Brique Brebis Roncevaux | Feinwürziger Schafskäse aus den Pyrenäen

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Brique Brebis Roncevaux | Feinwürziger Schafskäse aus den Pyrenäen
Schafskäse | Brique Brebis Roncevaux

Dieser Pyrenäenkäse aus Schafsmilch ist eine Seltenheit, die wir Ihnen nicht vorenthalten wollen. Handwerklich in einer kleinen abgelegenen Dorfkäserei im Baskenland hergestellt.
Frei von Zusatzstoffen und versehen mit einer verzehrbaren Naturrinde reift dieser rechteckige Käse minimal drei Monate in einem Bergmassiv-Tunnel. Weitere drei Monate Reife bei uns lassen einen würzigen Geschmack und eine schnittfeste Konsistenz entstehen.

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Beschreibung

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Dieser Schnittkäse aus Schafsmilch ist eine Seltenheit, die wir Ihnen nicht vorenthalten wollen. Handwerklich in einer kleinen abgelegenen Dorfkäserei im Baskenland hergestellt. Frei von Zusatzstoffen und versehen mit einer verzehrbaren Naturrinde reift dieser rechteckige Käse minimal drei Monate in einem Bergmassiv-Tunnel.

Anschließend importieren wir in regelmäßigen Abständen direkt von der Käserei / vom Affineur aus den Pyrenäen. Nach unseren Wünschen und Vorstellungen werden die Käselaibe selektiert und mit weiteren unterschiedlichen Pyrenäenkäsen von uns nach Deutschland importiert.

Nun bekommen die rechteckigen Käselaibe in unserer hauseigenen Affinage auf Fichtenholzbrettern für weitere zwei bis drei Monate ihren finalen Feinschliff. Regelmäßiges abbürsten, wenden und mit Salzwasser waschen unterstützen diesen Raclettekäse aus Schafsmilch in seiner Entwicklung.

So entsteht ein gut schneidbarer Käseteig, der seine geschmeidige Art bewahrt hat. Sein Geschmack ist voller feiner Aromen der naturbelassenen Schafsmilch aus den Pyrenäen und ist als würzig und noch nicht als kräftig einzustufen.

