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Chaource ist ein Weichkäse, der uns seit Jahrzehnten am Herzen liegt. Eigenständig in seiner Art, immer wieder verblüffend lecker und wandlungsfähig.
Vollmundig und frisch kommt er daher, mag einen Klecks süße Marmelade und auch prickelnde Schaumweine, so wie Weißweine mit der feinen Restsüße besonders gerne.
Wir beziehen diesen Chaource aus einer der verbleibenden traditionellen Dorfkäsereien. Exzellente Milch, handwerkliches Geschick und Geduld bilden das Grundgerüst für einen top Chaource.
Wenn er angereift ist, ist er zurückhaltend sanft bis feinwürzig. Der Käseteig ist dann nur im Randbereich weich, der Großteil ist dann krümelig und geschmeidig zugleich. Auch kommen dann die frischen Aromen mit milchigen Einflüssen unaufdringlich zur Geltung.Gereift bildet er zunehmend würzige Aromen - seine Konsistenz wird weicher und beginnt etwas zu fließen. Einen kleinen krümeligen Kern behält er, selbst wenn er vollreif ist.
Wir versenden in aller Regel halb-gereifte Chaource, so dass der Weichkäse schon eine Verzehrreife hat. Sein Geschmack ist dann feinwürzig und nicht aufdringlich. Bei ganzen Laiben kann er anschließend weiter gereift werden. Bei angeschnittenen Käselaiben ist die Reife größtenteils unterbrochen.
- Produkt-Informationen
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Produkt-Informationen
Artikelnummer 422 Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten Handelsbezeichnung Chaource AOP Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage Herkunftsland (primärer Zutaten) Frankreich Herkunftsregion Aube / Champagne Ardéne Milchart Hergestellt mit Kuhmilch Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch Zutaten MILCH, Salz, Käsereikulturen, Lab Allergene Stoffe MILCH Verwendetes Lab Tierisches Lab Käseart Weichkäse Fettgehaltstufe Vollfettstufe Fett in der Trockenmasse mindestens 45% Fett absolut 23% Rinde Naturrinde Frei von Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe Naturkäse Ja Energie 1211 kj / 292 kcal Fett in g 22 davon gesättigte Fettsäuren in g 17 Kohlenhydrate in g 1 davon Zucker in g 0.1 Eiweiss in g 18 Salz in g 2 Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren - Bewertungen
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Kundenmeinungen
- Schmeckt uns sehr gut, wird wieder bestellt
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Geschmack Verpackung - Edel und cremig
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Ein sehr angenehmer und sahniger Weichkäse. Hat uns gut gefallen.
Geschmack Verpackung - Schmeckt uns sehr gut, wird wieder bestellt
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Sehr lecker
Geschmack Verpackung - Sehr cremig
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So was von cremig, auf der Zunge zergehend und lecker
Geschmack Verpackung - Dieses Mal sehr würzig
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Geschmack Verpackung - Einmalig guter Geschmack
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Geschmack Verpackung - Schmeckt uns sehr gut, wird wieder bestellt
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Geschmack Verpackung - Super milder Geschmack
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Geschmack Verpackung - À la Creme
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À la Creme Ist geschmeichelt einfach erste Sahne
Geschmack Verpackung - Sehr mild
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Geschmack Verpackung - Genau so gut, wie ein Chaource schmecken soll.
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Bestens!
Geschmack Verpackung - mein Lieblingskäse
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unvergleichlich
Geschmack Verpackung - mein Lieblingskäse
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unvergleichlich
Geschmack Verpackung -
Nicht ganz so unser "Ding", denn die erste Schicht war schlichtweg nur flüssig.
Geschmack Verpackung -
Nicht ganz so unser "Ding", denn die erste Schicht war schlichtweg nur flüssig.
Geschmack Verpackung - Super Käse - wir lieben ihn...
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schön, dass es noch solchen Käse gibt...
Geschmack Verpackung - Wunderbarer Schmelz und Geschmack
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Geschmack Verpackung - Frisch
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Frischkäsig und cremig in einem
Geschmack Verpackung - Perfekter Reifegrad
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sehr schoen gereifter Chaource, leicht fluessig an den Seiten, wie es sein soll. vollmundig und cremige Konsistenz. der Fruehstueckshit.
Geschmack Verpackung - So soll er wohl sein
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... ist auch sehr lecker, mir aber noch etwas zu "quarkig" im Innern. Aber dennoch jeder Bissen ein Genuss.
