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Die Käselaibe werden aus 100% Schweizer Kuhmilch von kleinen Familienhöfen gekäst. Von Frühling bis Herbst sind die Kühe auf den saftigen Wiesen und Weiden unterwegs. Gekäst werden die Käselaibe in der im Jahr 2019 gegründeten neuen Simmentaler Käserei. Nach althergebrachten Rezepturen wird gemäß Tradition des Simmentaler Käsehandwerks die Milch zum sanften Schnittkäse verarbeitet. Die benötigten Zutaten sind lediglich Schweizer Milch, Alpensalz, Kulturen und mikrobielles (vegetarisches) Lab.
Einzigartig ist auch, dass die Käselaibe während der Reifezeit regelmäßig mit Salzwasser gewaschen werden, für dass uraltes Gesteinsalz ‚Sel des Alpes‘ aus den Schweizer Alpen verwendet wird.
Über Monate andauernde Reifezeit lassen einen wunderbar feinwürzigen Schweizer Käse heranreifen - nicht zu mild und auch nicht zu kräftig. Gespickt von Aromen die angenehm fruchtig und zugleich leicht nussig daherkommen.
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Produkt-Informationen
Artikelnummer 136 Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* (oder zum gewünschten Liefertermin) inkl. oder zzgl. Versandkosten Der Versand (nach DE) & die ÖKO-Kühlbox sind GRATIS Handelsbezeichnung Schweizer Gisberger Rahmkäse Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 49 Tage Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 49 Tage Herkunftsland (primärer Zutaten) Schweiz Herkunftsregion Kanton Bern Milchart Hergestellt mit Kuhmilch Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch Zutaten Pasteurisierte KuhMILCH (CH), Salz (Alpensalz), Starterkultur, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab) Allergene Stoffe MILCH Verwendetes Lab Mikrobielles Lab Käseart Schnittkäse Fettgehaltstufe Vollfettstufe Fett in der Trockenmasse mindestens 45% Fett absolut 28% Rinde Naturrinde Reifezeit in Monaten 5 Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe Naturkäse Ja Energie 1481 kj / 357 kcal Fett in g 28 davon gesättigte Fettsäuren in g 17 Kohlenhydrate in g 0 davon Zucker in g 0 Eiweiss in g 26.3 Salz in g 2 Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren - Bewertungen
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