Produkt-Informationen

Produkt-Informationen

Artikelnummer 700
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Handelsbezeichnung Schafskäse | Brique Brebis Roncevaux
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Frankreich
Herkunftsregion Pyrénées-Atlantiques / Aquitanien
Milchart Hergestellt mit Schafsmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten MILCH (Schafsmilch), Salz, Molkereikulturen, Lab
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Schnittkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 48%
Fett absolut 34%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 6
Naturkäse Ja
Energie 1684 kj / 408 kcal
Fett in g 33.9
Kohlenhydrate in g 1.5
Eiweiss in g 23.5
Salz in g 1.75
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.11.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 28.10.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 13.10.2022
wunderbares Aroma
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 06.10.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.10.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 02.10.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 29.09.2022
Dieser Käse hat es meinem Mann sehr angetan, da er nur Schaf und Ziegenkäse isst einfach
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 08.09.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 23.08.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 12.08.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 11.08.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 24.07.2022
Passend zur Tour de France ... und den Pyrenäen Etappen
Köstlich!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 21.07.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 19.07.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.07.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 30.06.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.06.2022
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Produktbewertung veröffentlicht am 30.05.2022
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Produktbewertung veröffentlicht am 10.05.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 08.04.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 15.03.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 09.02.2022
Super
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 21.01.2022
Immer wieder Käse von Hemmen, gute Qualität, super Lieferservice
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 20.01.2022
Immer wieder Käse von Hemmen, gute Qualität, super Lieferservice
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 20.01.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 30.12.2021
samtig
runder würziger geschmack - zergeht auf der zunge ...
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 26.12.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 04.11.2021
Feinwürzig aber nicht zu stark
Feine Würze aber nicht zu stark.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.10.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 07.09.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 15.08.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 13.08.2021
Wie immer - ausgezeichneter Schafskäse mit besonderem Geschmack!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 20.07.2021
mittelreifer Brebis
sehr guter Geschmack, angenehm cremige Konsistenz, rundum gelungen
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 14.07.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 04.07.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.07.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.07.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 30.06.2021
! Feinwürziger Hochgenuss !
Den Käse in fingerdicke Streifen und dann Weingelee zum tunken, ein Hochgenuss!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 27.05.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 20.05.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 18.05.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 15.05.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 14.05.2021
Natur pur!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 12.05.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 29.04.2021
im mund super cremig
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.04.2021
im mund super cremig
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 03.04.2021
im mund super cremig
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.04.2021
im mund super cremig
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.04.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.04.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 31.03.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 19.03.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 11.03.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 10.03.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 10.03.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 10.03.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 10.03.2021
Zum Frühstück
Schmeckt auch auf Brötchen
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.03.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.03.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 27.02.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 27.02.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 24.02.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 24.02.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 23.02.2021
unvergleichlich im Geschmack!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 18.02.2021
Schmeckt ausgezeichnet.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 18.02.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 29.01.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 05.01.2021
Sehr lecker
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 05.01.2021
Sehr lecker
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 05.01.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.01.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2020
sehr aromatisch
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.12.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.12.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.12.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.12.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.12.2020
Wie alle Käse von hier: Top-Qualität!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.12.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 09.12.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 09.12.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 04.12.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 04.11.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 21.10.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 09.09.2020
Er war für mich neu. Ich erwartete eine etwas kleiner Schnitte... sonnst schmeckt gut!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.08.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 08.07.2020
Sehr guter Käse, aber etwas trockene Konsistenz
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 28.06.2020
Spitzenprodukt
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.06.2020
Schöner Schafskäse
Vollmundig und angenehm
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.06.2020
Käse wie er sein soll
feinwürzig, weich, mit etwas Feigenmarmelade oder ähnl. wunderbar!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 10.06.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 04.05.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.04.2020
Sehr lecker, ein wahres Geschmackserlebnis
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 26.03.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 05.03.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.01.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 12.12.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.11.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.10.2019
Schafskäse wie er sein soll.
Kräftiger Geschmack würziges Aroma.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.10.2019
Sehr würzig, schmeckt wie Ziegenkäse schmecken sollte.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.08.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 30.05.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 30.05.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.05.2019
gut
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.04.2019
gut
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.04.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.02.2019
Interessant
Schwer zu beschreibendes Aroma. Auf jeden Fall besonders.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.02.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.02.2019
Sehr sehr gut! Alle Käsesorten, die wir bestellt haben, konnten sofort serviert werden, sie waren alle á point“! Die Abwicklung und Lieferung der Bestellung war bemerkenswert schnell und pünktlich, die Verpackung perfekt! Wir möchten diesen Anbieter vielmals loben! Absolut empfehlenswert!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 05.02.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.12.2018
Dieser Käse passt gut zu Rotwein
Sehr leckerer fester Käse, der sich auch hobeln lässt
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.10.2018
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.09.2018
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.09.2018
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.06.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.04.2016
Sehr schmackhaft.
Optimaler Raclette Käse für Verbraucher, die Kuhmilch meiden oder meiden müssen.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.03.2016
super dass ich ein Käse fürs Raclette gefunden denn ich auch essen kann.
Der Käse war sehr lecker, werde ihn wieder bestellen.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.01.2016
Sehr schmackhaft.
Sehr gute Alternative, wenn man Kuhmilch meiden soll aber auf das geliebte Raclette nicht verzichten möchte.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.01.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.01.2016
Zum Raclette super geeignet
Der Käse schmeckt super. Er schmilzt auf dem Raclette gut - zwar nicht so super wie richtiger Schweizer Raclettekäse, aber für Allergiker ist er eine sehr leckere Alternative. Ich würde ihn wieder bestellen. Allerdings würde ich mir wünschen, dass man bereits in der Bestellung erkennt um welche Käsesorte es sich genau handelt...
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.01.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.03.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.02.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.02.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.01.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.01.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.01.2015
Geschmack
Produktbewertung veröffentlicht am 13.01.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 05.01.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.12.2014
schmeckt gut
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.05.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.01.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.01.2014
ist sehr zu empfehlen
ein toller Raclettekäse, kommt mein bisher verwendeter schweizer Käse aus Kuhmilch einfach nicht mit
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.12.2013
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 11.11.2013

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