Pastaschale Klein 'Pastalino' | Käse für Pasta aus der Pastaschüssel | Kleiner 2kg Laib

Pastaschale Klein 'Pastalino' | Käse für Pasta aus der Pastaschüssel | Kleiner 2kg Laib
Pastaschale Klein 'Pastalino' | Käse für Pasta aus der Pastaschüssel | 2kg Laib

Käse als Pastaschale, um leckere Pasta direkt aus dem Käselaib zu servieren. Zuhauf bekamen wir Anfragen, ob es für Pasta aus dem Käselaib auch eine kleinere Variante gibt, anstatt gleich einen halben Laib italienischen Hartkäse mit knapp 20 kg als Pastaschale kaufen zu müssen. JA – gibt es! Die kleine Pastaschale 'Pastalino' wiegt im ganzen Laib lediglich etwas über 2 Kilo und ist ideal um für die kleine Gourmetrunde Pasta direkt aus dem Käselaib zu servieren. Kurz vor dem Versand Ihrer Bestellung schneiden wir oben vom Käselaib den 'Deckel' ab. So ist der Käselaib vorbereitet, um ihn als Pastaschale zu nutzen. Für eine lange Haltbarkeit (6 Wochen nach Zustellung) wird der Käselaib mit dem Deckel vakuumverpackt versendet.

Zu den weiteren Produktinfos feiner-kaese New Available online
65,90 €
(= 3,30 € / 100 gr)
Artikel auf Lager & sofort versandbereit* (oder zum gewünschten Liefertermin)
Haben Sie eine Frage?
Beschreibung

mehr Details

Zuhauf bekamen wir Anfragen, ob es für Pasta aus dem Käselaib auch eine kleinere Variante gibt, als gleich einen halben Laib italienischen Hartkäse mit knapp 20 kg als Pastaschale kaufen zu müssen.


Ja – gibt es!


Nach einiger Zeit der Suche sind wir bei einem unserer italienischen Käselieferanten fündig geworden. Nach dem ersten Import einiger Käselaibe und entsprechender Verkostung wussten wir, dass ist genau die gesuchte Variante Käse.


Die kleine Pastaschale 'Pastalino' wiegt im ganzen Laib lediglich etwas über 2 Kilo und ist ideal um für die kleine Gourmetrunde Pasta direkt aus dem Käselaib zu servieren.

Der Durchmesser beträgt ca. 16cm und die Höhe ca. 8cm.

Ein Laib ist ausreichend für ungefähr 12 Personen - was natürlich abhängig vom Hunger und den Beilagen ist. Da der Käselaib auch eine Weile im Kühlschrank weiter gelagert werden kann, lässt er sich z.B. für 4 Personen auch mehrfach verwendet werden.

Nachdem der 'Pastalino' als Pastaschale genutzt wurde, kann man den verbleibenden Rest gut in Stücke schneiden, um ihn als Naschkäse weiter zu genießen. Zum Überbacken klassischer Ofengerichte ist der 'Pastalino' auch optimal geeignet - in Stücke geschnitten lässt sich die Rinde gut abschneiden um den Hartkäse dann zu reiben.

Hergestellt wird der Hartkäse nach einer typischen italienischen Rezeptur. Damit der Käse eine feine Würze entwickelt, reifen wir die Käselaibe in unseren Reiferäumen 'Affinage' einige Monate weiter aus.
 Durch die zusätzliche Reifezeit bildet der kleine Käselaib eine Naturrinde mit rustikaler Optik. Es dürfen sich fleckenweise dunkle Stellen Edelpilz auf der Oberfläche bilden - dies ist unbedenklich und ist mit der Edelpilzbildung eines Blauschimmelkäses vergleichbar.

Kurz vor dem Versand Ihrer Bestellung schneiden wir oben vom Käselaib den 'Deckel' ab. So ist der Käselaib vorbereitet, um ihn als Pastaschale zu nutzen. Für eine lange Haltbarkeit (6 Wochen nach Zustellung) wird der Käselaib mit dem Deckel vakuumverpackt versendet.

Bei Fragen sind wir gerne für Sie erreichbar.


Anwendung:

Den Käselaib gut zwei Stunden vor der Verwendung aus dem Kühlschrank holen. So kann der Käse sich akklimatisieren und die darin zubereitete Pasta bleibt länger warm.

Anfangs wird eine faustgroße Mulde in die Mitte des Käses gemacht. Am einfachsten geht dies mit einem Messer und einem Löffel. Der entnommene Käse wird gerieben  und später portionsweise mit der heißen Pasta im Käselaib vermengt.


Am Rand der Mulde wird etwas Hartkäse los geschabt, der dann mit der heißen und fertig gekochten Paste und dem schon geriebenen Käse in der Mulde vermengt wird. Ein Schuss gutes Olivenöl rundet das Basisrezept noch ab.



