Kategorie Laktosefreier Käse
Käse enthält nicht immer Laktose (Milchzucker). Es gibt zwei Wege die bei einer Laktoseunverträglichkeit (Laktoseintoleranz / Milchallergie) gewählt werden können. Käsesorten aus Kuhmilch die mindestens 5 Monate gereift wurden sind laktosefrei, da die Laktose dann aufgespalten ist. Dies sind in aller Regel Schnittkäse und Hartkäse.
Weil die meisten Menschen auf die Laktose im Käse aus Kuhmilch reagieren, können Sie alle Sorten Ziegenkäse & Schafskäse vertragen. Also auch Frischkäse und Weichkäse aus Ziegen.- & Schafsmilch.
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Der Bauernkäse ist ein vollfetter Halbhartkäse nach traditionellem Rezept aus der Dorfkäserei Oberriet, wo seit vielen Generationen Käse hergestellt wird. Ganz natürlich aus Schweizer Milch in der Rheintaler Dorfkäserei Oberriet gekäst und gepflegt aus ...Ab 300 gr für7,47 €(= 2,49 € / 100 gr) -
Der Cantal ist ein würziger Schnittkäse aus der bergigen Auvergne. Lockerer Teig, fruchtiger Geschmack. 6 Monate auf traditionelle Art tunnelgereift. ||| Käse aus Frankreich, Schnittkäse, Kuhmilch, pasteurisiert, würzig ...Ab 300 gr für7,17 €(= 2,39 € / 100 gr) -
Cheddar Amber Mist: Luftig locker ist sein krümeliger Käseteig, verfeinert wurde er mit Whisky. Beim Naschen steigt sofort das Aroma vom Whisky empor und füllt den Gaumen aus. Die Würze vom Cheddarkäse ist präsent, hält sich ...
7,98 €(= 3,99 € / 100 gr) -
Aus dem Nationalpark Snowdonia in Wales stammt dieser krümelig-cremige Cheddarkäse mit 'mhhh-Effekt'. Würzig bis angenehm kräftig im Geschmack, voller ausgeprägter Aromen von Milch. Lange gereift, so dass kleine knusprige Reifekristalle ...
7,98 €(= 3,99 € / 100 gr) -
Feiner Bauerncheddar mit würzigem Geschmack. Traditionelle Herstellung und 9 Monate Reifezeit. Im Ergebnis ein Käse der begeistert. ||| Käse aus England, Schnittkäse, Kuhmilch, pasteurisiert, würzig ...Ab 230 gr für9,18 €(= 3,99 € / 100 gr) -
Cheddar Farmhouse "Cave Aged" ein rustikaler & kräftiger Cheddar aus Bauernherstellung. Gereift für 7 Monate in alten Reifekellern. Rinde besteht aus Leinentuch. Bildung von Edelpilz ist gewünscht. ||| Käse aus England, Schnittkäse, ...Ab 220 gr für7,17 €(= 3,19 € / 100 gr) -
Cheddar Ruby Mist - Verfeinert mit Portwein & Brandy - Stück 200g -
Ruby Mist - Cheddar with Port and Brandy
Cheddar Ruby Mist: Eine sehr feine Art geschmeidigen Cheddarkäse mit Portwein und Brandy zu kombinieren. Der Käseteig ist krümelig und geschmeidig sanft, sein Aroma ist fruchtig-süß und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack ...
7,98 €(= 3,99 € / 100 gr) -
Mit weniger als zwei Kilo Gewicht handelt es sich um einen besonders kleinen Vertreter der Schnittkäsewelt. Aus zertifizierter schweizer Milch wird er traditionell hergestellt, in einer Dorfkäserei im Kanton Bern. Im Reifekeller der Käserei und anschließend ...Ab 250 gr für5,60 €(= 2,49 € / 100 gr) -
Dieser Hartkäse ist ein traditionelles Bergprodukt aus Friaul, Venezien und Trentino. Die Herstellung erfolgt wie beim Parmesankäse. Nach über 12 Monaten Reifezeit ist sein Aroma kräftig, voll und fruchtig – im Abgang süßlich ...
