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Raclettekäse aus Oberbayern, hergestellt aus Rohmilch. Unser befreundeter Käser Simon hat auf unseren Wunsch einen Raclettekäse kreiert, der auf Basis eines Bayrischen Bergkäses entstanden ist.
Hergestellt wird er in der Hofkäserei der Familie Schelle. Nachdem die gute Milch über Jahre an die ansässigen Großmolkereien geliefert wurde, hat Familie Schelle sich vor nicht allzu langer Zeit für den Bau einer eigenen Hofkäserei entschieden.
Es wird hierfür ausschließlich die frische Heumilch der hofeigenen Kuhherde der regionalen Rasse Braunvieh verarbeitet. Während der Reifezeit entwickelt sich unter der verzehrbaren Naturrinde ein angenehm würziger Käse mit einem satten und naturreinem Aroma. Der Schmelz des Käses ist beim Erhitzen auf dem Racletteofen optimal cremig-fließend.
Ein reines Naturprodukt der Extraklasse, dass auch geeignet ist für den alltäglichen Bedarf zum Brot, in der Küche (Überbacken, Käsespätzle, Käsefondue, in den Salat...) und auch zum Naschen auf einer Käseplatte.
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Produkt-Informationen
Artikelnummer 281-1/4 Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten Handelsbezeichnung Raclettekäse | 'Oberbayern Raclette' | Viertel Laib 1,4kg Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage Herkunftsland (primärer Zutaten) Deutschland Herkunftsregion Oberbayern Milchart Hergestellt mit Kuhmilch Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch Zutaten MILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab Allergene Stoffe MILCH Verwendetes Lab Tierisches Lab Käseart Schnittkäse Fettgehaltstufe Rahmstufe Fett in der Trockenmasse mindestens 50% Fett absolut 25% Rinde Naturrinde Reifezeit in Monaten 3 Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe Naturkäse Ja Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 30 Höhe ca. in cm 9 Energie 1680 kj / 401 kcal Fett in g 32 davon gesättigte Fettsäuren in g 19 Kohlenhydrate in g 0.1 davon Zucker in g 0 Eiweiss in g 25 Salz in g 2 Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren - Bewertungen
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Ich und meine Familie sind begeistert von dem leckeren Raclettekäse. Nie wieder wird es anderen bei uns geben!
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