Nun können Sie Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf lassen. Hobeln Sie doch noch frischen Trüffel drüber, servieren Sie die Pasta mit gebratenen Filetstreifen, gebröselter Salsiccia oder Gambas. Auch ein Löffel heiße Pastasauce kann mit in die Mulde gegeben werden, um dann mit der Pasta-Käse-Mischung vermengt werden.


Um die Pastaschale aus Käse noch mehr in Szene zu bringen, lässt sich jede fertige Portion Pasta vor dem Servieren noch spektakulär Flambieren.



Haltbarkeit:

Mit etwas Pflege werden Sie lange Freude an der Pastaschale haben.

Nach dem Gebrauch muss die Mulde und die Oberfläche des Käses sauber sein, also frei von allem, was nicht Käse ist.
Hierfür die Mulde mit einem Löffel sauber kratzen und auf der Oberfläche des Käses einen ganz feinen Grad abschaben (z.B. mit einem Kochmesser). Hierdurch erneuern Sie die Oberfläche und geben dem Käse die Möglichkeit, lange frisch zu bleiben. Diesen Vorgang sollten Sie alle ein bis zwei Wochen erneut durchführen.

Auch die Käserinde braucht an den Seiten und an der Unterseite etwas Pflege. Hierzu etwas Speiseöl auf ein Tuch träufeln und die Rinde damit abreiben. Auf der Rinde sollte ein matt-glänzender Ölfilm bleiben.

Sollte sich auf der Rinde ein weißer Pflaum bilden, ist dieser mit der Edelpilzrinde vom Camembert vergleichbar. Mit einer sauberen Bürste lässt sich der Pflaum leicht weg bürsten.


Aufbewahrung:
Die gekühlte Aufbewahrung sollte im Kühlschrank / Kühlraum erfolgen. Damit der Käse keine Risse bildet, sollte er in Frischhaltefolie gewickelt vor Austrocknung bewahrt werden.

Sollte sich auf der Schnittfläche oder der Rinde ein farbiger Edelpilz / Schimmel bilden, ist dies kein Problem. Generell verhält es sich bei festen Käsesorten so, dass ein Edelpilz / Schimmel keine toxischen Stoffe auf dem Produkt hinterlässt. Schimmel auf der Rinde lässt sich einfach mit einem Tuch mit Speiseöl weg wischen(bzw. mit einer Bürste weg bürsten).
Bildet sich Schimmel auf der Schnittfläche, entfernen Sie diesen durch wegschneiden / kratzen einfach. Der Käse kann mit bestem Gewissen weiterhin voll verzehrt werden.

Sollten Sie dennoch mal unsicher sein, schicken Sie uns einfach ein Foto und wir geben Ihnen ein fachliches Feedback für den weiteren Umgang mit der Pastaschale.