Ab 250 gr für6,98 €(= 2,79 € / 100 gr) -
Fromager de Affinois ist ein Weichkäse, den wir auch gerne als schnittfeste Sahne bezeichnen. Der Käsemasse wird während der Herstellung Rahm zugegeben, so dass der Fettgehalt etwas höher als durchschnittlich ist. Mild, extra cremig und vollmundig im Geschmack. ...Ab 250 gr für7,48 €(= 2,99 € / 100 gr) -
Gorgonzola Plus: Im Gegensatz zu seinem jungen und sahnigen Bruder 'Gorgonzola Dolce' ist der Gorgonzola Piccante wesentlich länger und bei weniger Luftfeuchtigkeit gereift. Perfekt auf knackigem Ciabatta mit etwas Honig verfeinert und zu Gnocchi mit Spinat, in ...Ab 250 gr für6,98 €(= 2,79 € / 100 gr) -
'Old Amsterdam' ist die bekannte Marketing-Variante vom alten Gouda. Bei unserem 'Gouda Alt' handelt es sich um die seltene Ursprungsform aus der Region Noord Holland in den Niederlanden. Durch seine über 18 Monate andauernde Reifezeit entwickelt er ein satt-vielschichtiges ...Ab 400 gr für8,36 €(= 2,09 € / 100 gr) -
Gouda 'Brokkelalt' Käse aus Noord Holland - 48+ Monate gereift
Gouda 'Brokkelalt' | 48+ Monate gereift
Aus unserer Sicht ist der Gouda Brokkelalt ein recht unbekanntes Juwel aus den Niederlanden. Mit über 4 Jahren Reifezeit hat dieser Käse rein gar nichts mehr gemeinsam mit seinen verbreiteten Gouda-Kollegen jüngeren Alters. Seine Konsistenz ist fest und hat ...Ab 250 gr für7,48 €(= 2,99 € / 100 gr) -
Spezialität aus den Niederlanden: EIn Goudakäse verfeinert mit viel aromatischem Kreuzkümmel. Im Geschmack perfekt ergänzt durch seine leicht würzige und geschmeidige Art. ||| Käse aus Holland, Schnittkäse, Kuhmilch, pasteurisiert, ...Ab 400 gr für8,76 €(= 2,19 € / 100 gr) -
Mittelalter Gouda: 7 Monate ausgereift, etwas länger als üblicher ''Gouda Mittellat''. Fein im Geschmack, dezent würzig & cremig. Sehr gut als Brot- und Naschkäse zu genießen. ||| Käse aus Holland, Schnittkäse, Kuhmilch, ...Ab 400 gr für7,16 €(= 1,79 € / 100 gr) -
Mimolette Extra Vieille | Käse aus Frankreich | 18 Monate+ gereift
Mimolette Extra Vieille | 18 Monate+ gereift
Mimolette Käse mit weit über 18 Monaten Reifezeit. Ein intensiver Käse aus der Normandie, der mit Annatto orange gefärbt wird. Kräftiger Käse zum Wein und Co. ||| Käse aus Frankreich, Hartkäse, Kuhmilch, pasteurisiert, ...Ab 200 gr für8,18 €(= 4,09 € / 100 gr) -
Parmesanbruder 'Formaggio di Grana' | HALBER Käse Laib Pastaschüssel / Pastaschale | 15 kg
Parmesanbruder 'Formaggio di Grana' | HALBER Käse | Pastaschüssel / Pastaschale | 15 kg
'Formaggio di Grana' ist ein wunderbarer Käse, um Pasta direkt aus dem Käselaib zu servieren. Beeindruckend und mächtig ist dieses kulinarische Spektakel immer wieder - ein besonderer Genuss ist es allemal. Mit dem 'Formaggio di Grana' haben wir ...