Geschmack Verpackung - Cremig aber ne Wuchtbrumme
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Cremig, soft und dieser sagenhafte Kern, himmlisch. Ein echter Kracher, der zwar nicht so aussieht, aber ordentlich würzigen Bums hat
Geschmack Verpackung - mein Lieblingskäse
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Ich freue mich schon auf die nächste Lieferung
Geschmack Verpackung - Sehr geschmackvoller Weichkäse
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Geschmack Verpackung - mein Lieblingskäse
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die reife Ringe und der zarte schmelzige Kern - einfach ein Genuss
Geschmack Verpackung -
Besonders hat es mir der Chaource angetan, einfach zum "Reinlegen" ich werde wieder bestellen
Geschmack Verpackung - Auch top
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Geschmack Verpackung - Schmeckt Super
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Geschmack Verpackung -
Sehr junger Chaource, voller Geschmack, noch nicht durchgezogen, das innere ist noch "Frischkäse". Für schärferen Geschmack reifen lassen.
Geschmack Verpackung - Unglaublich lecker und cremig
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Ein superleckerer Vertreter seiner „Gattung“.
Geschmack Verpackung - Wunderbar cremig
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Geschmack Verpackung - mein Favorit!
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Die feste Hülle mit dem weichen Kern und der unergleichliche Geschmack!
Geschmack Verpackung - an zweiter Stelle meiner Lieblings-Weichkäse (gleich nach "Fromage de Langres)
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Mir gefällt sowohl der Geschmack, wie auch die teilweise flüssige Konsistenz.
Geschmack Verpackung - Für Genießer
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Der Käse hat eine angenehme Würze, nicht zu kräftig und doch weiß er durch sein ausgeprägtes Aroma zu überzeugen. Der feste Kern harmoniert sehr schön mit dem cremigen, fast flüssigen Rand. Tolles Mundgefühl.
Geschmack Verpackung - Lecker
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Der Käse hatte einen optimalen Reifegrad und schmeckte hervorragend.
Geschmack Verpackung - Käse angenehm cremig
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Dieser Käse ist gut mit süßer Marmelade kombinierbar
Geschmack Verpackung - v
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Siehe Meinung zur Käseplatte!!
Geschmack Verpackung - Sehr kräftig und dabei cremig
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Geschmack Verpackung - der BESTE Käse
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einer der Besten Käse !!!!!!! Dieser Käse ist wundervoll innen weiß und fest und drumrum ein weicher Schmelz
ich bin begeistertGeschmack Verpackung - bester Chaource
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Geschmack Verpackung - TipTop
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Geschmack Verpackung - der vielleicht beste Camembert
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exquisit im Geschmack, die leicht salzige Note ist sehr angenehm.
Geschmack Verpackung - Angenehmer Weichkäse, aber nicht zu speziell
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Geschmack Verpackung - wunderbar zu Salaten
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Geschmack Verpackung - Sehr lecker
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Cremig, herzhaft, nicht aufdringlich, sondern sehr runder Chaource-Geschmack. Besser als die Angebote im stationären Handel.
Geschmack Verpackung - Klasse
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Wunderbar
Geschmack Verpackung - ein wunderschöner reifer Käse
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ihre Lieferung zu Ostern hat mich rundum begeistert. War eine Leckerei für Familie und Freunde. Werde gern ihr Kunde bleiben!
Geschmack Verpackung - Fast den richtigen Reifegrad
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aber auch nur fast ----- Feedback Feiner Käse Hemmen: Vielen Dank für Ihre Bewertung! In unserer Affinage lassen wir aktuell den Chaource länger reifen, so dass wir zukünftig hoffentlich Ihren Geschmack besser treffen. Wichtig ist auch zu beachten, dass ein Käse erst dann sein volles Aroma entfaltet, wenn er ca. 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank genommen wird.
Geschmack Verpackung - nicht direkt mein Geschmack
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Geschmack Verpackung -
Ich bin hochzufrieden und werde wieder bei Ihnen bestellen. Die Ware war perfekt verpackt und wurde prompt geliefert. Außerdem schmeckt auch noch saugut!!!!
Geschmack Verpackung - sehr gut
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Der Käse Chaource ist ein toller Rohmilchkäse. Durchgereift ist er spitze und so schön cremig
Geschmack Verpackung - Er hätte etwas reifer sein dürfen,hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt.
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Es war alles zur vollsten Zufriedenheit, das Packet gut verpackt angenehm kühl. Danke!
Geschmack Verpackung - wie jede Lieferung großer Genuß
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Geschmack Verpackung - einfach lecker
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Geschmack Verpackung - camembert zum kennenlernen
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Geschmack Verpackung - Absolut gut verpackte Ware und schnelle Lieferung tolles Sortiment
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Super frisch so muss ein Chaource schmecken !
Geschmack Verpackung - fein und zart schmelzend
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Geschmack Verpackung - wie oben
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Geschmack Verpackung - Super
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geschmacklicher Käse mit perfekten Reifegrad, von dem man nicht genug bekommen kann.
Geschmack Verpackung - Käse der Spitzenklasse
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Diese Qualität an Rohmilchkäse ist nicht zu verbessern
Geschmack Verpackung