Fonduekäse ''Comte Extra AOC'' 18-24 Monate gereift

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Fonduekäse ''Comte Extra AOC'' 18-24 Monate gereift

Fonduekäse aus Frankreich, Rohmilch, würzig

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Beschreibung

Details

Dieser phantastische französische Bergkäse wird 18-24 Monate in einer Festung hoch oben in den Bergen des französischen Juras bei hoher Luftfeuchtigkeit ausgereift. Unser Comté ist absolut naturrein und wird nach altem Handwerk aus Rohmilch hergestellt.

Das würzige Aroma des 22 Monate gereiften Comtés besticht durch seine leicht nussige und fruchtige Note. Durch seine Reifezeit haben sich vereinzelt wenige Eiweißkristalle gebildet, die Textur ist schön cremig geblieben.

Klassische Mischung für Käse Fondue:
1/3 Schweizer Emmentaler AOC, 1/3 Schweizer Gruyere Reserve AOC, abgerundet werden kann die Mischung mit verschiedenen Sorten wie z.B. 1/3 Alpenexpress Bergkäse (kräftig), Comte AOC Bergkäse 24 Monate gereift (feinwürzig) oder Appenzeller Extra (kräftig).

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Artikelnummer 1201
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Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Département: Jura - Region: Franche Comté
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten KuhMILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab (tierisch)
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Hartkäse
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Fett absolut 28%
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Energie 1735 kj / 415 kcal
Fett in g 34.6
davon gesättigte Fettsäuren in g 22.5
Kohlenhydrate in g 0.1
davon Zucker in g 0.1
Eiweiss in g 26.7
Salz in g 0.8
Bewertungen

Kundenmeinungen

Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.05.2016
Für uns zu mild für ein Käsefondue
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.12.2014
Für mehrere Gäste wurden zwei verschiedene Fonduemischungen von uns zusammen gestellt. Es sollte keine Fertigmischung verwendet werden. Alle verwendeten Käsesorten (5 verschiedene) brachten das gewünschte Fondue-Erlebnis und machten auf uns einen hochwertigen Eindruck.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.12.2013

Unsere Frische Garantie

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99.81% zufriedene Kunden - 2624 Bewertungen gesamt

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