Schafskäse | Ossau Iraty AOP | Pyrenäenkäse aus Rohmilch

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Ab 9,78 € 4,89 € / 100 g
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Ossau Iraty Pyrenäenkäse wird aus 100% Schafsmilch hergestellt. Ein Bergkäse aus den Pyrenäen der würzig & fruchtig im Geschmack ist.
Schmeckt sehr lecker mit einer dunklen Konfitüre.
Käse aus Frankreich | Schnittkäse | Schafskäse | Rohmilch | würzig

FRISCH VAKUUMIERT LANGE HALTBAR

Dieser kleine Bergkäse aus reiner Schafsmilch wird in seiner Heimatregion im Südwesten Frankreichs traditionell zum Frühstück gegessen, gerne verfeinert mit ein wenig Feigenkonfitüre.
Auch auf einer Käseplatte zu späterer Stunde macht der Ossau Iraty eine sehr gut Figur.

 

Hergestellt in einer Berg-Käserei im Baskenland aus tagfrischer Rohmilch - Zusatzstoffe werden nicht verwendet.
Die Schafs-Rohmilch stammt aus der Umgebung von hiesigen Kleinbauern. Ausgereift werden die kleinen Käselaibe im Höhlenklima für ca. 5 Monate.
So entsteht ein wunderbar vollmundiges Aroma der Schafsmilch, leicht würzig und ein wenig fruchtig. Der Teig ist fest und zugleich ein wenig geschmeidig.

 

Der Schafsmilchgeschmack ist angenehm ausgeprägt, so dass er sowohl zum Frühstück als auch abends zum Wein ein Genuss ist.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1684 kj / 408 kcal
Fett 33.9 g
Kohlenhydrate 1.5 g
Eiweiß 23.5 g
Salz 1.75 g
Produktnummer: 702
Gekühlt mindestens haltbar 42 Tage
Geschmack Würzig
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Pyrénées-Atlantiques / Aquitanien
Käseart Schnittkäse
Milchart Schafsmilch
Milchverarbeitung Rohmilch
Rinde Naturrinde
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Zutaten MILCH (Schafsmilch), Salz, Molkereikulturen, Lab
Fettgehaltstufe Rahmstufe
Fett in Trockenmasse: 50%
Fett Absolut 35%
Verkehrsbezeichnung Ossau Iraty AOP
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
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