Raclettekäse | Taleggio DOP | Sanft und vollmundig

Mehr Ansichten

Raclettekäse | Taleggio DOP | Sanft und vollmundig
Raclettekäse | Taleggio DOP

Taleggio aus Italien - Raclettekäse mal anders: Als Raclettekäse können wir auch aus vollster Überzeugung den Taleggio DOP empfehlen. Beim erhitzen blubbert der Käse einfach nur schön weg und bietet ein mild-sanftes Aroma voller milchiger Nuancen. Wer mag, kann die rustikale Rinde inklusive dem Edelpilz mit bestem Gewissen mit verzehren.

Zu den weiteren Produktinfos feiner-kaese New Available online
0,00 €
Artikel auf Lager & sofort versandbereit* (oder zum gewünschten Liefertermin)
Haben Sie eine Frage?

* Pflichtfelder

Beschreibung

mehr Details

Taleggio aus Italien - Raclettekäse mal anders:
Als Raclettekäse können wir auch aus vollster Überzeugung den Taleggio DOP empfehlen. Beim erhitzen blubbert der Käse einfach nur schön weg und bietet ein mild-sanftes Aroma voller milchiger Nuancen. Wer mag, kann die rustikale Rinde inklusive dem Edelpilz mit bestem Gewissen mit verzehren.

Allgemine Informationen zum Taleggio Käse:
Aus Norditalien kommt der Taleggio und bringt uns ein kräuteriges & feinwürziges Aroma mit. Er ist von außen rotgeschmiert und bildet während seiner mehrwöchigen Reifezeit im Höhlenklima zusätzlich einen verzehrbaren Edelpilz.

Unser Taleggio wird auf traditionelle Art hergestellt - er ist vollmundiger und im Aroma ausgeprägter als die üblicherweise verfügbare Varianten.

Da wir direkt von der Käserei aus Italien den Taleggio importieren, genießen wir die Möglichkeit einer eigenen Selection. Genau nach unseren Vorstellungen wird die Art Taleggio ausgewählt, wie wir einen Taleggiokäse anbieten wollen.

Sein Teig bekommt während der finalen Reife in unserer eigenen Affinage im Randbereich eine besonders cremige und elastische Konsistenz. Im Kern bleibt der Taleggio typischerweise etwas krümelig und kompakter. Der Geschmack ist angenehm würzig und vollmundig - da er auf Fichtenholzbrettern reift begleiten ihn auch dezente 'holzige' und auch kräuterige Aromen. Sein Äußeres wirkt durch seine Rinde (verzehrbar) recht rustikal, dadrunter verbirgt sich allerdings ein sehr fein-eleganter halbfester Schnittkäse, der auch mit einem Klecks Konfitüre wunderbar harmonisiert. Sehr passend zu Schaumweinen, da der Taleggio eine angenehm hefige Frische hat.

(Die Naturrinde bildet reifebedingt verzehrbaren farbigen Edelpilz der auch auf die Schnittfläche wandern darf)

Produkt-Informationen

Produkt-Informationen

Artikelnummer 1370
Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit*
inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten
Handelsbezeichnung Raclettekäse | Taleggio DOP
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 21 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Italien
Herkunftsregion Lombardei
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten MILCH, Salz, Lab, Molkereikulturen, Die Naturrinde bildet reifebedingt verzehrbaren farbigen Edelpilz der auch auf die Schnittfläche wandern darf
Allergene Stoffe MILCH
Käseart Halbfester Schnittkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 48%
Fett absolut 25%
Rinde Naturrinde mit Edelpilzbildung (verzehrbar)
Naturkäse Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 19
Höhe ca. in cm 5
Energie 1160 kj / 270 kcal
Fett in g 23
davon gesättigte Fettsäuren in g 16
Kohlenhydrate in g 0.9
davon Zucker in g 0.4
Eiweiss in g 17
Salz in g 2.2
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen
Fragen zu diesem Produkt

Fragen zu diesem Produkt

Noch keine Frage vorhanden

Unsere Frische Garantie

Frischer Käse von Hemmen an Ihre Haustür - durchgängig perfekt gekühlt.

99.84% zufriedene Kunden - 4306 Bewertungen gesamt

Wir sind erst zufrieden, wenn Sie es sind. Ihre Meinung ist uns wichtig, damit wir jeden Tag besser werden können.

 

Save

Save

Save

Save

99.84%
Feiner Käse Hemmen
Rating
4.86/5.00