Bonrus di Langa | 200g Laib | NEU

Bonrus ist ein feiner Weichkäse aus dem schönen Piemont in Italien. Feinwürzig, angenehm weich und vollmundig kommt er daher. Seine beige Naturrinde ist verzehrbar und lässt das Innere des Weichkäses optimal geschützt reifen.

Für die Herstellung wird frische Kuhmilch in Kombination mit frischer Schafsmilch verkäst - wobei die Schafsmilch dezent im Hintergrund begleitend präsent ist und die Aromenfülle wunderbar unterstützt.

Ein toller Weichkäse als Teil einer Käseplatte, zu diversen fruchtig-süßlichen Weinen und auch immer wieder gerne zum Frühstück mit etwas Konfitüre kombiniert. Der Bonrus ist auch sehr gut geeignet für Feinschmecker, die bei Schafskäse etwas vorsichtig sind.


Die Käserei Caseificio dell’Alta Langa ist ein Familienbetrieb, der seit 1881 besteht. Spezialisiert ist die Käserei auf sanfte und rahmige Weichkäsesorten, auch gerne aus Kombinationen von Kuh- Schafs- und Ziegenmilch. Die handwerkliche Herstellung der Käsesorten wird unterstützt durch moderne Käsereitechnik - so entsteht eine gleichbleibend hohe Qualität auf hohem Niveau.
Mitten in der Natur der piemontesischen Hügel, genauer gesagt in Bosia, einem sehr kleinen Dorf in der Alta Langa. Da die unmittelbare Region aus steilen Hängen besteht und sich weit entfernt von den bedeutenden Handelswegen befindet, ist die Natur hier auch heute noch immer fast unberührt. So konnte sich seit Jahrhunderten die Haltung von regionalen Kuh- Schaf- und Ziegenrassen entwickeln.