Sbrinz AOP - Käse aus der Schweiz - Über 24 Monate gereift

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Sbrinz AOP - Käse aus der Schweiz - Über 24 Monate gereift
Sbrinz AOP - 24 Monate+

Sbrinz AOP ('Parmesan' der Schweizer) wird seit über 500 Jahren in den Zentralschweizer Kantonen aus heimischer Rohmilch höchster Güte hergestellt. Diese Käsespezialität mit AOP-Gütesiegel lässt sich hauchdünn hobeln, fein reiben zum Überbacken und zu geschmackvollen 'Möcklis' brechen: ein vollmundig-mürber Genuss für echte Kenner. Bei uns frisch vom 40 kg Laib Sbrinz mit über 24 Monaten Reifezeit abgeschnitten!

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Sbrinz AOP wird seit über 500 Jahren in den Zentralschweizer Kantonen aus heimischer Rohmilch höchster Güte hergestellt - Zusatzstoffe finden bei diesem Käse keine Verwendung. Aktuell sind es lediglich noch 30 Tal- und Alpkäsereien, die den Sbrinz handwerklich in Kupferkesseln produzieren.
Diese Käsespezialität mit AOP-Gütesiegel lässt sich hauchdünn hobeln, fein reiben (eine wunderbare Alternative zum Parmesan) und zu geschmackvollen 'Möcklis' zum naschen brechen: ein vollmundig-mürber Genuss mit dezenter Süße für echte Kenner.
Da unser Sbrinz weit über 24 Monate gereift ist, haben sich knisprige Kristalle im Käseteig gebildet.

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Artikelnummer 229
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Handelsbezeichnung Sbrinz AOP - 24 Monate+
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 17 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 70 Tage
Herkunftsland Schweiz
Herkunftsregion Zentralschweiz
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten KuhMILCH (Rohmilch), Salz, Lab (tierisch), Kulturen
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Hartkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Fett absolut 30%
Rinde Rinde mit Käsecoating (nicht zum Verzehr geeignet)
Reifezeit in Monaten 24
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Energie 1833 kj / 438 kcal
Fett in g 33
davon gesättigte Fettsäuren in g 22.7
Kohlenhydrate in g 0
davon Zucker in g 0
Eiweiss in g 32
Salz in g 1.4
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Große Begeisterung
Dieser Käse war ein Geschenk für jemanden, der ihn aus früherer Zeit aus der Schweiz kannte. Die Begeiserung war groß, der Käseexcellent
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.05.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.02.2019
Der Käse ist eine "Offenbarung"
Achtung - hier besteht Suchtgefahr......
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 31.01.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.01.2019
SPRINZ genau der Geschmack
Für den anspruchsvollen Käseliebhaber genau der Geschmack den man erwartet
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.10.2018
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 05.10.2018
5* Käse am Rand zu trocken
Top Käse Kräftig im Aroma in der Mitte noch super Schmelz am Rand leider schon zu trocken deswegen verliert er am Rand Aroma und dort kein gütes Mundgefühl. Aber im Innenbereich einer der besten Käse den ich je gegessen habe.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 18.08.2018
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