Bergkäse 'Brokkelkäse' | Rohmilchkäse | Von der Hofkäserei im Allgäu

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Bergkäse 'Brokkelkäse' | Rohmilchkäse | Von der Hofkäserei im Allgäu
Bergkäse 'Brokkelkäse'

Wow - wirklich gelungen und super lecker: Ein Käseexperiment, dass extra für uns gekäst wurde.
Nach dem Motto Jung trifft Alt haben wir einen Bergkäse aus Rohmilch, bei der Herstellung, mit einem über 4 Jahre alten Brokkelkäse verfeinert.

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Ein Käseexperiment, dass extra für uns gekäst wurde. Nach dem Motto Jung trifft Alt haben wir einen Bergkäse aus Rohmilch, bei der Herstellung, mit einem über 4 Jahre alten Brokkelkäse verfeinert.

Der Brokkelkäse stammt aus den Niederlanden und wurde in geriebener Form, der Käsemasse des Bergkäses, zugegeben.

Nach langer Reifezeit hat dieser Käse ein wahres Funkeln in unseren Augen erzeugt - probieren Sie diese einzigartige Käseart und lassen auch Sie sich von Geschmack und Konsistenz begeistern.

Produkt-Informationen

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Artikelnummer 282
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Handelsbezeichnung Bergkäse 'Brokkelkäse'
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 49 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Deutschland
Herkunftsregion Ostallgäu
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten KuhMILCH, 10% Brokkelkäse (KuhMILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab, Konservierungsmittel: Natriumnitrat, Farbstoff: Annatto), Salz, Lab, Käsereikulturen
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Schnittkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 45% im Milchanteil
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 6
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 30
Höhe ca. in cm 10
Energie 1680 kj / 401 kcal
Fett in g 32
davon gesättigte Fettsäuren in g 19
Kohlenhydrate in g 0.1
davon Zucker in g 0.01
Eiweiss in g 25
Salz in g 1.9
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 27.09.2021
Mal, was ganz anderes, interessante Sorte!!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 16.09.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 18.08.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 15.08.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 12.08.2021
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.07.2021
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Produktbewertung veröffentlicht am 21.07.2021
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