Aarewasser - Schnittkäse aus Rohmilch - Schweiz

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Aarewasser - Schnittkäse aus Rohmilch - Schweiz
Auffallend cremig und sehr intensiv & kräftig im Geschmack ist dieser Schweizer Rohmilchkäse. Mit Quellwasser der Aare im Emmental während der Reifezeit gewaschen. ||| Käse aus der Schweiz, Schnittkäse, Kuhmilch, Rohmilch, kräftig
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Beschreibung

Details

Welch ein Käse!

Für uns eine echte Entdeckung. Ein seltener Schnittkäse aus der Schweiz, der intensiv & kräftig im Geschmack ist. Sein Teig ist zart schmelzend und weist eine feine Bruchlochung auf. Die Bruchlochung wird oft mit Tilsiterkäse in Verbindung gebracht. Doch der Aarewasser bietet weitaus mehr als ein handelsüblicher Tilsiter.

Hergestellt wird der Aarewasser aus silofreier Rohmilch (Kuhrasse: Simmentaler) - Zusatzstoffe finden hier selbstverständlich keine Verwendung. Anschließend werden die Käselaibe 6 Monate gereift. Die Naturrinde entsteht durch die besonders aufwendige Pflege: Regelmäßig werden die Käselaibe mit Quellwasser vom Fluss 'Aare' von Hand gewaschen. So entwickelt sich mit der Zeit ein überdurchschnittlich kräftiger Käse, der aufgrund seiner cremigen Konsistenz einen großen Unterschied macht.

Zusatzinformation

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Artikelnummer 314
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Handelsbezeichnung Aarewasser
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 28 Tage
Herkunftsland Schweiz
Herkunftsregion Emmental
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten KuhMILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Schnittkäse
Fettgehaltstufe Rahmstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 55%
Fett absolut 29%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 6
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Naturkäse Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 30
Höhe ca. in cm 8
Energie 1613 kj / 389 kcal
Fett in g 33
davon gesättigte Fettsäuren in g 22
Eiweiss in g 23
Salz in g 1.5
Bewertungen

Kundenmeinungen

Sehr aromatischer Käse
Wunderbar lecker im Geschmack und tolles Aroma Produktbewertung veröffentlicht am 25.07.2016
Ein wahres Highlight der Handwerkskunst
Kaum zu glauben, wie gut dieser Käse ist - herzhaft, cremig weich zergeht er im Mund und entwickelt eine unglaubliche Vielfalt an Aromen, ohne dabei zu scharf oder zu aufdringlich zu werden. Würde am liebsten noch einen Stern mehr geben!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 20.07.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.06.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.06.2016
Lecker
Bis jetzt waren alle Käsesorten super, werde wieder bestellen!
Da ich die einzige bin der Käse mag, dauert es etwas bis zur nächsten Bestellung
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.06.2016
sehr gut
ein würziger und doch feiner Geschmack
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.05.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.05.2016
fein, nussig
cremig, sehr feiner nussiger Geschmack
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.04.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.04.2016
Geschmacklich eine Mischung aus Tilsiter und Esrom. Sehr kräftig und eigenwillig.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.03.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.03.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.02.2016
Nicht unbedingt mein Geschmack , war aber auch nur zum Ausprobieren.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.02.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.02.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.01.2016
ein ausgezeichneter Käse, sehr guter Geschmack
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.01.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.01.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.01.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.12.2015
Perfekt
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.12.2015
sehr feine cremige Struktur, sahnig leicht würzig
Der Käse braucht etwas Zeit sich zu entwickeln, ich nehme ihn ca. 1/2 Std. vor dem Essen aus dem Kühlschrank. Schmeckt dann angenehm cremig und doch leicht würzig mit einer ganz feinen säure Note. Sehr lecker!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.12.2015
Ein echter Schweizer
Sehr sehr feiner schweizer Käse!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 30.11.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 30.11.2015
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