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Scharfer Sizilianer - sehr kurz gefasst lässt sich dieser kleine Schafskäse von Sizilien so beschreiben. Durch die Zugabe von Chiliflocken gewinnt der leicht gereifte Pecorinokäse (100% Schafsmilch) an auf der Zunge brizzelnder Schärfe. Optionaler Käse zum Naschen als Teil einer Käseplatte, für Panini-Brot, auf Pizza, über Pasta und Salat, usw…
Der Name 'Formaggio di Pecora' heißt übersetzt ganz einfach ‚Schafskäse‘. Da Schafskäse eine sehr allgemeine Beschreibung ist, lässt sich diese Käseart treffender bezeichnen als Pecorino.
Mit ungefähr einem halben Kilo zählt dieser Käse zu den Leichtgewichten in der Welt der Pecorinokäse. Recht jung nehmen wir die kleinen Käselaibe in unsere Obhut und reifen sie noch eine kurze Weile weiter aus, so dass der Geschmack sich noch weiter entwickeln kann und die Konsistenz des elastischen Teigs etwas mehr festigt.
Durch die Reifezeit baut sich das subtile Aroma der Schafsmilch weiter aus, so dass der Käse angenehm feinwürzig ist und auch perfekt für Feinschmecker, die sich an Käse aus Schafsmilch ran tasten.
Lassen Sie sich bitte nicht irritieren, wenn die Naturrinde anfängt, sich optisch zu verändern. Es dürfen sich auf der Rinde farbige Flecken bilden. Bis zu einem gewissen Punkt wäre die Rinde dann auch verzehrbar. Ansonsten empfehlen wir die Rinde einfach fein abzuschneiden. Der Käse an sich bleibt jederzeit voll genussfähig. - Produkt-Informationen
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Produkt-Informationen
Artikelnummer 667 Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten Handelsbezeichnung Pecorino | Chili Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage Herkunftsland (primärer Zutaten) Italien Herkunftsregion Sizilien Milchart Hergestellt mit Schafsmilch Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch Zutaten SchafsMILCH, 1% Chili, Salz, Lab, Käsereikulturen Allergene Stoffe MILCH Verwendetes Lab Tierisches Lab Käseart Schnittkäse Fettgehaltstufe Vollfettstufe Fett in der Trockenmasse mindestens 45% Fett absolut 34% Rinde Naturrinde Reifezeit in Monaten 6 Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe Naturkäse Ja Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 10 Höhe ca. in cm 6 Energie 1982 kj / 464 kcal Fett in g 34 davon gesättigte Fettsäuren in g 20 Kohlenhydrate in g 4.8 davon Zucker in g 0.7 Eiweiss in g 30.5 Salz in g 1.6 Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren - Bewertungen
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Kundenmeinungen
- Extraklasse
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Sehr schmackhafter Schafskäse.
Geschmack Verpackung -
Dieser Käse hat es meinem Mann sehr angetan, da er nur Schaf und Ziegenkäse isst einfach
Geschmack Verpackung - Lecker
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Leichte Schärfe. Schmeckt super. Nur zu empfehlen
Geschmack Verpackung - ein Genuss mit Chili
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sehr guter Geschmack, einfach ein köstlicher Genuss
Geschmack Verpackung - Alles super sehr zu empfehlen
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Alles super viel Schaf und Ziegenkäseorten sehr lecker und frisch. Wir haben schon Paarmal ein Paket Geschenkt bekommen ,weil er so geschmeckt hat Kaufen wir unseren Käse jetzt bei Ihnen . Alles sehr lecker und frisch besonders dieser Käse schmeckt meinen Mann besonders gut. Sehr zu empfehlen .
Geschmack Verpackung - ein absoluter Lieblingskäse
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darf nicht mehr bei einer Bestellung fehlen
Geschmack Verpackung - Pecorino
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Hervorragende Qualität, super im Geschmack, besser geht es nicht
Geschmack Verpackung