Der Palet de Bourgogne ist für uns, sozusagen der kleinere Bruder vom bekannteren Epoisses. Gekäst wird der Palet in einer Dorfkäserei, die exzellenten Epoisses herstellt. Während der Reifezeit entwickelt sich der Palet zu einem kräftig-vollmundigen ...

Der ist es! Bei der ersten Verkostung war uns das gleich klar. Entdeckt haben wir diesen zarten Weichkäse im Burgund Frankreichs. In einer Dorfkäserei auf traditionelle Art gekäst und für eine Weile bis zum richtigen Zeitpunkt ausgereift. ...

Skeptisch? Muss nicht - der hier, der ist soooo richtig lecker! Geschmeidiger Frischkäse aus dem Burgund, gespickt mit beschwipsten Rosinen. Der Frischkäse ist schön süßlich und die Rosinen passen perfekt hierzu. Gebadet haben die Rosinen ...

ZauberZiege: In Frankreich aus Ziegenmilch hergestellt - schmeckt allerdings so gar nicht zickig. Super angenehm mild im Geschmack, volle cremige Konsistenz und süßlich wie ein kleines Dessert. Der fluffige Frischkäseball ist ummantelt mit feinen ...

Formaggio Ubriaco heißt übersetzt betrunkener Käse. Der hierfür verwendete Hartkäse wird in der Region Venetien gekäst und knapp ein Jahr gereift. Anschließend bekommen die Käselaibe für die letzte Phase der Reifezeit ...

Der Petit Camembert zählt zu den milden Weichkäsen aus Frankreich. Gekäst wird er in der, traditionell arbeitenden, Dorfkäserei der Familie Rouzaire im Pariser Umfeld. Seine milde Art lädt dazu ein, ihn mit der Süße einer ...

Unsere ‚Hausmarke 79‘ ist ein Bergkäse mit angenehm kräftig-satten Aromen. Hergestellt im schönen Simmental in den Schweizer Alpen. Ein Naturkäse mit Naturrinde - mindestens 8 Monate gereift und eine klare Empfehlung für ...

Unsere ‚Hausmarke 27‘ aus den Schweizer Alpen ist ein absoluter Familienkäse. Seine feinwürzige sanfte Art macht ihn zum Star für den alltäglichen Gebrauch. Zum Frühstück, zum Überbacken, auf Pizza und Flammkuchen, ...

Pastaschale mit Genussgarantie - Käse in optimalem Format, für die etwas größere Runde. Durch die lange Reifezeit haben sich würzige und vollmundige Aromen mit leicht karamelliger Note gebildet. Die Konsistenz ist schön fest und ...

Lieblings-Ziege | Begeistert von seiner sanften Aromatik und der beeindruckend cremigen Konsistenz waren wir sofort. Gewiss nicht zu ‚zickig‘ und feinwürzig im Geschmack. Entdeckt haben wir diesen sanften Ziegenkäse aus Italien eher zufällig. Vielseitig ...

Trüffelnkubbel - eine Wucht in Form von Käse mit Trüffel. Für unsere Gourmets, Feinschmecker & Trüffelschweinchen eine Steigerung an Lebensqualität. Ob gehobelt, geraspelt, in Stücke gebröckelt - oder ganz vornehm ...

Absolute Rarität in dieser Art: Echter Büffelmozzarella als große 250g Kugel über Bucheholz kurz und sanft geräuchert.
Der Charakter des saftigen Mozzeralla di Bufala wurde bewahrt, auch die volle Aromatik ist wie gewünscht ...