Parmesan 'Parmigiano Reggiano DOP' | 30+ Monate | HALBER Käse Laib Pastaschüssel / Pastaschale | 18 Kg

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Parmesan 'Parmigiano Reggiano DOP' | 30+ Monate | HALBER Käse Laib Pastaschüssel / Pastaschale | 18 Kg
Parmesan Parmigiano Reggiano DOP | Halber Laib Pastaschale 18kg | 30 Monate+ gereift

Wenn schon, denn schon! Über 30 Monate sind unsere Laibe original Parmesan Parmigiano Reggiano gereift – darauf legen wir großen Wert. Somit bekommen Sie mehr an Geschmack, Würze, Fülle & Ergiebigkeit. Diesen Vorteil schmeckt man bei jeder Portion Pasta, die aus dieser beeindruckenden Pastaschüssel (18 kg) serviert wird. Auch die Haltbarkeit profitiert von der langen Reifezeit dieses Rohmilch-Parmesan's.

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Wenn schon, denn schon! Über 30 Monate sind unsere Laibe original Parmesan Parmigiano Reggiano gereift – darauf legen wir großen Wert. Somit bekommen Sie mehr an Geschmack, Würze, Fülle & Ergiebigkeit. Diesen Vorteil schmeckt man bei jeder Portion Pasta, die aus dieser beeindruckenden Pastaschüssel serviert wird. Auch die Haltbarkeit profitiert von der langen Reifezeit dieses Rohmilch-Parmesan's.

Die Herkunftszone des original Parmesan 'Parmigiano Reggiano' ist geografisch eingegrenzt, und somit wird die Besonderheit der landwirtschaftlichen Strukturen der Regionen Parma und Reggio Emilia unterstrichen.
Der Parmesan 'Parmigiano Reggiano' zählt zu den bekanntesten Käsespezialitäten Italiens und wird auch als liebevoll als 'der König der Käse' bezeichnet.
Unser Parmesan wird ausschließlich aus silofreier Rohmilch, Lab und Salz hergestellt, also ohne Zusatzstoffe und das seit mindestens 800 Jahren.

Während der besonders langen Reifezeit von über 30 Monaten entwickelt der Parmesanlaib seinen einzigartigen, würzig-aromatischen Geschmack.

Unser Parmesan 'Parmigiano Reggiano' ist ein vorzüglicher Reibe- und Naschkäse mit einer sehr langen Haltbarkeit.

Dieser Parmesan Käse ist LAKTOSEFREI. Bedingt durch seine lange Reifezeit ist die Laktose aufgespalten.

Link zu unserer InfoSeite 'Parmesan Parmigiano Reggiano DOP'

Produkt-Informationen

Produkt-Informationen

Artikelnummer 222-halb
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Handelsbezeichnung Parmesan Parmigiano Reggiano DOP | Halber Laib Pastaschale 18kg | 30 Monate+ gereift
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 31 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 35 Tage
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Emilia-Romagna
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten MILCH, Salz, Lab
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Hartkäse
Fettgehaltstufe Dreiviertelstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 32%
Fett absolut 27%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 30
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Naturkäse Ja
Energie 1633 kj / 392 kcal
Fett in g 28.4
davon gesättigte Fettsäuren in g 18.7
Eiweiss in g 33
Salz in g 1.6
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
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Fragen zu diesem Produkt

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Hallo, ich suche einen Parmesan-Laib (oder anderen geeigneter Käse-Laib), in dem ich auf einer größeren Geburtstagsfeier Pasta servieren kann. Allerdings brauche ich nicht 18kg. Und es würde prima sein, wenn schon die Aushöhlung drin ist. Können Sie mir sowas anbieten?

Einen halben Parmesanlaib ausgehöhlt können wir nicht anbieten - es muss schon selbst eine kleine Start-Mulde geschaffen werden.

Alternativ bieten wir unseren Kunden einen kleinen Käselaib mit Parmesan-Charakteristik an:

Monte 27 - 6 kg im ganzen Laib mit ca. 30 cm Durchmesser

Dieser Hartkäse ist ein traditionelles Bergprodukt aus den Drei Venetien (Friaul, Venezien, Trentino). Die Herstellung erfolgt wie beim Parmesankäse. Nach über 14 Monaten Reifezeit ist sein Aroma kräftig, voll und fruchtig – im Abgang leicht süßlich und erinnert zugleich ein wenig an Karamell, Mandel & Haselnuss.
Seine Rinde ist fest genug, um ihn als kleine Pastaschüssel auszuhöhlen.

LINK: https://www.feiner-kaese.de/monte-27.html

Gerne können wir den ganzen Käselaib mit einer speziellen Maschine so anschneiden, dass oben ein schmaler Deckel entsteht.
Diesen Wunsch dann bitte im Abschluss der Bestellung im Text-Kommentarfeld erwähnen.


Viele Grüße


Christian Hemmen

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Wir sind erst zufrieden, wenn Sie es sind. Ihre Meinung ist uns wichtig, damit wir jeden Tag besser werden können.

 

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