Old Swiss | Kräftiger Schweizer Käse | Aus der Dorfkäserei Imlig

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Old Swiss | Kräftiger Schweizer Käse | Aus der Dorfkäserei Imlig
Old Swiss | Schweizer Schnittkäse
Old Swiss ist ein Schnittkäse aus der Dorfkäserei Oberriet der Familie Imlig. Hergestellt wird er aus zertifizierter Schweizer Milch ohne Verwendung von Zusatzstoffen. Während der Reifezeit im Reifekeller wird er regelmäßig gewendet und die Naturrinde mit Salzwasser gewaschen, so dass sich langsam eine schützende Schicht aufbaut. Wir haben den Old Swiss schätzen gelernt, da er vorzügliche Eigenschaften besitzt, um ihn über viele Monate weiter auszureifen. Es entwickelt sich ein harmonisches Aroma voller intensiver Nuancen eines Bergkäses, begleitet von einer dezenten Süße im Abgang.
Bei den meisten Käselaiben bilden sich zum Ende der Reifephase im Teig feine weiße Reifekristalle. Häufig werden die Kristalle im Käse fälschlich als Salzkristalle bezeichnet, doch es handelt sich um Eiweißkristalle.
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Der Old Swiss ist ein vollfetter Schnittkäse nach traditionellem Rezept aus der Dorfkäserei Oberriet, wo seit vielen Generationen Käse hergestellt wird. Ganz natürlich aus Schweizer Milch in der Rheintaler Dorfkäserei Oberriet gekäst und gepflegt aus garantierter und zertifizierter Milch, Kulturen und Salz. Der einzigartig würzige Old Swiss ist eine Käsespezialität für Gaumenfreu(n)de und die, die das noch werden wollen. Sein einzigartiger, würziger Geschmack entwickelt sich im feuchten Reifekeller, wo der Laib unter den Augen des Kellermeisters bis zur Vollendung seines Aromas gewendet und gepflegt wird. Käsetradtion, ganz natürlich. Aus Schweizer Milch in der rheintaler Dorfkäserei Oberriet gekäst und im Käsekeller zur Reife vollendet. Garantiert und zertifiziert: aus bester Schweizer Milch, Kulturen Lab und Salz.
Produkt-Informationen

Produkt-Informationen

Artikelnummer 388
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Handelsbezeichnung Old Swiss | Schweizer Schnittkäse
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Schweiz
Herkunftsregion St. Gallen
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten MILCH (pasteurisierte Kuhmilch), Speisesalz (frei von Jod und Fluor), Käsereikulturen, Lab (vegetarisches mikrobielles)
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Mikrobielles Lab
Käseart Schnittkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 48%
Fett absolut 28%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 7
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Energie 1544 kj / 369 kcal
Fett in g 29.7
davon gesättigte Fettsäuren in g 17.8
Kohlenhydrate in g 0
davon Zucker in g 0
Eiweiss in g 26.1
Salz in g 1.8
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Immer wieder, super Qualität
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.07.2022
Immer wieder Top Qualität
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.06.2022
Favorit!
Das ist unsere Familienkäse. Immer gerne. Viele-viele Milch.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.06.2022
immer wieder
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.06.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.04.2022
Ein Bergkäse ganz nach meinem Geschmack
Ein Bergkäse, der mich an den Zillertaler Heumilchkäse erinnert, den ich im Urlaub kennenlernte. So einen Käse habe ich lange gesucht.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.03.2022
Herzhaft , super Käse..
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.03.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.02.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.02.2022
jede Bestellung ein Erlebnis
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.02.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.12.2021
Wunderbare Kräuteraromen!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.12.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.12.2021
Kräftiger Alpenkäse, erinnert an den Zillertaler Heumilchkäse, den ich im Urlaub kennengelernt habe. Sehr lecker, schmeckt nach mehr.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.12.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 03.12.2021
Sehr lecker,
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.11.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 20.11.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.10.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.10.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.10.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 30.09.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.09.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 03.08.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 03.07.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.06.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.04.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.04.2021
Immer wieder super !
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.03.2021
Immer wieder super !
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.02.2021
sehr gut, wird sicher nachbestellt.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.02.2021
toller Käse - kräftiger Geschmack - sehr gerne wieder
Eingeschweisst gekauft - sauber und sehr ordentlich eingeschweisst mit Haltbarkeitsdatum. Alle Käse sind geschmacklich super - ich hatte nur kräftige Käsesorten bestellt. Einer war besser als der andere. Die Beschreibung passt gut zu dem jeweiligen Käse. Bestellung jederzeit wieder und auch schon weiterempfohlen.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.02.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.01.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.01.2021
sehr guter, kräftiger Geschmack
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.01.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 31.12.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.11.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 05.11.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.09.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.06.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.02.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.12.2019
Wie immer - lecker
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.11.2019
Bester Käse
Der Käse schmeckt spitze!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.10.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.04.2019
Gerne wieder!
Auch hier ein sehr guter Geschmack, den wir nur empfehlen können. Auch für milde Käseesser.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.03.2019
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