Bergkäse 'Hofkäse Würzig' | Rohmilchkäse | Von der Hofkäserei im Allgäu

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Bergkäse 'Hofkäse Würzig' | Rohmilchkäse | Von der Hofkäserei im Allgäu
Bergkäse 'Hofkäse Würzig' | Rohmilchkäse | Von der Hofkäserei im Allgäu
Satt, vollmundig und würzig ist dieser lange gereifte Bergkäse der Oberklasse. Hergestellt wird er in Oberbayern in der Hofkäserei der Familie Schelle, aus der Heumilch der hofeigenen Kuhherde der Rasse 'Braunvieh'. Handwerkliches Können, erstklassische Heumilch und ein optimales Reifeklima lassen einen unvergleichlichen Bergkäse entstehen. Probieren Sie ihn als Teil einer Käseplatte, auf Brot und auch für diverse Rezepte in der Küche.
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Im Allgäu entstehen diese naturbelassenen Hartkäse aus Rohmilch.
Satt, vollmundig und würzig ist dieser lange gereifte Bergkäse der Oberklasse im Geschmack. Hergestellt wird er in Oberbayern in der Hofkäserei der Familie Schelle, aus der Heumilch der hofeigenen Kuhherde der Rasse 'Braunvieh'.

Zum Reifen kommen die Käselaibe in einen Reifekeller, der angenehm kühl ist und eine hohe Luftfeuchtigkeit bietet. Wöchentlich werden die Käselaibe lediglich mit Salzwasser gepflegt, so dass fortwährend eine schützende Naturrinde aufgebaut wird.

Handwerkliches Können, erstklassische Heumilch und ein optimales Reifeklima machen ihn zu einem unvergleichlichen Bergkäse, den Sie unbedingt kennen lernen sollen. Probieren Sie ihn als Teil einer Käseplatte, auf Brot und auch für diverse Rezepte in der Küche.

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Artikelnummer 283
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Handelsbezeichnung Bergkäse 'Hofkäse Würzig' | Rohmilchkäse | Von der Hofkäserei im Allgäu
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 32 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Deutschland
Herkunftsregion Oberbayern
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten KuhMILCH, Salz, Lab (tierisch), Käsereikulturen
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Schnittkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 50%
Fett absolut 32%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 12
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 30
Höhe ca. in cm 7
Energie 1649 kj / 398 kcal
Fett in g 32.5
davon gesättigte Fettsäuren in g 21.7
Kohlenhydrate in g 0.01
davon Zucker in g 0.01
Eiweiss in g 25.3
Salz in g 1.5
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.09.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.09.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 15.09.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 15.09.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 02.09.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 02.09.2020
schön würzig
sehr lecker. wunderbar auch zum Gratinieren
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 26.08.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 19.08.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.08.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.08.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 19.07.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 13.07.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 13.07.2020
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Produktbewertung veröffentlicht am 23.06.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.06.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.06.2020
Sehr fein
Mittlerweile einer unserer Lieblingskäse. Sehr gute Konsistenz, angenehmer, differenzierter Geschmack. Wird es ihn auch als Grasmilchkäse geben? DerUnterschied zur Heumilch wäre interessant!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.06.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 13.05.2020
Auch lecker
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.05.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 25.04.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.02.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 05.02.2020
Super lecker
er gehört mit zu unseren Lieblingskäsen
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.01.2020
Top
Heuer das 2. Mal bestellt und wieder Top Qualität in Geschmack, Verpackung und Wunschtermin. Uneingeschränkt zu empehlen. Unser persönliches Highlight wie beim letzten Mal, der Trüffelraclette...
Super lecker. Bis bald
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 26.12.2019
Das ist wirklich feiner Käse!!!!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 31.10.2019
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 02.10.2019
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 12.09.2019
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 05.09.2019
Bergkäse pur
Ja der Heumilchkäse. Geschmack pur.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.09.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.01.2019
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 26.01.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.01.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.01.2019
Sehr toller Geschmack
Hat unsere Erwarteungen übertroffen - nebenbei war der Versand sensationell schnell und alles gekühlt. Was will man mehr!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.01.2019
Toll!
Nicht nur die Ware - auch der Service ist Spitze!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.01.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.11.2018
Leckerer Käse , die gesamte Bestellung optimal verpackt. Trotz 2 Tage Lieferverzögerung ist alles gut gekült angekommen.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.11.2018
Leckerer Käse , die gesamte Bestellung optimal verpackt. Trotz 2 Tage Lieferverzögerung ist alles gut gekült angekommen.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.11.2018
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.11.2018
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 19.10.2018
Gut für den deutschen Gaumen
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 15.10.2018
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