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Weltpremiere - Nur bei uns zu bekommen!
Seit ein paar Jahren hatten wir die Idee, dass es doch möglich sein muss, gereiften Käse in jungen einzuarbeiten. Mit unserem befreundeten Käser Albert aus dem Ostallgäu haben wir dann diese neue Käseart entwickelt.
Nach ein paar Testlaiben zeigte sich die Kombination vom Allgäuer Rohmilch-Bergkäse und 30 Monate altem Parmesan (selbstverständlich der original Parmigiano Reggiano vom 40 Kg Parmesanlaib) als die leckerste und genialste.
Der Parmesan wird grob gerieben bei der Bergkäseherstellung von Hand untergehoben.Nach über 6 Monaten Reifezeit in unserer Affinage treffen zwei Geschmackswelten aufeinander. Satter und würziger Bergkäse trifft auf kraftvollen Parmesan mit leicht süßlicher Note. Ein wirklich einmaliger Käsegenuss!
Parmesan Info-Seite (LINK)
- Produkt-Informationen
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Produkt-Informationen
Artikelnummer 235 Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* (oder zum gewünschten Liefertermin) inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten Handelsbezeichnung Bergkäse mit Parmesan Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage Herkunftsland Deutschland Herkunftsregion Ostallgäu Milchart Hergestellt mit Kuhmilch Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch Zutaten KuhMILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen Allergene Stoffe MILCH Verwendetes Lab Tierisches Lab Käseart Schnittkäse Fettgehaltstufe Vollfettstufe Fett in der Trockenmasse mindestens 45% im Milchanteil Rinde Naturrinde Reifezeit in Monaten 7 Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe Naturkäse Ja Energie 1680 kj / 401 kcal Fett in g 32 davon gesättigte Fettsäuren in g 19 Kohlenhydrate in g 0.1 davon Zucker in g 0 Eiweiss in g 25 Salz in g 2 Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren - Bewertungen
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Kundenmeinungen
- guter geschmack
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optimaleverpackung toll das extrapapierzur aufbewahrung.exelente qualitär.vorzüglicher geschmack.grosse auswahl.preis -leistung sehr gut.für mich der beste käseversand.werde wieder bestellen und weiterempfehlen.
Geschmack Verpackung - Einfach spitze
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Wir waren sehr zufrieden. Sehr lecker gerne wieder.
Geschmack Verpackung -
Sehr feine Qualität. und tolles Aroma.Mit Käse aus dem Supermarkt in keiner Weise vergleichbar. Eine echte Weltpremiere!
Geschmack Verpackung - unfassbar gut
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Geschmackexplosion. Das ist mein neuer Favorit
Geschmack Verpackung - OH MEIN GOTT
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...was für ein Käse! Ich bin beeindruckt und begeistert...das ist ein besonderer Käse, bei dem alles passt. Sowas hab ich mir schon lange gewünscht
Geschmack Verpackung - Der Favorit
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Dieser Käse ist der Favorit. Besser geht nicht. Er hat uns voll uns ganz überzeugt. Er ist unser Favorit und steht auf der Liste an Nummer 1.
Geschmack Verpackung - Topp
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Super frisch, super Qualität. Sehr bedauerlich ist der Versand mit GPS. In Berlin sind die wirklich super schlecht und liefern nie obwohl man da ist. Es sollte unbedingt die Option des Versandes mit DHL angeboten werden. Dann würde ich jede Woche bestellen.
Geschmack Verpackung - Eine geschmackliche Offenbarung! Sehr zu empfehlen******
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Geschmack Verpackung - Die perfekte Kombination
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Der Käse besticht durch seinen sehr schön ausgewogenen vollmundigen Geschmack. Er ist cremig fast schon buttrig mit feinen Salzkristallen und zugleich auch würzig. Sehr lecker auch mit einer feinen Orangenmarmelade o Aprikosenmarmelade genau so wie mit leckeren Chutneys. Für mich eine sehr gelungene Kombination.
Geschmack Verpackung
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