Cossanella di Langa | 200g Laib | NEU

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Cossanella - der Name deute schon seine italienische Herkunft an. Genauere gesagt, wird der Weichkäse im schönen Piemont hergestellt. Verkäst wird frische Kuhmilch aus der Region. Mit Geschick und Erfahrung entsteht in der Käserei Alta Langa so ein Weichkäse, der unter seiner rötlichen Rinde einen cremigen und feinwürzigen Käse für Gourmets heran reifen lässt. Sein Geschmack ist süßlich, vollmundig, cremig und im Abgang mit Noten vom gerösteten Brot.

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Cossanella - der Name deute schon seine italienische Herkunft an. Genauere gesagt, wird der Weichkäse im schönen Piemont hergestellt. Verkäst wird frische Kuhmilch aus der Region. Mit Geschick und Erfahrung entsteht in der Käserei Alta Langa so ein Weichkäse, der unter seiner rötlichen Rinde einen cremigen und feinwürzigen Käse für Gourmets heran reifen lässt. Sein Geschmack ist süßlich, vollmundig, cremig und im Abgang mit Noten vom gerösteten Brot.

Die Naturrinde wird übrigens mit dem pflanzlichen Farbstoff Annatto eingefärbt. Seit Jahrhunderten wird Annatto als Schutz und zur Färbung von Käsen mit Naturrinden verwendet und gibt eine charakteristische rot-orange Farbe.

Ein toller Weichkäse als Teil einer Käseplatte, zu diversen fruchtig-süßlichen Weinen, leichten Rotweinen, kräftigem Bier und auch immer wieder gerne zum Frühstück mit etwas Konfitüre kombiniert.


Die Käserei Caseificio dell’Alta Langa ist ein Familienbetrieb, der seit 1881 besteht. Spezialisiert ist die Käserei auf sanfte und rahmige Weichkäsesorten, auch gerne aus Kombinationen von Kuh- Schafs- und Ziegenmilch. Die handwerkliche Herstellung der Käsesorten wird unterstützt durch moderne Käsereitechnik - so entsteht eine gleichbleibend hohe Qualität auf hohem Niveau.
Mitten in der Natur der piemontesischen Hügel, genauer gesagt in Bosia, einem sehr kleinen Dorf in der Alta Langa. Da die unmittelbare Region aus steilen Hängen besteht und sich weit entfernt von den bedeutenden Handelswegen befindet, ist die Natur hier auch heute noch immer fast unberührt. So konnte sich seit Jahrhunderten die Haltung von regionalen Kuh- Schaf- und Ziegenrassen entwickeln.

Produkt-Informationen

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Artikelnummer 407
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Handelsbezeichnung Cossanella di Langa | 200g Laib | NEU
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 7 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Italien
Herkunftsregion Piemont / Cuneo
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten KuhMILCH, SAHNE, Salz, Lab; Farbstoff: Annatto
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Weichkäse
Fettgehaltstufe Rahmstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 51%
Fett absolut 25%
Rinde Naturrinde
Frei von Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Energie 1319 kj / 315 kcal
Fett in g 25
davon gesättigte Fettsäuren in g 20
Kohlenhydrate in g 1.1
davon Zucker in g 1
Eiweiss in g 18
Salz in g 1.5
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
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Produktbewertung veröffentlicht am 15.09.2022
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Produktbewertung veröffentlicht am 07.08.2022
Schnelle Lieferung, gute Verpackung und wie immer sehr gute Qualität
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.07.2022
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Produktbewertung veröffentlicht am 02.07.2022
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.06.2022
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Produktbewertung veröffentlicht am 17.06.2022
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