- Beschreibung
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Der Cantal: Ein alt hergebrachter Schnittkäse aus der bergigen Auvergne in Frankreich.
Durch seine spezielle Herstellungsart (Cheddaring Methode) hat der Cantal eine leicht brüchige Struktur im Käseteig. Die frischen Käselaibe werden nicht so stark gepresst, wie es bei Sorten mit sehr kompakten Teig üblich ist, wodurch er eine saftige & fluffige Struktur hat.
Das Aroma vom Cantal ist feinwürzig bis pikant, reichhaltig an Aromen der Kräuterwiesen, nussig und mit einemdezent süßlichen Charakter.
Die Bezeichnung ''Entre Deux'' steht für eine mittlere Reifestufe, die unser Cantal nach ca. 6 Monaten Reife erlangt. In gut durchlüfteten Naturhöhlen dürfen die Käselaibe ihre Reifezeit genießen.
Zum Naschen, auf Brot und in der Küche ein toller & vielseitiger Käse. Wir finden, dies ist ein Käse den Sie unbedingt probieren sollten.
Dieser Käse ist LAKTOSEFREI. Bedingt durch seine lange Reifezeit ist die Laktose aufgespalten.
- Produkt-Informationen
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Produkt-Informationen
Artikelnummer 240 Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten Handelsbezeichnung Cantal AOP 'Entre Deux' Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 14 Tage Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 32 Tage Herkunftsland (primärer Zutaten) Frankreich Herkunftsregion Auvergne Milchart Hergestellt mit Kuhmilch Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch Zutaten MILCH, Salz, Lab Allergene Stoffe MILCH Verwendetes Lab Tierisches Lab Käseart Schnittkäse Fettgehaltstufe Vollfettstufe Fett in der Trockenmasse mindestens 45% Fett absolut 28% Rinde Naturrinde Reifezeit in Monaten 6 Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja Naturkäse Ja Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 22 Höhe ca. in cm 22 Energie 1528 kj / 365 kcal Fett in g 28 Kohlenhydrate in g 0.5 Eiweiss in g 27 Salz in g 1.6 Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren - Bewertungen
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Kundenmeinungen
- Erwartung nicht erfüllt
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Leider blieb das Aroma hinter der Erwartung zurück. In Frankreich mundete der Käse deutlich besser.
Geschmack Verpackung -
fein würzig, etwas groberer teig mit leichten salzkristallen, dennoch cremig lecker. riecht nicht ganz so lecker, wie er schmeckt! sehr lecker auch zusammen mit süß-herbem zwiebelchutney
Geschmack Verpackung - Klasse Käse
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Geschmack Verpackung - Käse
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Sehr zu empfehlen
Geschmack Verpackung - Ein Traum!
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Einen besseren "Entre Deux" muss man selbst auf dem Markt in der Auvergne lange suchen. Top!
Geschmack Verpackung - Käse wie man ihn mag
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Gehaltvoll und sehr gut im Geschmack!
Geschmack Verpackung - Toll für Aufläufe und Pizza
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Geschmack Verpackung - Gewöhnungsbedürftig
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Der Teig selbst ist sehr gut, toller vollmundiger Geschmack. Der Geruch der recht starken Rinde ist gewöhnungsbedürftig "riecht fischig".
Geschmack Verpackung - Sehr leckerer Käse
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passt zu vielen Gelegenheiten. Wird wieder bestellt!
Geschmack Verpackung - Douglas Miller
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Geschmack Verpackung - Würzig
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Geschmack Verpackung - hervorragende Qualität
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Ich war bei dieser Erstbestellung überrascht, dass der Käse in bestem Zustand (Frische und Reife) bei uns angekommen ist. Werde wieder dort bestellen.
Geschmack Verpackung - Immer wieder ein Genuss
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Geschmack Verpackung - hervorragend
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wunderbar geschmacksintensiv
Geschmack Verpackung - iMMER WIEDER
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Gute Qualität, schnelle Lieferung und immer wieder Bestens.
