Wahrhaft einmalig ist dieser exklusive Schafskäse der kleinen Bauernkäserei 'La Brosse'. Handwerklich hergestellt aus naturbelassener Schafsrohmilch und auf einem Bett aus Thymian für ein paar Wochen gereift. Gourmets sind immer wieder begeistert: ...

Der Palet de Bourgogne ist für uns, sozusagen der kleinere Bruder vom bekannteren Epoisses. Gekäst wird der Palet in einer Dorfkäserei, die exzellenten Epoisses herstellt. Während der Reifezeit entwickelt sich der Palet zu einem kräftig-vollmundigen ...

Gereift wird dieser würzige Franzose in den Reifekellern der Dorfkäserei, in der er noch immer handwerklich hergestellt wird. Das Besondere ist, dass die duftende Rotschmierrinde regelmäßig mit Mirabellenschnaps gewaschen wird. Dies trägt ...

Der Petit Camembert zählt zu den milden Weichkäsen aus Frankreich. Gekäst wird er in der, traditionell arbeitenden, Dorfkäserei der Familie Rouzaire im Pariser Umfeld. Seine milde Art lädt dazu ein, ihn mit der Süße einer ...

Geschmeidig und cremig im Teig - angenehm würzig im Geschmack. So lernten wir den absolut seltenen Weichkäse Oreiller aus Frankreich kennen. Durch die Zugabe von Schnittlauch hebt sich das subtil-milchige Aroma und füllt den Gaumen voll aus. Handwerklich ...

Weichkäse mit Stücken der Walnuss verfeinert - eine klassische Verbindung, die hier auf eigenständige Art neu interpretiert wurde. Satter Rohmilchkäse mit geschmeidig-krümeligen Teig, voller nussiger Aromen. Handwerklich hergestellt ...