Raclettekäse Ziegenmilch | TOMME DE CHEVRE | Ganzer Laib | 3,8 kg

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Raclettekäse Ziegenmilch | TOMME DE CHEVRE | Ganzer Laib | 3,8 kg
Raclettekäse Ziege | TOMME DE CHEVRE | Ganzer Laib | 3,8 kg
Ein oft unterschätztes Mauerblümchen ist dieser Raclettekäse aus bester Ziegenmilch. Handwerklich und ohne Zusatzstoffen hergestellt, hoch oben in den Savoier Alpen Frankreichs. Seine verzehrbare Naturrinde ist hauchdünn und schützt ihn während seiner Reifezeit. Wir beziehen die Käselaibe direkt von der kleinen Dorfkäserei und reifen sie bei uns bis zum fünften Monat im Höhlenklima aus.
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Ein oft unterschätztes Mauerblümchen ist dieser Raclettekäse aus bester Ziegenmilch. Handwerklich und ohne Zusatzstoffen hergestellt, hoch oben in den Savoier Alpen Frankreichs. Seine verzehrbare Naturrinde ist hauchdünn und schützt ihn während seiner Reifezeit. Wir beziehen die Käselaibe (Rundlaibe) direkt von der kleinen Dorfkäserei und reifen sie bei uns bis zum fünften Monat im Höhlenklima aus. So reift ein Ziegenkäse für das Raclette heran, der voll im Geschmack ist und dennoch die Aromen der Ziegenmilch sanft rüber bringt. Auch bedingt durch seine optimal gefestigte Konsistenz ist er eine Freude beim Raclette. Eine Raclettekäse aus Ziegenmilch mit Genussgarantie! Gut zu wissen ist es, dass ein Raclettekäse aus Schafsmilch oder Ziegenmilch beim erwärmen etwas mehr Fett freisetzt, als es bei einem Raclettekäse aus Kuhmilch üblich ist.
Produkt-Informationen

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Artikelnummer 1752-1/1
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Handelsbezeichnung Raclettekäse Ziege | TOMME DE CHEVRE | Ganzer Laib | 3,8 kg
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 49 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 49 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Frankreich
Herkunftsregion Savoie / Rhone-Alpes
Milchart Hergestellt mit Ziegenmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten ZiegenMILCH, Salz, tierisches Lab, Käsereikulture, Lysozym (EI)
Allergene Stoffe MILCH, Ei
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Schnittkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Fett absolut 22%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 5
Naturkäse Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 27
Höhe ca. in cm 7
Energie 1440 kj / 346 kcal
Fett in g 22
davon gesättigte Fettsäuren in g 18.7
Kohlenhydrate in g 2.7
davon Zucker in g 0.01
Eiweiss in g 25.1
Salz in g 1.3
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
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