- Beschreibung
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Taleggio Käse:
Aus Norditalien kommt der Taleggio und bringt uns ein kräuteriges & feinwürziges Aroma mit. Er ist von außen rotgeschmiert und bildet während seiner mehrwöchigen Reifezeit im Höhlenklima zusätzlich einen verzehrbaren Edelpilz.Unser Taleggio wird auf traditionelle Art hergestellt - er ist vollmundiger und im Aroma ausgeprägter als die üblicherweise verfügbare Varianten.
Da wir direkt von der Käserei aus Italien den Taleggio importieren, genießen wir die Möglichkeit einer eigenen Selection. Genau nach unseren Vorstellungen wird die Art Taleggio ausgewählt, wie wir einen Taleggiokäse anbieten wollen.
Sein Teig bekommt während der finalen Reife in unserer eigenen Affinage im Randbereich eine besonders cremige und elastische Konsistenz. Im Kern bleibt der Taleggio typischerweise etwas krümelig und kompakter. Der Geschmack ist angenehm würzig und vollmundig - da er auf Fichtenholzbrettern reift begleiten ihn auch dezente 'holzige' und auch kräuterige Aromen. Sein Äußeres wirkt durch seine Rinde (verzehrbar) recht rustikal, dadrunter verbirgt sich allerdings ein sehr fein-eleganter halbfester Schnittkäse, der auch mit einem Klecks Konfitüre wunderbar harmonisiert. Sehr passend zu Schaumweinen, da der Taleggio eine angenehm hefige Frische hat.
(Die Naturrinde bildet reifebedingt verzehrbaren farbigen Edelpilz der auch auf die Schnittfläche wandern darf)
- Produkt-Informationen
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Produkt-Informationen
Artikelnummer 370 Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten Handelsbezeichnung Taleggio DOP Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 21 Tage Herkunftsland (primärer Zutaten) Italien Herkunftsregion Lombardei Milchart Hergestellt mit Kuhmilch Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch Zutaten MILCH, Salz, Lab, Molkereikulturen, Die Naturrinde bildet reifebedingt verzehrbaren farbigen Edelpilz der auch auf die Schnittfläche wandern darf Allergene Stoffe MILCH Käseart Halbfester Schnittkäse Fettgehaltstufe Vollfettstufe Fett in der Trockenmasse mindestens 48% Fett absolut 25% Rinde Naturrinde mit Edelpilzbildung (verzehrbar) Naturkäse Ja Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 19 Höhe ca. in cm 5 Energie 1160 kj / 270 kcal Fett in g 23 davon gesättigte Fettsäuren in g 16 Kohlenhydrate in g 0.9 davon Zucker in g 0.4 Eiweiss in g 17 Salz in g 2.2 Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren - Bewertungen
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Kundenmeinungen
- Taleggio mit Rotschmiere
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Der Käse schmeckt sehr aromatisch und lecker. Die Rinde kann man mitessen. Zu Baguette und Feigensenf ein wahrer Genuss. Dazu noch ein guter Wein. Muss man unbedingt probiert haben.
Geschmack Verpackung -
Habe ihn nach der Bestellung noch 2 Wochen ruhen lassen. Danach perfekt mit feiner Kräuterwürze am Rand und sehr milchigem Aroma im festeren Kern.
Geschmack Verpackung - Bester Taleggio
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Ich habe noch keinen besseren gegessen.
Geschmack Verpackung - immer wieder gut
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Geschmack Verpackung - mein Favorit
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Bei jeder Bestellung dabei
Geschmack Verpackung - Taleggio von seiner besten Seite
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unschlagbar lecker
Geschmack Verpackung - Fatastischer Taleggio
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einfach genießen
Geschmack Verpackung - Sehr lecker, wird gleich neu bestellt
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Geschmack Verpackung - Hervorragend
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Bisher keinen vergleichbaren Taleggio gekostet
Geschmack Verpackung - Sehr lecker, wird gleich neu bestellt
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Geschmack Verpackung - Super lecker! Probieren lohnt sich
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Geschmack Verpackung - Sehr lecker, wird immer wieder neu bestellt
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Einer der wenigen Taleggios, mit dem ich immer zufrieden bin.
