Kategorie Laktosefreier Käse

Käse enthält nicht immer Laktose (Milchzucker). Es gibt zwei Wege die bei einer Laktoseunverträglichkeit (Laktoseintoleranz / Milchallergie) gewählt werden können. Käsesorten aus Kuhmilch die mindestens 5 Monate gereift wurden sind laktosefrei, da die Laktose dann aufgespalten ist. Dies sind in aller Regel Schnittkäse und Hartkäse.

Weil die meisten Menschen auf die Laktose im Käse aus Kuhmilch reagieren, können Sie alle Sorten Ziegenkäse & Schafskäse vertragen. Also auch Frischkäse und Weichkäse aus Ziegen.- & Schafsmilch.

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  1. Bauernkäse aus Rohmilch gereift - Alter Rohmilchkäse kaufen
    Binnen seiner 12 Monate Reifezeit entwickelt sich ein intensiver und gehaltvoller Käse. Der Käseteig ist noch ein wenig cremig und dennoch schon gut gefestigt. Kleine Reifekristalle konnten sich schon ausprägen. Sein Aroma ist nicht egalisiert, sondern eher ...
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  2. Rohmilchkäse Bauernkäse Jahre gereift Brokkelalt kaufen
    Traditioneller Bauernkäse aus Rohmilch. Durch seine lange Reifezeit von 40+ Monaten hat sich ein vollmundiges & kräftiges Aroma gebildet. ||| Käse aus Holland, Schnittkäse, Kuhmilch, Rohmilch, kräftig ...
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  3. Trüffelkäse Bauernkäse Trüffel kaufen
    Für Liebhaber vom Trüffel ein Genuss! Würziger Bauernkäse mit sattem Geschmack - passend gelungen mit Trüffel verfeinert. Nach 6 Monaten Reifezeit ist der Käseteig noch immer schön cremig und gibt beim Naschen direkt den Trüffelgeschmack frei. Zum Naschen ...
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  4. Alter Gouda Käse Holland kaufen
    'Old Amsterdam' ist die bekannte Marketing-Variante vom alten Gouda. Bei unserem 'Gouda Alt' handelt es sich um die seltene Ursprungsform aus der Region Noord Holland in den Niederlanden. Durch seine über 18 Monate andauernde Reifezeit entwickelt er ein satt-vielschichtiges ...
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  5. Gouda Brokkelalt Käse auf Noord Holland
    Aus unserer Sicht ist der Gouda Brokkelalt ein recht unbekanntes Juwel aus den Niederlanden. Mit über 4 Jahren Reifezeit hat dieser Käse rein gar nichts mehr gemeinsam mit seinen verbreiteten Gouda-Kollegen jüngeren Alters. Seine Konsistenz ist fest und hat ...
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  6. Gouda Mittelalt Käse Holland kaufen
    Mittelalter Gouda: 7 Monate ausgereift, etwas länger als üblicher ''Gouda Mittellat''. Fein im Geschmack, dezent würzig & cremig. Sehr gut als Brot- und Naschkäse zu genießen. ||| Käse aus Holland, Schnittkäse, Kuhmilch, ...
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  7. Gouda Käse mit Kümmel (Kreuzkümmel Kumin) Kümmelkäse

    Unser Kümmelkäse: Eine wahre Spezialität ist dieser mit Kreuzümmel (Cumin) verfeinerte mittelalte Schnittkäse. Durch seine 5 Monate andauernde Reifezeit hat der Käse eine feine Würze aufgebaut, die Konsistenz ist gut schneidbar ...

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  8. Ziegenkäse Extra Gereift Käse aus Ziegenmilch
    Sehr angenehm im Geschmack und gewiss nicht als 'zickig' zu bezeichnen ist dieser extra lang gereifte Ziegenkäse. Durch seine 18 Monate Reifezeit prägt sich ein vollmundig-karamelliges Aroma aus und der Käseteig bildet feine Reifekristalle. Perfekt geeignet ...
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  9. Ziegenkäse Mild Käse kaufen Schnittkäse aus Zigenmilch
    Auffallend cremig und sehr fein im Aroma ist dieser Ziegenkäse 'Mittelalt'. Nach sieben Monaten Reifezeit haben sich vereinzelt kleine Reifekristalle im rahmigen Teig ausgeprägt. Sehr gut geeignet auch für Ziegenkäse-Anfänger, da er gewiss nicht als 'zickig' ...
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Unsere Frische Garantie

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Feiner Käse Hemmen
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