- Beschreibung
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Ein richtig guter Pecorino aus der Toskana, der immer wieder ein besonderer Genuss ist. Hergestellt nach den strengen DOP-Richtlinien (geschützte Herkunftsbezeichnung) aus 100% Schafmilch der in der Toskana auf Weiden grasenden Schafen. Wir importieren die kleinen Käselaibe aus traditioneller handwerklicher Herstellung und reifen den Pecorino in den Reiferäumen unserer eigenen 'Affinage' für ein paar Monate weiter aus. Nur so kann ein würzig vollmundiges Aroma voller feiner Nuancen von Trockenfrüchten und Heu heranwachsen. Wenn der 'Pecorino Toscano' die gewünschte Reife erreicht hat, überzeugt er uns immer wieder durch seine passend feste Konsistenz. Zudem lieben wir die subtil-mineralischen Aromen der verkästen Schafsmilch.
Mit diesem Pecorino geben sie jedem Risotto einen geschmacklichen Kick. Alternativ zu Parmesankäse ist er auf der schier unendlichen Vielfalt an Pastagerichten eine Wucht. In Würfel geschnitten ist er ein wunderbarer Käse zu einer Brotzeit und auch in Kombination mit einer Vielzahl an Weinen steigern Sie den Genuss. - Produkt-Informationen
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Produkt-Informationen
Artikelnummer 720 Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* (oder zum gewünschten Liefertermin) inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten Handelsbezeichnung Pecorino Toscano DOP | Stagionato Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage Herkunftsland (primärer Zutaten) Italien Herkunftsregion Toskana Milchart Hergestellt mit Schafsmilch Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch Zutaten SchafsMILCH, Salz, Lab, Milchsäurebakterien; Sonnenblumenöl auf der Rinde Allergene Stoffe MILCH Verwendetes Lab Tierisches Lab Käseart Hartkäse Fettgehaltstufe Vollfettstufe Fett in der Trockenmasse mindestens 45% Fett absolut 36% Rinde Rinde mit Käsecoating (nicht verzehrbar) Reifezeit in Monaten 7 Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe Naturkäse Ja Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 17 Höhe ca. in cm 7 Energie 1762 kj / 421 kcal Fett in g 36 davon gesättigte Fettsäuren in g 23 Kohlenhydrate in g 1.9 davon Zucker in g 0 Eiweiss in g 24 Salz in g 1.7 Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren - Bewertungen
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Kundenmeinungen
- sehr reif!
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nach großzügiger Entfernung der sehr dicken und schimmeligen Rinde war der Rest, gerieben wie Parmesan, gut zu verwenden. Bei einem ganzen Laib kommt da schon einiges an Abfall zusammen.
Geschmack Verpackung - Klassiker
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Für mich ein absoluter Klassiker, ob zum Salat zu Fleisch oder einfach so zwischendurch
Geschmack Verpackung - Eine Überraschung
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Der Käse hat einen sehr strengen Geruch an der Rinde, schmeckt aber hervorragend. So hat man Pecorino noch nicht gegessen, eine wirklich tolle Überraschung!
Geschmack Verpackung - Sehr guter Pecorino
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Käse ist zurückhaltend gesalzen.
Geschmack Verpackung - Fantastisch
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Ich bin begeistert - genau so wie er sein muss
Geschmack Verpackung -
dieser Käse schmeckt so wie ich Ihn aus meiner Heimat Florenz kenne...einfach wunderbar...
Geschmack Verpackung -
dieser Käse schmeckt so wie ich Ihn aus meiner Heimat Florenz kenne...einfach wunderbar...
Geschmack Verpackung - Leckerer Pecorino
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Einfach lecker...da gibts nicht mehr zu sagen.
Geschmack Verpackung
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