Epoisses AOP - Weichkäse aus Rohmilch - 250g Schachtel

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Epoisses AOP - Weichkäse aus Rohmilch - 250g Schachtel
Epoisses AOP

Èpoisses: Einer der letzten Epoisses aus Rohmilch. Ein Fest für Ihre Geschmackssinne. Je nach Reife würzig bis kräftig. In der Reifezeit gewaschen mit Marc de Bourgogne. Für Liebhaber vom Munster-Käse auch eine tolle Möglichkeit.||| Käse aus Frankreich, Weichkäse, Kuhmilch, Rohmilch, kräftig

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Unser Epoisses AOP ist ein kräftiger aromenintensiver Weichkäse aus dem französischen Burgund. Der Hersteller mit dem wir zusammenarbeiten verwendet noch immer tagfrische Rohmilch für den Epoisses, des weiteren werden die kleinen Käselaibe aufwendig von Hand löffelgeschöpft. Es ist eine der letzten Hersteller, der noch immer Epoisses aus Rohmilch macht.

Während seiner Reifezeit wird der Epoisses regelmäßig mit 'Marc de Bourgogne' gewaschen, damit er sein vielschichtiges Aroma ausbauen kann. Mit fortgeschrittener Reife wird er dann etwas intensiver und von Konsistenz weicher.

Das angegebene Gewicht von 250g ist als Mindestgewicht zu verstehen. Genießen Sie zum Epoisses doch einen Wein aus dem Burgund oder Süßweine wie z.B. den Marc de Bourgogne oder Sauternes.

Produkt-Informationen

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Artikelnummer 456
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Handelsbezeichnung Epoisses AOP
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 7 Tage
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Bourgogne
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten MILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab, Marc de Bourgogne
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Weichkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 50%
Fett absolut 25%
Rinde Naturrinde
Frei von Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 10
Höhe ca. in cm 3
Energie 1232 kj / 295 kcal
Fett in g 24
davon gesättigte Fettsäuren in g 17
Kohlenhydrate in g 2.4
davon Zucker in g 0
Eiweiss in g 17
Salz in g 2.2
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