Fonduekäse ''Emmentaler AOC''

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Fonduekäse ''Emmentaler AOC''

Fonduekäse aus der Schweiz, Rohmilch, würzig

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Beschreibung

Details

Unser höhlengereifter Schweizer Emmentaler ist mit bis zu 120 Kilogramm je Laib der größte Käse weltweit. Er wird in Natursteinhöhlen bei konstant hoher Luftfeuchtigkeit 14 Monate kaltgereift. Durch die langsame Kaltreife entwickelt der Emmentaler seinen typischen fein-nussigen Geschmack. Recht cremige Textur und wenige krokante Kristalle. Ein Klassiker für ein original Käsefondue & zum Überbacken.

Klassische Mischung für Fondue:
1/3 Schweizer Emmentaler AOC, 1/3 Schweizer Gruyere Reserve AOC, abgerundet werden kann die Mischung mit verschiedenen Sorten wie z.B. 1/3 Alpenexress Bergkäse (kräftig), Comte AOC Bergkäse 18 Monate gereift (feinwürzig) oder Appenzeller Extra (kräftig).

Zusatzinformation

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Artikelnummer 1215
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Handelsbezeichnung Fonduekäse "Emmentaler AOP"
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 14 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage
Herkunftsland Schweiz
Herkunftsregion Emmental
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten MILCH, Salz, Lab
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Hartkäse
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Fett absolut 28%
Reifezeit in Monaten 14
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Energie 1704 kj / 407 kcal
Fett in g 31
Eiweiss in g 29
Bewertungen

Kundenmeinungen

Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.04.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.01.2016
Geschmacklich sehr, sehr gut. Die Verpackung war top. Der Eispack war beim Eintreffen der Sendung noch hart.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.01.2016
Sehr gut Altbekannte Marke
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 31.12.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 26.08.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.12.2014
schweizerisch cremig
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 03.06.2014
schweizerisch cremig
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.05.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.12.2013
Für mehrere Gäste wurden zwei verschiedene Fonduemischungen von uns zusammen gestellt. Es sollte keine Fertigmischung verwendet werden. Alle verwendeten Käsesorten (5 verschiedene) brachten das gewünschte Fondue-Erlebnis und machten auf uns einen hochwertigen Eindruck.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.12.2013
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