Geschmack Verpackung - So LECKER
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Das erste mal ausprobiert. Wird sicher nicht das letzte mal sein. Sehr geschmackvoller Käse!
Geschmack Verpackung - So LECKER
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Das erste mal ausprobiert. Wird sicher nicht das letzte mal sein. Sehr geschmackvoller Käse!
Geschmack Verpackung - hätte noch etwas reifen dürfen
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Ich hatte ihn bei meiner ersten Bestellung "zu Wein und Bier". Da war er optimal.
Geschmack Verpackung - Alles andere ist nur Käse. Dier ist DER Taleggio DOP
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Geschmack Verpackung - Sehr lecker, wird immer wieder neu bestellt
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Geschmack Verpackung - So muss Taeggio schmecken.
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Genau richtige reife.
Geschmack Verpackung - Sehr lecker, wird gleich neu bestellt
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Geschmack Verpackung - zum ersten Mal hier probiert - Klasse!
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Geschmack Verpackung - extrem lecker
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ein Lieblingskäse, schmelzend, mild und vielseitig anwendbar
Geschmack Verpackung - Ein Spitzen-Taleggio!
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sehr lecker!
Geschmack Verpackung - Ein Spitzen-Taleggio!
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Taleggio ist mein Favorit
Geschmack Verpackung - Ein Spitzen-Taleggio!
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Taleggio ist mein Favorit
Geschmack Verpackung -
Dieser Käse für mich hat 6 Sterne verdient. Sein voll cremiger Geschmack zergeht auf die Zunge.
Geschmack Verpackung - Wiederholungstätet
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Auch diesen Taleggio habe ich schon mehrmals bestellt und werde ihn auch immer wieder bestellen.
Geschmack Verpackung - Einer meiner Lieblinge
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Ein wunderbarer Käse auch für Ofengerichte, z.B. Katoffeln mit Taleggio
Geschmack Verpackung - Ein Spitzen-Taleggio!
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Gehört zu meinen Lieblingskäsen
Geschmack Verpackung - Ein Spitzen-Taleggio!
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einfach köstlich!
Geschmack Verpackung - Lecker Lecker dieser Käse
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Geschmacklich sehr gut
Geschmack Verpackung - Ein Spitzen-Taleggio!
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Bisher habe ich noch nie einen solchen Taleggio gegessen, selbst in Italien muss man sich für einen vergleichbaren Käse anstrengen.
Geschmack Verpackung - Sehr gut
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ganz fein im Geschmack. Rinde kann mitgegessen werden und dann ist der Käse auch richtig schön würzig
Geschmack Verpackung -
Gerne verwende ich diesen Käse zum Gratinieren
,, Garnelen-Pasta Auflauf mit Taleggio ‘’Geschmack Verpackung - Einer meiner Liebsten
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Ich koche gerne mit Taleggio, esse ihn aber genau so gern zum Brot, dieser ist einfach nur lecker!
Geschmack Verpackung - Hervorragend
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Herrlicher Käseabend.
Geschmack Verpackung - Endlich eine gute Quelle für hervorragenden Käse!!!
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Dies ist kein normaler online-Käseshop mit (halb)-industriellem Käse. Hier gibt es wunderbaren Käse, der unglaublichen Geschmack hat. Jeder Käse, den ich hier gekauft habe, war eine geschmackliche Offenbarung! Unbedingt empfehlenswert!
