Bauernkäse aus Rohmilch | Brokkelalt | 40+ Monate gereift

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Bauernkäse aus Rohmilch | Brokkelalt | 40+ Monate gereift
Bauernkäse aus Rohmilch | Brokkelalt

Ein wundervoller & traditioneller Bauernkäse aus Rohmilch.
Durch seine lange Reifezeit von 40+ Monaten hat sich ein vollmundiges & kräftiges Aroma gebildet.
Käse aus Holland | Schnittkäse | Kuhmilch | Rohmilch | kräftig

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Beschreibung

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Sein Name 'Bauernkäse' weist auf die traditionelle Herstellungsweise des Käses hin.
Der Bauernkäse 'Brokkelalt' wird nach alter Tradition aus tagfrischer Rohmilch direkt auf dem Hof hergestellt und zu großen 20 Kg Laiben verarbeitet.
Durch die Verwendung von frischer Rohmilch hat der Bauernkäse einen volleren & intensiveren Geschmack als ein konventionell hergestellter 'normaler' Gouda aus der Fabrik.
Unser mindestens 40 Monate gereifter Bauernkäse 'Brokkelalt' wird aus gehaltvoller Milch hergestellt.
Durch seine lange Reifezeit hat er ein kräftiges, vielschichtiges Aroma und wenige feine, kleine Kristalle im cremigen Teig entwickelt.
Im Gegensatz zum herkömmlichen Gouda hat der 'Bauernkäse' eine rustikalere Art, die eher mit einem gereiften Bergkäse vergleichbar ist.

