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Der würzige Schnittkäse stammt aus einer Käserei, die vornehmlich den berühmten Schweizer Käse 'Appenzeller' herstellt. Aus der gleichen hochwertigen Schweizer Rohmilch wird als Nebenprodukt der unbekannte 'Alpenswiss' gekäst.
Ein Naturkäse, den wir nach einer Basisreife zu uns in unsere Reiferäume holen, um ihn zu einem würzig-kräftigen Bergkäse auszureifen. Im Ergebnis entsteht so ein Bergkäse mit einem schnittfesten und zugleich geschmeidigen Teig, kleine Reifekristalle sind schon vorhanden.
Sein Geschmack erinnert an eine Kombination der beliebten Käsesorten 'Gruyere' und 'Appenzeller', also vollmundig und angenehm würzig. Der vielschichtige Nachgeschmack ist typisch für Käse aus der Schweiz.
Probieren Sie den Alpenswiss Bergkäse klassisch zu einer Brotzeit, zum Überbacken und auch für ein Käsefondue.
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Artikelnummer 327 Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten Handelsbezeichnung Schweizer Alpenswiss Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage Herkunftsland Schweiz Herkunftsregion Appenzellerland Milchart Hergestellt mit Kuhmilch Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch Zutaten MILCH (Kuhmilch), Salz, Lab, Käsereikulturen Allergene Stoffe MILCH Verwendetes Lab Tierisches Lab Käseart Schnittkäse Fettgehaltstufe Vollfettstufe Fett in der Trockenmasse mindestens 45% Fett absolut 27% Rinde Naturrinde Reifezeit in Monaten 6 Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja Naturkäse Ja Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 29 Höhe ca. in cm 8 Energie 1674 kj / 400 kcal Fett in g 31.5 davon gesättigte Fettsäuren in g 22 Eiweiss in g 26 Salz in g 3.5 Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren - Bewertungen
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Kundenmeinungen
- Klasse
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Geschmack Verpackung - Sehr würzig mit vielen Salzkristallen
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Eigentlich genau wie beschrieben, nur möchte ich noch zusätzlich die Salzkristalle positiv erwähnen, die trotz der Cremigkeit, reichlich vorhanden waren. Ein hervorragender Käse.
Geschmack Verpackung - Kräftiger Genuss
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Dieser Bergkäse hat uns super lecker geschmeckt..... erinnert an den letzten Urlaub auf der Alm.... einfach herrlich....
Geschmack Verpackung -
Was für ein Super genialer Geschmack einfach nur lecker und man kann garnicht damit aufhören ihn zu essen.
Geschmack Verpackung - Lecker
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Noch nicht probiert, aber bestimmt auch lecker
Geschmack Verpackung - Ein Träumchen :-))
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Wir sind total begeistert von dem tollen Geschmack, mild und kräftig einfach klasse!
Geschmack Verpackung - Bergkäse mit mehreren Geschmacksfacetten
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Bergkäse mit vollmundigem Geschmack und leichter Salznote, die den Geschmack um eine neue (gute) Facette erweitert
Geschmack Verpackung - sehr gut
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Geschmack Verpackung - Die Schweizer Käsemacher können es halt!
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