Pecorino Toscano DOP | Stagionato

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Pecorino Toscano DOP | Stagionato
Pecorino Toscano DOP | Stagionato

Ein richtig guter Pecorino aus der Toskana, mit würzig-vollmundigem Aroma und feiner Nuancen von Trockenfrüchten & Heu. Hergestellt nach den strengen DOP-Richtlinien (geschützte Herkunftsbezeichnung) aus 100% Schafmilch der in der Toskana auf Weiden grasenden Schafen. Perfekt zum Naschen als Teil einer Käseplatte, statt Parmesan zu Pasta und unabdinglich für ein gelungenes Risotto...

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Ein richtig guter Pecorino aus der Toskana, der immer wieder ein besonderer Genuss ist. Hergestellt nach den strengen DOP-Richtlinien (geschützte Herkunftsbezeichnung) aus 100% Schafmilch der in der Toskana auf Weiden grasenden Schafen. Wir importieren die kleinen Käselaibe aus traditioneller handwerklicher Herstellung und reifen den Pecorino in den Reiferäumen unserer eigenen 'Affinage' für ein paar Monate weiter aus. Nur so kann ein würzig vollmundiges Aroma voller feiner Nuancen von Trockenfrüchten und Heu heranwachsen. Wenn der 'Pecorino Toscano' die gewünschte Reife erreicht hat, überzeugt er uns immer wieder durch seine passend feste Konsistenz. Zudem lieben wir die subtil-mineralischen Aromen der verkästen Schafsmilch.
Mit diesem Pecorino geben sie jedem Risotto einen geschmacklichen Kick. Alternativ zu Parmesankäse ist er auf der schier unendlichen Vielfalt an Pastagerichten eine Wucht. In Würfel geschnitten ist er ein wunderbarer Käse zu einer Brotzeit und auch in Kombination mit einer Vielzahl an Weinen steigern Sie den Genuss.

Produkt-Informationen

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Artikelnummer 720
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Handelsbezeichnung Pecorino Toscano DOP | Stagionato
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Italien
Herkunftsregion Toskana
Milchart Hergestellt mit Schafsmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten SchafsMILCH, Salz, Lab, Milchsäurebakterien; Sonnenblumenöl auf der Rinde
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Hartkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Fett absolut 36%
Rinde Rinde mit Käsecoating (nicht verzehrbar)
Reifezeit in Monaten 7
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 17
Höhe ca. in cm 7
Energie 1762 kj / 421 kcal
Fett in g 36
davon gesättigte Fettsäuren in g 23
Kohlenhydrate in g 1.9
davon Zucker in g 0
Eiweiss in g 24
Salz in g 1.7
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
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Produktbewertung veröffentlicht am 21.09.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 18.09.2020
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Lecker zum Gratinieren, aber auch zu Obst.
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