Salva Cremasco DOP - Extra gereifter Käse - Rarität aus der Lombardei in Italien - NEU

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Salva Cremasco DOP - Extra gereifter Käse - Rarität aus der Lombardei in Italien - NEU
Salva Cremasco DOP
Salva Cremasco ist eine Käse-Rarität aus der Lombardei in Italien. Direkt von der Käserei bekommen wir ihn recht jung und mit sehr zurückhaltendem Aroma geliefert. Durch eine weit über 6 Monate andauernde Reifezeit in unserer Affinage entwickelt sich ein bröckeliger und überaus uriger Käse mit intensivem Geschmack. Probieren Sie ihn in Kombination mit etwas Honig und ein paar Nüssen!
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Salva Cremasco ist eine Käse-Rarität aus der Lombardei in Italien. Direkt von der Käserei bekommen wir ihn recht jung und mit sehr zurückhaltendem Aroma geliefert. Durch eine weit über 6 Monate andauernde Reifezeit in unserer Affinage entwickelt sich ein bröckeliger und überaus uriger Käse mit intensivem Geschmack. Unterschiedliche Arten Edelpilz begleiten die Reifezeit und lassen eine farbenfroher Rinde entstehen.
Probieren Sie ihn in Kombination mit etwas Honig und ein paar Nüssen!

'Salvare' bedeutet retten und 'Crema' ist eine Stadt in der Lombardei im Norden von Italien. Der Name 'Salva Cremasco' bedeutet übersetzt 'der gerettete Käse aus Crema'. Ursprünglich wurde der Salva Cremasco aus überschüssiger Sommermilch hergestellt, um diesen Käse in der Winterzeit zu essen.

Produkt-Informationen

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Artikelnummer 363
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Handelsbezeichnung Salva Cremasco DOP
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 28 Tage
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Lombardei
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten KuhMILCH, Salz, Lab (tierisch)
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Schnittkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 8
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 18
Höhe ca. in cm 10
Energie 1649 kj / 397 kcal
Fett in g 33.2
davon gesättigte Fettsäuren in g 25.4
Kohlenhydrate in g 0.1
davon Zucker in g 0.1
Eiweiss in g 24.7
Salz in g 1.6
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Sehr würzig
Lecker, aber schwierige Konsistenz.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.02.2019
super lecker
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.02.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 12.09.2018
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