für das verbreitetet Pfännchen-Raclette. Bedingt durch seine geschmeidige Konsistenz lässt er sich im Nu mit einem üblichen Kochmesser in Scheiben schneiden. Zum Racletten im viertel oder halben Laib mit einem klassischen / original Raclettegerät zum Abschaben können wir diese Sorte NICHT anbieten – da er hierfür nicht über ausreichend Festigkeit verfügt und auch zu klein ist.

Weitere Informationen

Weitere Informationen

Artikelnummer 1403
Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit*
inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten
Handelsbezeichnung Raclettekäse | 'Reblochon de Savoie AOP'
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Haute Savoie / Rhones Alpes
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten MILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab, natürlicher Farbstoff: Annato (auf der Rinde), Rinde bildet reifebedingt farbigen Edelpilz (verzehrbar)
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Weichkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Fett absolut 26%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 2
Naturkäse Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 14
Höhe ca. in cm 3
Energie 1331 kj / 318 kcal
Fett in g 26.6
Kohlenhydrate in g 0.1
Eiweiss in g 19.7
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.06.2019
eine angenehme Überraschung
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.04.2019
SPITZE‼️
Ich bestelle regelmäßig bei Käse Hemmen und kann diesen Onlineshop definitiv nur weiterempfehlen! Der Versand geht schnell, die Kühlverpackung ist angemessen und die Qualität der Produkte ist hervorragend! Sollte man tatsächlich einmal nicht zufrieden sein oder eine Nachfrage haben, lässt sich problemlos Kontakt aufnehmen! Zweimal habe ich bereits den Shop telefonisch kontaktiert und hatte SOFORT eine kompetente Ansprechperson am Telefon! Kompliment!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.02.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.02.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.01.2019
Perfekter Reaclettkäse
Sehr angenehmer Geschmack, schmilzt ideal. Passt hervorragend zu Brokkoli, Blumenkohl, Romanesco
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.01.2019
Aromen pur!
Das war der Käse, der am schnellsten auf dem Raclette landete.... Bildet eine braune Kruste und ist ein echtes Geschmackserlebnis...
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.01.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 30.12.2018
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.12.2018
Sehr guter Käse
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2018
Leckerer Käse, aber auch im Raclette?
Das Aroma nach dem Schmelzen im Pfännchen fanden wir nicht so gut - der Reblochon schmeckt allerdings herrlich auf dem oder zum Brot!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2018
sehr gut
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.12.2018
Ein außergewöhnlich Raclettekäse, sehr lecker.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.12.2018
Interessanter Kandidat für das Pfännchen-Raclette
Wir haben ihn probiert und sind sehr angenehm überrascht: Er hält, was die Beschreibung verspricht!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 26.09.2018
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.06.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.01.2016
Wunderbar
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.12.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.11.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.06.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 03.06.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 19.03.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.02.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.01.2015
Sehr kräftig
Ich kannte Reblochon bereits, habe ihn allerdings nie als Reclette-Käse angesehen bzw. dafür verwendet.Schmeckt jedoch auch beim Raclette, wenngleich wesentlich kräftiger im Geschmack als z.B. der Bergraclette Premium. Ich selbst bevorzuge etwas mildere Käse beim Raclette.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.01.2015
Raclettetest bestanden
Bestellt wurden verschiedene Sorten Raclettekäse bei Feiner Käse Hemmen - alle Sorten haben überzeugt. Im Geschmack ist jede Sorte füch sich eigenständig lecker. Gerne wieder!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.12.2013
Fragen zu diesem Produkt

Fragen zu diesem Produkt

Noch keine Frage vorhanden

Unsere Frische Garantie

Frischer Käse von Hemmen an Ihre Haustür - durchgängig perfekt gekühlt.

 

Save

Save

Save

Save

99.83%
Feiner Käse Hemmen
Rating
4.86/5.00