Bergblumenkäse 'Le Maréchal' | Mit Kräuterrinde | Schweizer Käse

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Bergblumenkäse 'Le Maréchal' | Mit Kräuterrinde | Schweizer Käse
Bergblumenkäse 'Le Maréchal' | Mit Kräuterrinde | Schweizer Käse

Absolute Wucht voller feinwürzig-kräuterigen Aromen: So lässt sich dieser einmalige Rohmilchkäse aus der Schweiz kursgefasst umschreiben. Hergestellt in einer kleinen Dorfkäserei im französisch sprachigen Teil der Schweiz, im beeindruckend schönen Teil Waadtländer Broye. Über ein halbes Jahr gereift mit einer Mischung aromatischer Bergkräuter, die die verzehrbare Rinde bildet. (Tip: unbedingt mit verzehren). Angenehm würzig, leicht fruchtig und dezent nussig. Käse Deluxe mit Suchtfaktor.

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Beschreibung

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Absolute Wucht voller feinwürzig-kräuterigen Aromen: So lässt sich dieser einmalige Rohmilchkäse aus der Schweiz kursgefasst umschreiben.

Wir kennen diesen seltenen Hartkäse schon sehr viele Jahre, haben ihn allerdings für eine Weile aus den Augen verloren. Als wir ihm wieder begegnet sind, war die Liebe für diesen eigenständig tollen und beeindruckend gut gelungenen Käse wieder entflammt.

Begeistert haben wir einen Schwung in die Reiferäume unserer Affinage genommen und die Käselaibe eine Weile weiter ausgereift, so dass die Aromen und die Konsistenz des Marechal sich noch ein gutes Stück weiter entwickeln. In unserem Sortiment sozusagen von 0 auf 100 zu einem unserer Lieblingskäse avanciert.

Hergestellt wird der Marechal in einer kleinen Dorfkäserei der Familie Rapin im französisch sprachigen Teil der Schweiz, im beeindruckend schönen Teil Waadtländer Broye. Lediglich 13 Bauernhöfe aus der unmittelbaren Nähe liefern zweimal täglich die noch melkware Rohmilch an. Noch am gleichen Tag wird die Rohmilch schonend zum legendären Bergkäse 'Le Maréchal' verkäst.
Über ein halbes Jahr gereift mit einer Mischung aromatischer Bergkräuter, die die verzehrbare Rinde bildet. (Tip: unbedingt mit verzehren).
Angenehm würzig, leicht fruchtig und dezent nussig ist er geworden.

Genießen Sie ihn ganz einfach mit guter Rohmilchbutter auf Brot, zum Naschen und als Teil einer Käseplatte und auch mal mit rohem Schinken und etwas grünem Salt als Sandwich.
Ein Käse-Deluxe mit Suchtfaktor.

Produkt-Informationen

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Artikelnummer 264
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Handelsbezeichnung Bergblumenkäse 'Le Maréchal' | Mit Kräuterrinde | Schweizer Käse
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 45 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 45 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Schweiz
Herkunftsregion Waadtländer Broye
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten KuhMILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen, Rinde mit Kräutern gepflegt
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Hartkäse
Fettgehaltstufe Rahmstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 50%
Fett absolut 30%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 7
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Energie 1575 kj / 380 kcal
Fett in g 30
davon gesättigte Fettsäuren in g 20.6
Kohlenhydrate in g 0
davon Zucker in g 0
Eiweiss in g 27
Salz in g 1.8
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.09.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.09.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 30.08.2022
Ein Gedicht
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.08.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 19.08.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 04.08.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 29.07.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.07.2022
Favorit
Sehr interessanter Geschmack
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 24.06.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 24.06.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.06.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.06.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.06.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 21.05.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 17.05.2022
Immer wieder gerne
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 20.04.2022
F
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 13.04.2022
Super wie immer
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 19.03.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.03.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 16.03.2022
Sehr lecker
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 05.03.2022
Bergblumenkäse
Kann ihn nur weiter empfehlen
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 02.03.2022
Sehr schmackhafter Käse
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.02.2022
Bergblumenkäse
Im Geschmack etwas kräftiger dennoch mild.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 20.02.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 19.02.2022
Verdammt gut
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 11.02.2022
Sehr würzig
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 08.02.2022
den habe ich neu entdeckt, hervorragend im Geschmack, die Blumen sind zum Verzehr
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 06.02.2022
sehr angenehmer Käse, zarter Geschmack nach Bergblumen
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.02.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 28.01.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 21.01.2022
Hervorragend
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 12.01.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 04.01.2022
Darf man nicht vergleichen und kommt nicht an den Comté heran.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 30.12.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2021
mal was anderes aber echt eine leckere Alternative
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 14.12.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.12.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 12.11.2021
Moderner Käse aus der Schweiz
Bei diesem Käse denke ich unwillkürlich an Schweizer Blumenwiesen. Der Käse macht neugierig auf die erste Scheibe - hervorragender Geschmack!!!!!!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 10.11.2021
Noch nicht probiert….
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 09.11.2021
Sehr mild.
Schmeckt gut.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 05.11.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 10.09.2021
Phantastisch, auch die Rinde
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 27.08.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 25.08.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 24.08.2021
Interessante Variante, empfehlenswerter Hartkäse mit intensivem Geschmack
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 07.08.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 06.08.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 04.08.2021

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