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Artikelnummer 121
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Handelsbezeichnung Bauernkäse aus Rohmilch | Brokkelalt
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 56 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 56 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Niederlande
Herkunftsregion Zuid Holland
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten MILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Schnittkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 48%
Fett absolut 36%
Rinde Rinde mit Überzug (NICHT verzehrbar)
Reifezeit in Monaten 40
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 43
Höhe ca. in cm 12
Energie 1680 kj / 401 kcal
Fett in g 33
davon gesättigte Fettsäuren in g 21
Kohlenhydrate in g 0
davon Zucker in g 0
Eiweiss in g 26
Salz in g 2
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 26.10.2022
Wird immer mit gekauft, wirklich gut
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.10.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.09.2022
Sehr guter Käse
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.08.2022
Wird immer mit gekauft, wirklich gut
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.06.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 03.06.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.04.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.04.2022
Wird immer mit gekauft, wirklich gut
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 16.03.2022
scharf
der Käse hat für meinen Geschmack eine etwas zu Kräftige Note....aber sonst echt gut!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.03.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.03.2022
Macht seinem Namen alle Ehre
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 09.02.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.01.2022
sehr intensiver Geschmack
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.01.2022
Andrea
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 05.01.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.01.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.12.2021
dieses mal hat der Käse einen komischen Beigeschmack, Kundendienst hat bisher nicht geantwortet
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.12.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.11.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.11.2021
Sehr leckerer Käse!!
Sehr guter Geschmack und leckeres Aroma!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.10.2021
lecker
bestelle diesen Käse immer wieder.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.09.2021
Grandios
Schlicht und ergreifend Spitzenklasse. Wird künftig bei jeder Bestellung im Warenkorb landen. Egal ob als Snackkäse, aufs Brot oder als Reibekäse - er macht überall eine gute Figur, wenn man bei der Dosierung nicht übertreibt.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.08.2021
Grandios
Schlicht und ergreifend Spitzenklasse. Wird künftig bei jeder Bestellung im Warenkorb landen. Egal ob als Snackkäse, aufs Brot oder als Reibekäse - er macht überall eine gute Figur, wenn man bei der Dosierung nicht übertreibt.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.08.2021
Grandios
Schlicht und ergreifend Spitzenklasse. Wird künftig bei jeder Bestellung im Warenkorb landen. Egal ob als Snackkäse, aufs Brot oder als Reibekäse - er macht überall eine gute Figur, wenn man bei der Dosierung nicht übertreibt.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.08.2021
Brokkelig
Hatte ich mir salziger vorgestellt. Tatsächlich hat er in einer Woche in einer Glasdose mit Holzdeckel noch an Geschmack verloren. Vielleicht liegt es an der Dose.
Ich werde auf jeden Fall wieder etwas bei Ihnen bestellen.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.08.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.07.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.07.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.07.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.07.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.07.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.06.2021
ein toller Käse
kein Käse für auf's Brot! Aber toll zu Rotwein.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.06.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.06.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.06.2021
Köstlich!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 28.05.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.05.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.05.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.04.2021
40 Monate warten lohnt sich definitiv!!
Sehr würzig, ein Genuß!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.04.2021
40 Monate warten lohnt sich definitiv!!
Sehr würzig, ein Genuß!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.04.2021
40 Monate warten lohnt sich definitiv!!
Sehr würzig, ein Genuß!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.04.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 12.03.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 03.03.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.03.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.01.2021
Weniger als Bestellt erhalten!!
Schwankungen bei Gewicht im Nachhinein sind inakzeptabel.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.01.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.01.2021
Brokkelalt sagt alles ;-)
Wir lieben alten Käse, allerdings ist er uns beiden fast schon zu krass.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 30.12.2020
herzhaft würzig Salzcrunchy ... sehr gut
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 08.12.2020
zu empfehlen
guter Geschmack
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.11.2020
unvergleichlicher Genuss
Ist sehr lecker, leicht säuerlicher langanhaltender Geschmack. Sehr empfehlenswert!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.11.2020
schön gereift
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.11.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 04.11.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 17.06.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.06.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 05.06.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.06.2020
Nicht zu übertreffen
Sehr würzig !
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 12.05.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.05.2020
Einen so alten Käse hätte ich intensiver erwartet.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.04.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.04.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.04.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.04.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.02.2020
Mega lecker
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.02.2020
Sehr gute Ware
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.01.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.01.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.01.2020
Top Qualität
Nicht ganz mein Geschmack da etwas zu streng im abgang
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 03.12.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 19.11.2019
mit Salzkristalle
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.11.2019
einfach phantastisch!
keine Ahnung, warum hier noch keiner etwas geschrieben hat! Der Brokkelatlt ist ein sehr würziger und auch nur in keinen "Dosen" zu verzehrender Käse. Zum Wein mit Trauben, zu dunkler Schokolade oder einfach so zum kräftigen Brot. Die ganze Familie liebt ihn und ich bekomme ihn nur hier!!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.10.2019
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 17.10.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.10.2019
Empfehlenswert!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.10.2019
Leider am Rand sehr Durchgereift, dadurch sehr hart und auch geschmacklich nicht ganz so gut wie in der Mitte des Stücks.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.10.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.10.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.10.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.07.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.11.2018
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.05.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.03.2016
Leichte Bitternoten im Geschmack. Nicht unser Fall.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.03.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 20.02.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 20.02.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.02.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.01.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.11.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.11.2015
sehr lecker
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.09.2015
vorzüglich, vollmundig
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.09.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.07.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.03.2015
starker Geschmack!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.03.2015
sehr lecker
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.02.2015
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 17.02.2015
Großartig!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 09.02.2015
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 24.12.2014
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.12.2014
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 17.11.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.10.2014
guuut - genau richtig
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 20.10.2014
Erstklassiger Rohmilchgoudea zum fairen Preis!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 07.10.2014
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.10.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.10.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.09.2014
sehr lecker
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 14.09.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.09.2014
gut aber etwas leichter wie der Appenzeller.
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Produktbewertung veröffentlicht am 23.08.2014
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 13.08.2014
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 12.08.2014
guuut
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 02.07.2014
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 29.06.2014
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.06.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.05.2014
Sehr guter Geschmack. Allerdings ist wie heute üblich die Folienverpackung der große Störfaktor. Ein neues Gesetz soll das ändern, frage mich wie. Ansonsten wäre da noch das Transportproblem, wie auch mit der Butter, aber auch hier ist zu sagen: wie sonst an die guten Dinge kommen? Viele Grüße und vielen Dank
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.05.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 12.05.2014
Der Gouda war gut, entsprach aber nicht ganz unseren Vorstellungen.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 30.04.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.04.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.04.2014
sehr sehr lecker
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.04.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.03.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.03.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.03.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.03.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.02.2014
Perfekt
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.02.2014
Sehr guter Geschmack
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 18.02.2014
sehr guter geschmack
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.02.2014
Sehr gut!
Man wundert sich, wie lecker Gouda schmecken kann. Da sieht man, das Gouda nicht gleich Gouda ist. Dieser ist richtig toll!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.01.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 19.01.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2013
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.12.2013
besser als bisher in jedem Geschäft
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 24.12.2013
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 10.12.2013
Alles gut
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.12.2013
Direktkauf am Marktstand in Lingen hat mich schon überzeugt
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 18.11.2013
Sehr geschmackvoll, kann ich nur empfehlen !
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 18.11.2013
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 15.11.2013
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 05.11.2013
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 31.10.2013
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 26.10.2013
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.10.2013
toll
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.10.2013
Toll!
Der Käse ist ein Genuss.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 09.09.2013
So muss echter Gouda schmecken!
MIt diesem Käse habe ich schon so manchen Käseliebhaber (der nur Supermarkt-Gouda kennt) überrascht....
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 29.07.2013
Sandra Cerutti
super lecker!!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.07.2013
Bauerngouda
Herzhafter Gouda, weich im Hals einfach lecker, sehr bekömlich
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.07.2013
Hallo,
Sehr lecker.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.07.2013

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Wir sind erst zufrieden, wenn Sie es sind. Ihre Meinung ist uns wichtig, damit wir jeden Tag besser werden können.

 

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Feiner Käse Hemmen
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