Schweizer Raclettekäse | SWISS MOSTBRÖCKLI
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Häufige Fragen
Eine wahre Schweizer Spezialität für ein gelungenes Raclette. Original Schweizer Raclettekäse, verfeinert mit feinen Bündnerfleischstücken aus dem Appenzellerland. Diese Kombination ergibt ein volles und angenehm würziges Aroma, wie man es selten findet - Stichwort Umami. In der Dorfkäserei im Kanton St. Gallen handwerklich und ohne Zusatzstoffe hergestellt. Auch die Rinde ist Natur pur und sollte mitgegessen werden.
Eine wahre Schweizer Spezialität für ein gelungenes Raclette. Original Schweizer Raclettekäse, verfeinert mit feinen Bündnerfleischstücken. Mostbröckli ist feinstes Bündnerfleisch aus dem Appenzellerland. Dafür wird Rindfleisch gepökelt, geräuchert und anschliessend lange getrocknet.
Anschliessend wird es bei der Herstellung dem Raclettekäse beigegeben, damit sich der Geschmack während der Reifezeit im feinwürzigen Raclettekäse entfalten kann.
Diese Kombination ergibt ein volles und angenehm würziges Aroma, wie es selten zu finden ist - Stichwort Umami. In der Dorfkäserei im Kanton St. Gallen handwerklich und ohne Zusatzstoffe hergestellt. Auch die Rinde ist Natur pur und sollte mitgegessen werden.
Eine Schweizer Spezialität für ein genussvolles Käseraclette.
Der Käse hat ein angenehm würziges Aroma und einen optimalen Schmelz beim Raclette.
Garantiert und zertifiziert: aus bester Schweizer Milch, Labkulturen und Salz. Raclette Suisse mit erlesenen Gewürzen ist ein vollfetter Halbhartkäse nach traditionellem Rezept aus der Dorfkäserei Oberriet, wo seit Generationen Käse hergestellt wird.
Anschliessend wird es bei der Herstellung dem Raclettekäse beigegeben, damit sich der Geschmack während der Reifezeit im feinwürzigen Raclettekäse entfalten kann.
Diese Kombination ergibt ein volles und angenehm würziges Aroma, wie es selten zu finden ist - Stichwort Umami. In der Dorfkäserei im Kanton St. Gallen handwerklich und ohne Zusatzstoffe hergestellt. Auch die Rinde ist Natur pur und sollte mitgegessen werden.
Eine Schweizer Spezialität für ein genussvolles Käseraclette.
Der Käse hat ein angenehm würziges Aroma und einen optimalen Schmelz beim Raclette.
Garantiert und zertifiziert: aus bester Schweizer Milch, Labkulturen und Salz. Raclette Suisse mit erlesenen Gewürzen ist ein vollfetter Halbhartkäse nach traditionellem Rezept aus der Dorfkäserei Oberriet, wo seit Generationen Käse hergestellt wird.
| Produktnummer: | 398 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 56 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Herkunftsregion: | St. Gallen |
| Käseart: | Schnittkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | pasteurisierter Milch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Mikrobielles Lab |
| Reifezeit: | 4 Monate |
| Zutaten: | Milch, Salz, Mostbröckli (=Rindfleisch), Kulturen, Lab |
| Frei von: |
Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 57% |
| Fett Absolut: | 27% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Raclette Swiss | MOSTBRÖCKLI |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1456 kj / 348 kcal |
| Fett | 27.3 g |
| Eiweiß | 25.7 g |
| Salz | 1.9 g |
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