Bergkäse aus dem Vorarlberg | 9 Monate gereift | Heumilchkäse aus Rohmilch

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Bergkäse aus dem Vorarlberg | 9 Monate gereift | Heumilchkäse aus Rohmilch
Vorarlberger Bergkäse 'Mittelalt'

Wöchentlich importieren wir diesen mehrfach preisgekrönten Bergkäse direkt von der Sennerei aus dem Vorarlberg (Österreich). Nach 9 Monaten Reifezeit hat sich eine exzellente Qualität entwickelt und sein Aroma ist vollmundig, so wie angenehm würzig. Ein 'Basis-Bergkäse' zum Frühstück, zur Brotzeit, für eine Vielzahl Rezepte (Spätzle, Überbacken, Käsesuppen...) oder einfach pur zum Naschen bei Wein & Co - dieser Bergkäse passt.

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Wöchentlich importieren wir diesen naturreinen Bergkäse direkt von der Sennerei aus dem Vorarlberg in Österreich. Bei einer Verkostung haben wir gleich geschmeckt, dass dieser Bergkäse mehr als einfach nur Standard ist. Trotz seinem eher jugendlichen Alter von 9 Monaten ist das Aroma der Bergmilch voll ausgeprägt vorhanden, würzig und nicht zu intensiv. Der Teig hat eine schön gereifte feste Konsistenz und einen leicht nussigen Duft.

Für uns ist dieser Bergkäse ein bodenständiger Hartkäse, der sehr vielseitig zu genießen ist. Wunderbar zum Frühstück auf Brot, für eine unendliche Vielzahl Rezepte (Käsespätzle, Käsefondue, zum Überbacken, als Alternative zum Parmesan, für ein Souffle...) in der Küche immer eine gute Wahl und auch zum Naschen bei Wein & Co. sehr passend. Wenn es einen Allrounder bei den Käsen gibt, dann zählt der Vorarlberger Heumilch-Bergkäse in dieser Reifestufe dazu.

Die Dorfsennerei bezieht aus dem Umfeld von 6 Km die tagfrische Rohmilch von 28 Heumilchbauern. Die Kühe genießen im Sommer frisches Gras und im Winter Heu - Gärfutter (Silage) ist tabu, lediglich heumilchtaugliches Getreide darf zu einem kleinen Anteil beigefüttert werden.
Auch unsere beliebte Rohmilchbutter aus Heumilch importieren wir wöchentlich von der gleichen Sennerei.

Produkt-Informationen

Produkt-Informationen

Artikelnummer 231
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Handelsbezeichnung Vorarlberger Bergkäse 'Mittelalt'
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Österreich
Herkunftsregion Vorarlberg im Bezirk Bregenz
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten MILCH, Salz, Lab, Molkereikulturen
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Hartkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Fett absolut 30%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 9
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 60
Höhe ca. in cm 10
Energie 1531 kj / 365 kcal
Fett in g 30
davon gesättigte Fettsäuren in g 18
Kohlenhydrate in g 0
davon Zucker in g 0
Eiweiss in g 28.9
Salz in g 1.6
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

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Produktbewertung veröffentlicht am 24.09.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 21.09.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 21.09.2020
Bergkäse
Schmeckt super lecker !
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Produktbewertung veröffentlicht am 20.09.2020
Jung aber oho
Für einen 9 Monate alten Käse kräftig im Geschmack. Top!
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Produktbewertung veröffentlicht am 18.09.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 02.09.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.08.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.08.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.08.2020
Feiner Käse
Wie man es sich wünscht.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 19.07.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 13.07.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 10.07.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 10.07.2020
Klasse Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 24.06.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 23.06.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 12.06.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 07.06.2020
Heumilchkäse
Bergkäse wie er sein soll.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 14.05.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 13.05.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 06.05.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 25.04.2020
Sehr guter Bergkäse
Bei der nächsten Bestellung möchte ich gern den Bergkäse "jung" probieren.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 24.04.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 15.04.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 14.04.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 13.04.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 13.04.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 11.04.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 04.04.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.04.2020
Feiner, milder Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 28.03.2020
kann man weider empfelen,sehr gut
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Produktbewertung veröffentlicht am 20.03.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 19.03.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 15.03.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 02.03.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 14.02.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 31.01.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 30.01.2020
Sehr lecker
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Produktbewertung veröffentlicht am 13.01.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 06.01.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 04.01.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 29.12.2019
erstklassiger und reifer Heu-Käse
Preis und Qualität => optimal => sehr zu empfehlen
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.11.2019
Das ist wirklich feiner Käse!!!!
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Produktbewertung veröffentlicht am 31.10.2019
ist jedem Käseliebhaber zu empfehlen
herovrragend
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Produktbewertung veröffentlicht am 19.10.2019
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.10.2019
Gut
Guter Käse, ist aber nicht mein Geschmack.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 19.09.2019
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.07.2019
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Produktbewertung veröffentlicht am 21.06.2019
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Produktbewertung veröffentlicht am 14.05.2019
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Produktbewertung veröffentlicht am 13.05.2019
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Produktbewertung veröffentlicht am 02.05.2019
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Produktbewertung veröffentlicht am 24.04.2019
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Produktbewertung veröffentlicht am 24.04.2019
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Produktbewertung veröffentlicht am 08.04.2019
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Produktbewertung veröffentlicht am 26.03.2019
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Produktbewertung veröffentlicht am 12.03.2019
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Produktbewertung veröffentlicht am 12.02.2019
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Produktbewertung veröffentlicht am 06.02.2019
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Produktbewertung veröffentlicht am 12.01.2019
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Produktbewertung veröffentlicht am 31.12.2018
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Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2018
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Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2018
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Produktbewertung veröffentlicht am 05.12.2018
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.11.2018
Heimatlich
Bergkäse wie ich ihn aus meiner Heimat kenne !!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 04.10.2018
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