Camembert mit geaschter Rinde | 250g Laib

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Camembert mit geaschter Rinde | 250g Laib
Camembert mit geaschter Rinde | 250g Laib

Camembert mit Pflanzenasche auf der Rinde: Inspiriert von einer Vielzahl an Ziegenkäsen mit geaschter Rinde, wurde auch dieser sanfte Kuhmilchkäse mit verzehrbarer Pflanzenasche paniert. Durch diese spezielle Behandlung bildet sich im Käse ein mineralische Geschmack im Einklang mit den milchigen Aromen aus.

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Camembert mit Pflanzenasche auf der Rinde: Inspiriert von einer Vielzahl an Ziegenkäsen mit geaschter Rinde, wurde auch dieser sanfte Kuhmilchkäse mit verzehrbarer Pflanzenasche paniert. Durch diese spezielle Behandlung bildet sich im Käse ein mineralische Geschmack im Einklang mit den milchigen Aromen aus.
Hergestellt wird der pasteurisierte Camembert im Loiretal in Zentralfrankreich in einer Dorfkäserei.
Während seiner Reifezeit bildet sich ein ein vollmundig-milchiges Aroma aus, dass gepaart mit dem fein geschnittenen Heu auf der Rinde an wohl duftenden Aromen gewinnt.
Selbst bei fortgeschrittener Reife bleibt das Aroma auf einem angenehmen feinwürzigen Niveau.

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Artikelnummer 471
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Handelsbezeichnung Camembert mit geaschter Rinde | 250g Laib
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Frankreich
Herkunftsregion Indre-et-Loire / Centre-Val de Loire
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten KuhMILCH, Milchsäurebakterien, Salz, 1% Pflanzenkohle, Lab
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Weichkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Fett absolut 22%
Rinde Naturrinde
Frei von Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Energie 1154 kj / 278 kcal
Fett in g 22
davon gesättigte Fettsäuren in g 17
Kohlenhydrate in g 0.5
davon Zucker in g 0.5
Eiweiss in g 20
Salz in g 1.5
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Sehr lecker
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.06.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 12.04.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 20.01.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 09.01.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 16.09.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.09.2021
Feines, mildes Aroma, harmoniert mit der Asche
Camemberts mag ich lieber mild und Jung. Innerlich unterscheidet sich dieser von "Industrieware " trotz seiner Milde durch einen authentisch milchigen Geschmack. Die mineralische Note der Asche rundet das hervorragend ab. Ich finde auch den "Biss" der feinen Aschekruste ganz ansprechend, ist aber nicht jedermanns Sache. Verpackung in dünner Stretchfolie ist wohl das "kleinste Übel". Zuhause packe ich ihn sofort in die mitgelieferten, hervorragend geeigneten Käsepapiere um.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.08.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.08.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 12.08.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 15.07.2021
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