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Der würzige Schnittkäse stammt aus einer Käserei, die vornehmlich den berühmten Schweizer Käse 'Appenzeller' herstellt. Aus der gleichen hochwertigen Schweizer Rohmilch werden als Nebenprodukt die unbekannten 'Kellergeister' gekäst.
Ein Naturkäse den wir nach einer Basisreife zu uns in unsere Reiferäume holen, um ihn zu einem würzig-kräftigen Bergkäse auszureifen. Im Ergebnis entsteht so ein Bergkäse mit einem schnittfesten und zugleich geschmeidigen Teig, kleine Reifekristalle sind schon vorhanden.
Sein Geschmack erinnert an eine Kombination der beliebten Käsesorten 'Gruyere' und 'Appenzeller', also vollmundig und angenehm würzig.
Der vielschichtige Nachgeschmack ist typisch für Käse aus der Schweiz. - Produkt-Informationen
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Produkt-Informationen
Artikelnummer 138 Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* (oder zum gewünschten Liefertermin) inkl. oder zzgl. Versandkosten Der Versand (nach DE) & die ÖKO-Kühlbox sind GRATIS Handelsbezeichnung Schweizer Kellergeister Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 49 Tage Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 49 Tage Herkunftsland (primärer Zutaten) Schweiz Herkunftsregion Appenzellerland Milchart Hergestellt mit Kuhmilch Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch Zutaten MILCH (Kuhmilch), Salz, Lab, Käsereikulturen Allergene Stoffe MILCH Verwendetes Lab Tierisches Lab Käseart Schnittkäse Fettgehaltstufe Vollfettstufe Fett in der Trockenmasse mindestens 45% Fett absolut 32% Rinde Naturrinde Reifezeit in Monaten 9 Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe Naturkäse Ja Energie 1656 kj / 399 kcal Fett in g 32 davon gesättigte Fettsäuren in g 18.7 Kohlenhydrate in g 0 davon Zucker in g 0 Eiweiss in g 26.7 Salz in g 1.7 Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren - Bewertungen
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