Geschmack Verpackung - Wie aus sehr gutem Käse ein Überflieger wird
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Hemmen ist die erste Adresse in Deutschland, bei der ich endlich, endlich den Rohmilch Taleggio fand. Dieses Produkt transzendentiert alles was Taleggio ohnehin schon zum wunderbaren Käse seiner Machart macht, sowohl die geschmackliche Dichte als auch die Konsistenz sind außergewöhnlich. Wunderbarer Begleiter bester Rot- und Weißweine, für die man oft vergeblich einen adäquaten Partner sucht. Danke Hemmen!
Geschmack Verpackung - Wie aus sehr gutem Käse ein Überflieger wird
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Hemmen ist die erste Adresse in Deutschland, bei der ich endlich, endlich den Rohmilch Taleggio fand. Dieses Produkt transzendentiert alles was Taleggio ohnehin schon zum wunderbaren Käse seiner Machart macht, sowohl die geschmackliche Dichte als auch die Konsistenz sind außergewöhnlich. Wunderbarer Begleiter bester Rot- und Weißweine, für die man oft vergeblich einen adäquaten Partner sucht. Danke Hemmen!
Geschmack Verpackung - Toller Käse
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Der Käse hat uns sehr überzeugt. Der Geschmack ist sehr fein.
Geschmack Verpackung - cremig-mild-aromatischer Käse
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Geschmack Verpackung - Gelungener Abend
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Dieser Käse, ein selbstgebackenes Baguette, ein schönes Glas Wein und die Welt ist in Ordnung.
Geschmack Verpackung - Gelungener Abend
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Dieser Käse, ein selbstgebackenes Baguette, ein schönes Glas Wein und die Welt ist in Ordnung.
Geschmack Verpackung - Angenehm überrascht
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Schon die Verpackung war überdurchschnittlich gut. Käse sehr schön und odentlich verpackt. Käse hat uns sehr gut geschmeckt. Werden wieder bestellen.
Geschmack Verpackung - Gut aber doch recht zurückhaltend
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Geschmack Verpackung - Taleggio a Latte Dop
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Würzig im Geschmack und gute Qualität.
Geschmack Verpackung - Cremig und aromatisch!
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Geschmack Verpackung - einer meiner Lieblingskäse
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Geschmack Verpackung - Wenn man diesen Käse liebt, ist man hier richtig!
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Geschmack Verpackung - Lecker
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Immer wieder hervorragend
Geschmack Verpackung - Lieblingkäse
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Dieser Käse ist einer meiner Favoriten! Cremig und je nach Reifegrad mehr oder weniger würzig. Einfach lecker und immer wieder gerne verspeist!
Geschmack Verpackung - durchaus lecker ...
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... verlangt nach Widerholung
Geschmack Verpackung - Excellent
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Ein großartiger Käse, der perfekt verpackt bei mir ankam. Besonders gut hat mir gefallen, dass etliche Blatt Käse-Einpackpapier beigelegt waren, was das sachgerechte Verpacken der einzelnen Portionen sehr erleichtert hat und auch die mitbestellenden Kolleginnen erfreut hat. Toll.
Geschmack Verpackung - Cremig und feinwürzig im Geschmack
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ein Lieblings-Käse
Geschmack Verpackung - super
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Geschmack Verpackung - 1.Versuch: sehr gut!
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Geschmack Verpackung -
Besonders beeindruckt hat mich, dass die Hartkäse nicht mit Sporen von Blau-,
Weiß-, oder Rotschimmelsporen der Weichkäse infiziert waren.Gut auch das beigelegte Frischhaltepapier zum Einpacken der angeschnittenen Käse.Geschmack Verpackung - perfekt gereift
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Geschmack Verpackung - ausgezeichnet
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Geschmack Verpackung - guter Taleggio!
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Geschmack Verpackung -
Für den Taleggio bin ich Ihnen sehr dankbar, man bekommt ihn nicht überall. Die von Ihnen gelieferte Sorte schmeckt ausgezeichnet.
Geschmack Verpackung - So wie ich einen Taleggio kenne
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Geschmack Verpackung - Bewertung
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Sehr guter und berühmter Käse
Geschmack Verpackung