259,00 €(= 1,73 € / 100 gr) -
Parmesanbruder | 'Sovrano di Bufala - Gran Riserva' (mit 20% Büffelmilch) | 36+ Monate gereift
'Sovrano di Bufala - Gran Riserva' | 36+ Monate gereift
Der Parmesanbruder Sovrano wird auch 'Der weiße Parmesan' genannt. Durch die Zugabe von 20% Büffelmilch hat einen ganz eigenen Charakter. Nach über 36 Monaten Reifezeit ist sein Aroma kräftig, intensiv und leicht karamellig.
...Ab 250 gr für11,97 €(= 4,79 € / 100 gr) -
Parmini | Käse für Pasta aus Pastaschüssel / Pastaschale | Kleiner 2,2kg Laib
Parmini | Käse als Pastaschale | Kleiner 2,2kg Laib
Käse als Pastaschale, um leckere Pasta direkt aus dem Käselaib zu servieren. Zuhauf bekamen wir Anfragen, ob es für Pasta aus dem Käselaib auch eine kleinere Variante gibt, anstatt gleich einen halben Laib Parmesan mit knapp 20 kg als Pastaschale ...
59,90 €(= 2,72 € / 100 gr) -
RACLETTE KÄSE - AKTION: Schweizer Raclettekäse 'RACLETTE SWISS' als 1/2 (halber) Käse Laib 2,4 kg
Raclettekäse | 'Raclette Swiss' | Halber Laib 2,4 kg
Beste zertifizierte Schweizer Milch, etwas Salz (frei von Jod & Fluor), Käsereikulturen und etwas Lab (mikrobiell = vegetarisch) werden für diesen reinen Naturkäse verwendet. Auch die Rinde ist Natur pur und wird während der Reifezeit ...
55,00 €(= 2,29 € / 100 gr) -
RACLETTE KÄSE - AKTION: Schweizer Raclettekäse 'RACLETTE SWISS' als 1/4 (viertel) Käse Laib 1,2 kg
Raclettekäse | 'Raclette Swiss' | Viertel Laib 1,2 kg
Beste zertifizierte Schweizer Milch, etwas Salz (frei von Jod & Fluor), Käsereikulturen und etwas Lab (mikrobiell = vegetarisch) werden für diesen reinen Naturkäse verwendet. Auch die Rinde ist Natur pur und wird während der Reifezeit ...
28,00 €(= 2,33 € / 100 gr) -
RACLETTE KÄSE - AKTION: Schweizer Raclettekäse 'RACLETTE SWISS' als 1x ganzer Käse Laib 5 kg
Raclettekäse | 'Raclette Swiss' | Ganzer Laib 5 kg
Beste zertifizierte Schweizer Milch, etwas Salz (frei von Jod & Fluor), Käsereikulturen und etwas Lab (mikrobiell = vegetarisch) werden für diesen reinen Naturkäse verwendet. Auch die Rinde ist Natur pur und wird während der Reifezeit ...
107,00 €(= 2,14 € / 100 gr) -
Red Leicester Käse im Leinentuch gereifter klassischer Engländer mit wunderbar vollmundigem & würzigem Aroma. Zum Naschen und auch perfekt zum Gratinieren. ||| Käse aus England, Schnittkäse, Kuhmilch, pasteurisiert, würzig ...Ab 200 gr für8,38 €(= 4,19 € / 100 gr) -
Aus der Nähe vom Gardasee in der Region Venetien stammt dieser italienische Schnittkäse. Hergestellt wird er traditionell aus einer leicht entrahmten Kuhmilch, so dass der Käseteig etwas kompakter und elastischer ist. Im ersten Moment zeigt er sich bei der Verkostung ...Ab 300 gr für7,17 €(= 2,39 € / 100 gr)
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