Eclat de Nuits | Weichkäse-Rarität | Würzig & Elegant | 200g Laib | NEU

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Eclat de Nuits | Weichkäse-Rarität | Würzig & Elegant | 200g Laib | NEU
Eclat de Nuits | Würzig-Elegante Rarität | 200g Laib

Dufte, kräftig und richtig lecker ist der seltene Weichkäse L’ éclat de Nuits aus dem Burgund Frankreichs. Die rotgeschmierte Rinde wird während der Reifezeit mit dem Weißwein ‚Bourgogne Aligoté‘ gewaschen. Dieses aufwendige Verfahren schenkt dem Käse seine einzigartige Aromatik. Hergestellt wird der L’ éclat de Nuits in einer kleinen Dorfkäserei, die auch in bekannteren Epoisses auf traditionelle Art herstellt.

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Beschreibung

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Dufte, kräftig und richtig lecker ist der seltene Weichkäse L’ éclat de Nuits aus dem Burgund Frankreichs.

Die rotgeschmierte Rinde wird während der Reifezeit mit dem Weißwein ‚Bourgogne Aligoté‘ gewaschen. Dieses aufwendige Verfahren schenkt dem Käse seine einzigartige Aromatik.

Hergestellt wird der L’ éclat de Nuits in einer kleinen Dorfkäserei, die auch in bekannteren Epoisses auf traditionelle Art herstellt.

Auf eine gewisse Art lassen sich der L’ éclat de Nuits und ein Epoisses gewiss miteinander gut vergleichen. In Bezug auf Aroma, Konsistenz und Größe der Käselaibe gibt es feine Unterschiede, die es ermöglichen beide Käse als eigenständige Sorten anzubieten.

Probieren Sie den L’ éclat de Nuits mit einem kräftigen Sauerteigbrot, etwas guter Rohmilchbutter, einem gut gereiften Riesling und etwas Zeit - es ist eine Freude sich diesem Genuss hinzugeben.

Produkt-Informationen

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Artikelnummer 457
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Handelsbezeichnung Eclat de Nuits | Würzig-Elegante Rarität | 200g Laib
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 9 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Frankreich
Herkunftsregion Bourgogne
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten KuhMILCH, Salz, Käsereikulturen, Lab, Spuren Weisswein Bougogne Aligot
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Weichkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 50%
Fett absolut 25%
Rinde Naturrinde
Frei von Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Energie 1260 kj / 304 kcal
Fett in g 25
davon gesättigte Fettsäuren in g 18
Kohlenhydrate in g 3
davon Zucker in g 0
Eiweiss in g 17
Salz in g 2
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Der Name ist Programm
Ich liebe Epoisses und hatte ihn deswegen gekauft. Schon beim Öffnen der Packung merkte ich, dass hier keine Ähnlichkeit festzustellen ist. Schon der Geruch spricht für Eclat de Nuits,muffig und stark ammoniakhaltig. geschmacklich brennt er ein Loch in den Gaumen. Wir waren zu viert, 3 Frankreichtouristen und ein Franzose dabei, niemand mochte ihn. Dafür waren alle anderen Käse, die wir bestellt hatten, super.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.07.2022
fast so gut wie beim 1. Mal
Ich habe es gerne, wenn er fast zerläuft, habe ihn also noch schön liegen lassen, dann war er nah dran
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.06.2022
"Éclat de Nuits" macht seinem Namen zu Recht alle Ehre! Der Geschmack dieser Verführung ist für mich tatsächlich ein Höhepunkt der Käseauswahl!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.05.2022
nicht ganz so irre, wie beim letzten Mal, aber immer noch Spitze
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.05.2022
Der beste Käse seit sehr langer Zeit
Der war so richtig nach meinem Geschmack, weich, kräftig etc.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 12.04.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.04.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.04.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.03.2022
Kräftigtes Aroma, aber trotzdem mild
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.03.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.03.2022
etwas Besonderes
würzig und cremig, sehr gut
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.03.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.02.2022
außergewöhnlich
würzig und trotzdem sehr fein
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.02.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 05.01.2022
Nicht mein Fall,
aber gibt bestimmt Leute die ihn mögen.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 31.12.2021
Lecker und kräftig
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 31.12.2021
zu fest
Ich bin eigentlich ein großer Epoisse-Fan, aber der war mir zu fest.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 31.12.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.12.2021
So lecker und würzig, einfach ein Genuss
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.12.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.11.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.09.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.09.2021
Zu intensiv im Geschmack
Dieser Käse riecht und schmeckt sehr intensiv und würzig, fast schon zu würzig. Etwas "too much" für meinen Geschmack, aber sonst gut. Er findet sicher seine Liebhaber!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.08.2021
Nachtfalter
Entfaltet einen wunderbaren Geschmack
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.07.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.07.2021
Gewöhnungsbedürftig
Leider nicht mein Geschmack.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 20.07.2021
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