'Rosella di Lombardia' | Feinwürziger Käse aus der bergigen Lombardei in Italien

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'Rosella di Lombardia' | Feinwürziger Käse aus der bergigen Lombardei in Italien
Rosella di Lombardia

Rosella (Cousin vom 'Taleggio') ist ein seltener halbfester Schnittkäse aus der Lombardei in Italien. Lediglich 600g wiegen die kleinen Käselaibe und die 6 Wochen Reifezeit sind verhältnismäßig kurz. Seine Naturrinde ist eine häufig gewaschene Rotkulturrinde, die bei diesem Käse aufgrund des jungen Reifestadiums mit verzehrt werden kann.

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Rosella ist ein seltener halbfester Schnittkäse aus der Lombardei in Italien. Lediglich 600g wiegen die kleinen Käselaibe und die 6 Wochen Reifezeit sind verhältnismäßig kurz.

Seine Naturrinde ist eine häufig gewaschene Rotkulturrinde, die bei diesem Käse aufgrund des jungen Reifestadiums mit verzehrt werden kann.

Gewisse Ähnlichkeiten zum berühmten Cousin 'Taleggio' aus der gleichen Region sind vorhanden, doch aufgrund der fast doppelt so hohen Laib-Höhe ist sein Aroma und seine Konsistenz frischer und süßlicher.

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Artikelnummer 345
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Handelsbezeichnung Rosella di Lombardia
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Lombardei
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten KuhMILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Weichkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Fett absolut 25%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 2
Frei von Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 13
Höhe ca. in cm 5
Energie 1296 kj / 311 kcal
Fett in g 25
davon gesättigte Fettsäuren in g 18
Kohlenhydrate in g 0
davon Zucker in g 0
Eiweiss in g 17
Salz in g 2.1
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG, Daimlestr. 4, DE-49733 Haren (Ems)
Bewertungen

Kundenmeinungen

Edel und würzig
Hinweis bei den Gästen auf die Verzehrbarkeit der Rinde
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.10.2018
perfekt
schneller Service und sehr guter Geschmack der Käsesorten.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.09.2018
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