Geschmack Verpackung - Perfekt für Aligot
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Wer dieses Kartoffelgericht kennt, wird keinen anderen Tomme dafür verwenden wollen
Geschmack Verpackung - Lieblingskäse meiner Frau - in Deutschland nur schwer zu bekommen
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Geschmack Verpackung - Toll - wie beschrieben.
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Schmeckt allen super!
Geschmack Verpackung - Grundsätzlich sehr leckerer Käse
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Hier hat uns im Vergleich zu den anderen Käsesorten das gewisse etwas gefehlt. Aber trotzdem sehr leckerer Käse
Geschmack Verpackung - Unbedngt kosten - ein Genuss
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Ein perfektes Geschmackserlebnis für jeden Käseliebhaber. Mit Biscuits für Käse genießen .........
Geschmack Verpackung - Käseliebe
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Wir sind begeistert!!! Danke :-)
Geschmack Verpackung - Fürs Brot fast zu schade...
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Ein wunderbar würziger Käse, zum Wein, zum einfach mal so naschen. Schmeckt aber auch toll auf einem kräftigen Bauernbrot!
Geschmack Verpackung - Cantal AOP käse
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genial lecker
Geschmack Verpackung - Danke
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Klasse - wie immer
Geschmack Verpackung - Danke
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Klasse - wie immer
Geschmack Verpackung - Chantal Aop
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Sehr wùrzig angenehm im Geschmack
Geschmack Verpackung - Sehr lecker
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innerhalb 4 tage alle
Geschmack Verpackung - Sehr lecker
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innerhalb 4 tage alle
Geschmack Verpackung - Nicht so ganz
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Ich hatte das enorm würzige Aroma des Cantal entre Deux in Frankreich genossen und diesen Käse leider nie wieder in Deutschland erhalten. Daher bestellte ich bei Hemmen. Doch war ich etwas enttäuscht, daß der gelieferte Käse diesen umwerfenden Geschmack nicht hatte, auch nach mehreren Stunden des Temperierens.
Die Verpackung war sorgfältig, so daß der Inhalt auch nach 1 Tag Verzögerung bei DHL noch gut gekühlt ankam.
Geschmack Verpackung -
Ein weicher Teig mit sehr ausgeglichenem, milchigem Geschmack, dessen kräftige Nuancen sich erst im Abgang entfalten. Schmeckt am besten in kleinen Würfeln oder Stücken ohne Brot oder ähnlichem.
Geschmack Verpackung - Wieder beste Qualität
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Die Lieferung erfolgte umgehend. Die Verpackung, besonders die Kühlisolierung war optimal. Der Isolierbehälter war recyclebar und hat so gut isoliert, dass der Kühlakku kaum angeschmolzen war. Ich bin wie jedes Mal absolut zufrieden und kann Hemmen nur weiter empfehlen.
Geschmack Verpackung -
geschmacklich super lecker, passend zum Frühstück wie auch abends zu einem Glas Wein
Geschmack Verpackung - Sehr fein
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Ein sehr feiner Geschmack. Er ist sehr zu empfeheln.
Geschmack Verpackung - thoma walter
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die Meinung bleibt gleich
Geschmack Verpackung - milder als erwartet aber eine gute Abwechslung
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Geschmack Verpackung - Sehr lecker
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Ich bin froh, dass ich hier einen guten Cantal beziehen kann. Er wird in Deutschland selten genug angeboten.
Geschmack Verpackung - wie schon gesagt
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Geschmack Verpackung - Mild würzig im Geschmack
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Geschmack Verpackung - Lecker
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Geschmack Verpackung - netter neuer Käse
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Geschmack Verpackung - super
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absolut spitze ...
Geschmack Verpackung - super
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freue mich...dass ich Käse-Hemmen gefunden habe...
Geschmack Verpackung - super
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freue mich...dass ich Käse-Hemmen gefunden habe...
Geschmack Verpackung - super lecker
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Geschmack Verpackung - mild und lecker
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Geschmack Verpackung - lecker
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Geschmack Verpackung - immer wieder lecker
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Geschmack Verpackung - Gute Ware
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Guter Service
Geschmack Verpackung - Gute Ware
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Guter Service
Geschmack Verpackung - dieser schmeckt auch so gut
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Geschmack Verpackung
- Fragen zu diesem Produkt
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