Kategorie Käsesorten mit AOC & AOP Siegel

Eine begrenzte Anzahl Käsesorten aus Frankreich und der Schweiz werden nach Einhaltung strenger AOC & AOP Auflagen hergestellt. Produziert werden diese Käsesorten nach traditionellen, handwerklichen Verfahren - auf Bauernhöfen, in Almhütten und in kleinen Molkereien.

Die für die Käseherstellung verwendete Milch entspricht allermeist Bio- oder Demeterqualität, sie wird als naturbelassene Rohmilch vollfett verarbeitet. Wenn es sinnvoll ist, wird die Milch für einige Käsesorten behutsam entrahmt und wärmebehandelt.

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  1. Parmigiano Parmesan Vacche Rosse

    Parmesan Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOP - 36+ Monate gereift

    Parmesan Parmigiano 'Vacche Rosse' 36+ Monate

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    Parmesan Parmigiano Reggiano 'Vacche Rosse' DOP | Der Ur-Parmigiano aus Rohmilch von der seltenen Kuhrasse 'Vacche Rosse' (= rote Kuh) | Ein Slow Food Arche Produkt mit Seltenheitswert | Bei uns erhältlich mit überdurchschnittlich langer Reifezeit ...

    Ab 200 gr für
    13,00 €

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    ZUM PRODUKT

  2. Pecorino Fiore Sardo Schafskaese

    Pecorino | Fiore Sardo DOP | Schafskäse aus Rohmilch

    Pecorino | Fiore Sardo DOP | Aus Rohmilch

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    Pecorino Fiore Sardo DOP ist ein Slow Food Arche Produkt mit Seltenheitswert - Dieser Pecorino Fiore Sardo ist nach über 10 Monaten Reifezeit kräftig und intensiv. Aus Rohmilch (100% Schafsmilch) auf Sardinien in einer kleinen Käserei hergestellt. ...

    Ab 200 gr für
    7,98 €

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    ZUM PRODUKT

  3. Salva Cremasco

    Salva Cremasco DOP - Extra gereifter Käse - Rarität aus der Lombardei in Italien - NEU

    Salva Cremasco DOP

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    Salva Cremasco ist eine Käse-Rarität aus der Lombardei in Italien. Direkt von der Käserei bekommen wir ihn recht jung und mit sehr zurückhaltendem Aroma geliefert. Durch eine weit über 6 Monate andauernde Reifezeit in unserer Affinage entwickelt sich ein bröckeliger ...
    Ab 200 gr für
    5,58 €

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    ZUM PRODUKT

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Produktbewertungen
Rohmilchbutter 'Gesalzen' | 125g Stück
Hervorragende Butter
Rohmilchbutter 'Gesalzen' | 125g Stück
Créme Fraîche 400ml im Glas aus Frankreich - Normandie
Eine Wucht in Tüten. So eine Créme Fraiche habe ich noch nie gegessen. Überhaupt kein Vergleich zu den Supermarktprodukten.
Créme Fraîche 400ml im Glas aus Frankreich - Normandie
SAROGOLD Aromaschutzfolie / Frischhaltefolie 30cm x 20 Meter (Haushaltsgröße)
Die Luxusvariante der Frischhaltefolien. Kaufe nur noch diese.
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Bergkäse aus dem Vorarlberg - 9 Monate gereift - Heumilchkäse
Guter Käse, ist aber nicht mein Geschmack.
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Aarewasser | Schnittkäse aus Rohmilch | 6 Monate gereift
Lecker, war sehr gut. Kaufe ich wieder.
Aarewasser | Schnittkäse aus Rohmilch | 6 Monate gereift
Schafskäse 'Brossauthym' Fermier aus Rohmilch 180g
Sieht sehr gut aus. Ich habe ihn aber noch probiert. Daher ist die Geschmacksberwertung nur eine Vorschusslorbeer
Schafskäse 'Brossauthym' Fermier aus Rohmilch 180g

Unsere Frische Garantie

Optimal gereifter Käse aus unserer hauseigenen Affinage - perfekt gekühlt an Ihre Haustür geliefert

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Frisch geschnitten vom Laib

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Eisgekühlt verpackt versendet

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Schneller Versand in ÖKO-KÜHLBOX

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Frisch direkt an Ihre Haustür

99.83% zufriedene Kunden - 4060 Bewertungen gesamt

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Wie immer prima

Lothar
18.09.2019

Schneller Versand, alles war sehr gut verpackt und gekühlt. Immer wieder gerne. :)

Stefan K.
17.09.2019

Sehr gut

Cindel21
04.09.2019
99.83%
Feiner Käse Hemmen
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4.86/5.00