Kategorie Hartkäse & Schnittkäse
Hier finden Sie im Shop eine große Auswahl ausgesuchter Hartkäse & Schnittkäse aus Frankreich, Deutschland, Holland, Italien, der Schweiz und weiterer Länder.
Bestellen können Sie Rohmilchkäse und auch pasteurisierte Käsesorten. Jedes Stück Käse wird frisch vom Laib abgeschnitten und in Aromaschutzfolie verpackt gekühlt versendet.
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Binnen seiner 12 Monate Reifezeit entwickelt sich ein intensiver und gehaltvoller Käse. Der Käseteig ist noch ein wenig cremig und dennoch schon gut gefestigt. Kleine Reifekristalle konnten sich schon ausprägen. Sein Aroma ist nicht egalisiert, sondern eher ...Ab 400 gr für9,56 €(= 2,39 € / 100 gr) -
Der aromatische Bockhornkleesamen wir dem Rohmilchkäse während der handwerklichen Herstellung zugegeben. Produziert werden die Käselaibe in der Hofkäserei im niederländischen Städtchen 'Stolwijk'. Nach dem Direktimport reifen wir die Käselaibe ungefähr ...Ab 250 gr für5,98 €(= 2,39 € / 100 gr) -
Traditioneller Bauernkäse aus Rohmilch. Durch seine lange Reifezeit von 40+ Monaten hat sich ein vollmundiges & kräftiges Aroma gebildet. ||| Käse aus Holland, Schnittkäse, Kuhmilch, Rohmilch, kräftig ...Ab 300 gr für9,87 €(= 3,29 € / 100 gr) -
Direkt aus einer Bauernherstellung beziehen wir diesen Rohmilchkäse 'Mittelalt' mit minimal 7 Monaten Reifezeit. Vollmundig und angenehm würzig im Geschmack - Satt und ursprünglich im Aroma. ||| Käse aus Holland, Schnittkäse, Kuhmilch, ...
Ab 400 gr für7,96 €(= 1,99 € / 100 gr) -
Dieser Bauernkäse ist in Deutschland kaum anzutreffen. Handwerklich aus Rohmilch direkt in der Hofkäserei im kleinen niederländischen Städtchen Stolwijk hergestellt. Verfeinert mit einer aromatischen Mischung aus getrockneter Tomate, Basilikum, kleinen Olivenstückchen ...Ab 250 gr für5,98 €(= 2,39 € / 100 gr) -
Für Liebhaber vom Trüffel ein Genuss! Würziger Bauernkäse mit sattem Geschmack - passend gelungen mit Trüffel verfeinert. Nach 6 Monaten Reifezeit ist der Käseteig noch immer schön cremig und gibt beim Naschen direkt den Trüffelgeschmack frei. Zum Naschen ...Ab 250 gr für9,23 €(= 3,69 € / 100 gr) -
'Old Amsterdam' ist die bekannte Marketing-Variante vom alten Gouda. Bei unserem 'Gouda Alt' handelt es sich um die seltene Ursprungsform aus der Region Noord Holland in den Niederlanden. Durch seine über 18 Monate andauernde Reifezeit entwickelt er ein satt-vielschichtiges ...Ab 400 gr für8,36 €(= 2,09 € / 100 gr) -
Gouda 'Brokkelalt' Käse aus Noord Holland - 48+ Monate gereift
Gouda 'Brokkelalt' | 48+ Monate gereift
Aus unserer Sicht ist der Gouda Brokkelalt ein recht unbekanntes Juwel aus den Niederlanden. Mit über 4 Jahren Reifezeit hat dieser Käse rein gar nichts mehr gemeinsam mit seinen verbreiteten Gouda-Kollegen jüngeren Alters. Seine Konsistenz ist fest und hat ...Ab 250 gr für7,48 €(= 2,99 € / 100 gr) -
6 Wochen gereift. Mild im Geschmack und cremige Konsistenz. Nach einer Noord Holland Rezeptur mit extra wenig Salz hergestellt. Kein Vergleich... ||| Käse aus Holland, Schnittkäse, Kuhmilch, pasteurisiert, mild
...Ab 400 gr für7,16 €(= 1,79 € / 100 gr) -
Mittelalter Gouda: 7 Monate ausgereift, etwas länger als üblicher ''Gouda Mittellat''. Fein im Geschmack, dezent würzig & cremig. Sehr gut als Brot- und Naschkäse zu genießen. ||| Käse aus Holland, Schnittkäse, Kuhmilch, ...Ab 400 gr für7,16 €(= 1,79 € / 100 gr) -
Kümmelkäse | Mit feinem Kreuzkümmel | Mittelalt gereift & feinwürzig
Kümmelkäse | Mittelalt gereift & feinwürzig
Unser Kümmelkäse: Eine wahre Spezialität ist dieser mit Kreuzümmel (Cumin) verfeinerte mittelalte Schnittkäse. Durch seine 5 Monate andauernde Reifezeit hat der Käse eine feine Würze aufgebaut, die Konsistenz ist gut schneidbar ...
Ab 250 gr für5,73 €(= 2,29 € / 100 gr) -
Ziegenkäse 'Extra Gereift' 18 Monate | Satt & Vollmundig
Ziegenkäse 'Extra Gereift' | Satt & Vollmundig
Sehr angenehm im Geschmack und gewiss nicht als 'zickig' zu bezeichnen ist dieser extra lang gereifte Ziegenkäse. Durch seine 18 Monate Reifezeit prägt sich ein vollmundig-karamelliges Aroma aus und der Käseteig bildet feine Reifekristalle. Perfekt geeignet ...Ab 250 gr für6,98 €(= 2,79 € / 100 gr) -
Ziegenkäse 'Mittelalt' 7 Monate | Cremig und feinwürzig
Ziegenkäse 'Mittelalt' | Cremig und feinwürzig
Auffallend cremig und sehr fein im Aroma ist dieser Ziegenkäse 'Mittelalt'. Nach sieben Monaten Reifezeit haben sich vereinzelt kleine Reifekristalle im rahmigen Teig ausgeprägt. Sehr gut geeignet auch für Ziegenkäse-Anfänger, da er gewiss nicht als 'zickig' ...Ab 250 gr für6,23 €(= 2,49 € / 100 gr)
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