Weitere Informationen

Weitere Informationen

Artikelnummer 230
Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* (oder zum gewünschten Liefertermin)
inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten
Handelsbezeichnung Pastaschale Klein 'Pastalino' | Käse für Pasta aus der Pastaschüssel | 2kg Laib
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 45 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 45 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Deutschland
Herkunftsregion Allgäu
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten KuhMILCH, Salz, Milchsäurebakterien, Lab
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Hartkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Fett absolut 25%
Rinde Rinde mit Käsecoating (nicht verzehrbar)
Reifezeit in Monaten 6
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 16
Höhe ca. in cm 8
Energie 1453 kj / 351 kcal
Fett in g 25
davon gesättigte Fettsäuren in g 16
Kohlenhydrate in g 0
davon Zucker in g 0
Eiweiss in g 31
Salz in g 2.3
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Kleines Käserad
Wir waren total begeistert! Da hat sich jemand um uns Endverbraucher Gedanken gemacht! Die Lieferung erfolgte sehr schnell, die Verpackung war gut. Der Geschmack ist sehr gut!!! Zusätzlich gibt es noch eine Beschreibung, wie Nudeln im Käselaib gemacht werden. Wir empfehlen Sie weiter.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.10.2021
Ein Traum
Bereits zum 2. Mal haben wir uns diesen wunderbaren Käsetraum gegönnt. Was soll ich sagen, es ist einfach lecker und immer ein Erlebnis, daheim Nudeln aus dem Käselaib genießen zu können. Einziger Wermutstropfen ist die Preissteigerung ..... :-(
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.10.2021
Schönes Event mit kleinem Käse
PASTALINO hat einen etwas anderen Geschmack wie Parmesan aber die Nudeln schmecken damit sehr gut. War ein voller Erfolg. Er hätte nur fast noch ein bisschen größer sein können.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.09.2021
Tolle Geschenkidee
Für unsere Gourmetfreundin das passende Mitbringsel zu Ihrer Gartenparty. Begeisterung pur!!!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.08.2021
Geschmack und Konsistenz hervorragend
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.08.2021
Wir sind begeistert! Unsere Freunde ebenfalls. Eine tolle Idee, einen würzigen Käse im kleinen Laib anzubieten. Wir werden bald wieder bestellen. :)
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.04.2021
klasse!
die Pastaschale ist einfach klasse! Der Käse pur schon sehr sehr lecker und auch mit der Pasta total lecker. Wir haben die Pasta einfach nur mit Olivenöl und etwas Nudelwasser im Pastalino vermischt - auf dem Teller dann noch etwas grünes Pesto dazu - PERFEKT!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.03.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.03.2021
Bei all den vielen sehr guten Käse, waren wir hier nicht so überzeugt, der Käse entwickelte kaum Eigengeschmack an der Pasta. Zum Schluss haben wir - was übrig blieb - kleingerieben. Aber auch am Risotto kam der Käse kaum zur Geltung. Nächstes Mal dann doch lieber ein Parmesanrad.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.02.2021
Super
Die Pastaschale hatte genau die richtige Grösse. Hervorragender Käse. Perfekte Lieferung. Werde ich bestimmt wieder etwas bestellen. Geschmach hervorragend. Einfach toll
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.01.2021
Der Pastalino ist ein gelungenes Produkt und bei einem Überraschungsessen sehr gut angekommen. Wir werden ihn mit Sicherheit nochmal bestellen
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.01.2021
Sehr mild, aber perfekt für den geplanten Einsatz....
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 30.12.2020
Genial
Eine tolle Idee und ein vorzüglicher Käse.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2020
Gelungene Verpackung und ein super Käse.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.12.2020
Perfekt für Nudeln aus dem Käselaib
So langecwsr ich auf der Suche nach einem Ersatz für einen großen Parmesanlaib, denn wir lieben Nudeln aus dem Käselaib. Hier haben wir ihn endlich gefunden. Jetzt können wir unser Lieblingsessen jederzeit bei uns daheim genießen. Vielen Dank dafür
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.12.2020
Perfekt für Nudeln aus dem Käselaib
So langecwsr ich auf der Suche nach einem Ersatz für einen großen Parmesanlaib, denn wir lieben Nudeln aus dem Käselaib. Hier haben wir ihn endlich gefunden. Jetzt können wir unser Lieblingsessen jederzeit bei uns daheim genießen. Vielen Dank dafür
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.12.2020
Super für Spaghetti aus dem Parmesanlaib
Wir haben die Pastaschale für 3 Personen genutzt, der Parmesan lässt sich super verarbeiten, ist geschmacklich sehr gut. Alle waren begeistert. Wird es bei uns Weihnachten wieder geben.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.12.2020
Einfach prima
Die Pastaschale kam pünktlich zum Wunschtermin, war hervorragend verpackt und hat ein Geburtstagskind sehr glücklich gemacht! Vielen Dank!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 26.11.2020
Super Qualität! Schnelle Lieferung! Ein toller Geschmack
Wir sind total von dem kleinem Käselaib begeistert!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.11.2020
sehr lecker
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.11.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.10.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.10.2020
Tolle Option für den eigenen Haushalt
Wer würde nicht gerne mal Pasta aus dem Käselaib machen, wie man es von Veranstaltungen oder aus den sozialen Medien kennt. Der kleine Pastalaib hat die optimale Größe und auch einen weitaus erträglicheren Preis für den eigenen Haushalt.

Es ist jedes Mal etwas Besonderes!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.10.2020
Ich würde den immer wieder bestellen
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.10.2020
Pur gegessen schmeckt der Käse super.
Aber ein Ersatz zum großen echten Parmesanrad ist er für uns nicht.
Wenn man die Spaghetti im Käse mischt, wird er sehr schnell klumpi
und verliert an Geschmack.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.10.2020
Eine super Idee, ein kleiner Laib!
Ich bin begeistert von dem kleinen Käselaib. Wir haben Trüffelnudeln aus dem Käselaib gegessen. Der Geschmack harmoniert super, kann aber aufgrund der kürzeren Lagerung nicht so intensiv sein, wie typischer italienischer Hartkäse zu Pasta... Aber für Trüfelnudeln top!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.09.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.08.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.08.2020
Fragen zu diesem Produkt

Fragen zu diesem Produkt

Noch keine Frage vorhanden

Käse Online Shop mit Frische Garantie

Frischer Käse von Hemmen an Ihre Haustür - durchgängig perfekt gekühlt.

 

Save

Save

Save

Save

99.84%
Feiner Käse Hemmen
Rating
4.87/5.00