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Ein rassiger sizilianischer Hartkäse ist dieser 'Pecorino Pepato' mit ganzen Pfefferkörnern. Es hat eine Weile gedauert, bis dieser genussvolle Pecorino es von Sizilien in unser dauerhaftes Sortiment gefunden hat, doch missen wollen wir ihn jetzt auf alle Fälle nicht mehr.
Auf Sizilien weidet ein Großteil der Schafsherden wild, so dass die Schafe nach Belieben aromatische Gräser und Kräuter fressen, die wiederum der Milch eine unverwechselbare kräuterig-mineralische Aromatik schenken.
In großen 12 kg schweren Käselaiben wird dieser Pecorinokäse aus 100% sizilianischer Schafsmilch hergestellt. Eine üppige Menge ganzer schwarzer Pfefferkörner wird der Käsebruchmasse zugegeben. Durch die extra lange Reifezeit von über 12 Monaten breitet sich das Aroma des Pfeffers in der gesamten Käsemasse aus. Zudem bildet der Käseteig aufgrund der langen Reifezeit kleine weiße Reifekristalle.
Wir lieben diesen Hartkäse wegen seinem einzigartigen Geschmack und seiner intensiven Würze. Die Schärfe des Pfeffers ist präsent, doch gewiss nicht so scharf, dass dieser Pecorino als Mutprobe zu bezeichnen wäre.
Genießen Sie Ihn in seiner vielfältigen Form gerieben, anstatt Parmesankäse über Pastagerichte, zum Risotto und auf einem grünen Salat. Auch zum Naschen in Würfel geschnitten und in Scheiben auf einem Brot / Sandwich eine klare Empfehlung! - Produkt-Informationen
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Produkt-Informationen
Artikelnummer 717 Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* (oder zum gewünschten Liefertermin) inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten Handelsbezeichnung Pecorino Pfeffer 'Pepato' | Schafskäse von Sizilien Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 49 Tage Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 49 Tage Herkunftsland (primärer Zutaten) Italien Herkunftsregion Sizilien Milchart Hergestellt mit Schafsmilch Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch Zutaten SchafsMILCH, 0,9% Schwarzer Pfeffer, Salz, Lab, Milchenzyme; Konservierungsmittel: Lysozym (aus EI) Allergene Stoffe MILCH, Ei Verwendetes Lab Tierisches Lab Käseart Hartkäse Fettgehaltstufe Fettstufe Fett in der Trockenmasse mindestens 40% Fett absolut 34% Rinde Rinde mit Käsecoating (nicht verzehrbar) Reifezeit in Monaten 12 Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe Energie 1894 kj / 458 kcal Fett in g 34 davon gesättigte Fettsäuren in g 22 Kohlenhydrate in g 1.9 davon Zucker in g 0.4 Eiweiss in g 29 Salz in g 2.9 Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren - Bewertungen
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Kundenmeinungen
- Der Rocker unter den Ziegenkäsen
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Menschen die Mut und Vertrauen in neue Geschmäcker haben, werden diesen Käse anlächeln. Für Freunde von "Lass uns mal was Neues probieren, Schatz".
Geschmack Verpackung - Ein Genuss
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erstklassiger Pecorino mit Pfeffer, sehr guter Geschmack, einfach ein Genuss
Geschmack Verpackung - Alles super sehr zu empfehlen
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Alles super viel Schaf und Ziegenkäseorten sehr lecker und frisch. Wir haben schon Paarmal ein Paket Geschenkt bekommen ,weil er so geschmeckt hat Kaufen wir unseren Käse jetzt bei Ihnen Alles sehr sehr lecker und frisch Sehr zu empfehlen .
Geschmack Verpackung - ein Genuss
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Sehr gut im Geschmack, hervorragender Käse, sehr gute Qualität, ein wirklicher Genuss
Geschmack Verpackung - Sehr gute Kühlung
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Besser geht es nicht mehr,jedoch eine genaue Herkunft fehlt .
Geschmack Verpackung - Toller Pecorino
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Genau die richtige Pfefferschärfe, Klasse!
Geschmack Verpackung - Bester Käse aus Sizilien
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Komm im
Begeisteung in der ganzen Familie.,er zergeht auf der Zunge.
Versand und Verpackung ist Optimal,gerne wieder..
Geschmack Verpackung - SPITZE!!!!
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Website : SUPER - Zustellung: OPTIMAL - Verpackung: SPITZE - Qualität d. Produkte: ABSOLUT TOP - insgesamt JEDERZEIT WIEDER und ein rundum TOLLER Online-Deal !!!!!!!!!!!!!!! DANKE!!!
Geschmack Verpackung - Sehr lecker und schön pfeffrig
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Mein Lieblingspecorino!
Geschmack Verpackung - Sehr lecker und schön pfeffrig
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Ich liebe Pecorino mit Pfeffer, nur leider bekommt man den nicht immer und überall. Daher habe ich ihn bestellt (einen für mich und einen als Weihnachtsgeschenk) und bin total glücklich mit dieser Wahl. Der Käse ist wirklich toll und daher wird mein Weihnachtsgeschenk auch sicher super ankommen. Ich werde den Käse definitiv öfter bestellen!
Geschmack Verpackung - Pecorino
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Hervorragende Qualität, super Geschmack, besser geht es nicht
Geschmack Verpackung - Nie einen soo leckeren Käse gegessen
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würde ihn nur zu einer rustikalen Pasta nehmen.
Geschmack Verpackung - toll, typsch italienisch, molto bene
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"Sünde wert"
Geschmack Verpackung - sehr geschmackvoll
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Geschmack Verpackung - Ein Spitzen Käse. Selten einen solchen Schafskäse gegessen.
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Geschmack Verpackung - super
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alles o.k.
Geschmack Verpackung - super
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alles o.k.
Geschmack Verpackung - Ausgezeichnet
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Wird auch gerne für Soßen verwendet
Geschmack Verpackung