- Beschreibung
-
mehr Details
Hier haben Sie die Möglichkeit eine seltene Rarität in höchster Gourmet-Qualität zu bestellen:
Beaufort, ein wahres Statement als Käse.Die Kunst ist es, einen auch wirklich guten Beaufort zu finden. Durch unsere langjährige Zusammenarbeit mit einem Affineur im Herstellungsgebiet der Savoier Alpen gelingt es uns zum Glück immer wieder.
Noch im jungen Reifestadium werden für uns Käselaibe nach unseren persönlichen Vorstellungen selektiert, um diese dann anschließend zu einem wahrhaftigen Beaufort-Genuss auszureifen.
Weit über einem Jahr sollte der über 40 kg mächtige Beaufort gereift sein, erst dann bilden sich die prägnanten und vielschichtigen Aromen aus. Da ausschließlich satte Rohmilch der traditionell im Savoie beheimaten Bergkuhrassen verkäst wird, handelt es sich hier schon um den optimalen Rohstoff für das Ausgangsprodukt. Handwerk, der komplette Verzicht auf Zusatzstoffe, Wissen und Geduld bringen ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.Sein Geschmack ist satt, kraftvoll und angenehm kräftig. Die Aromen vom Beaufort sind sehr vielschichtig & komplex – besonders seine nussige und zugleich florale Art lassen Gourmets immer wieder entzücken.
Verwenden Sie ihn ganz klassisch zum Naschen und als Bestandteil einer Käseplatte, wie auch auf dunklem Brot als Belag.Für uns handelt es sich mit unserer Art vom Beaufort um ein echtes Juwel, welches Sie unbedingt kennen lernen sollen!
- Weitere Informationen
-
Weitere Informationen
Artikelnummer 205 Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten Handelsbezeichnung Beaufort d'été AOP Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage Herkunftsland (primärer Zutaten) Frankreich Herkunftsregion Haute Savoie / Rhones Alpes Milchart Hergestellt mit Kuhmilch Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch Zutaten KuhMILCH, Salz, tieriesches Lab, Käsereikulturen Allergene Stoffe MILCH Verwendetes Lab Tierisches Lab Käseart Hartkäse Fettgehaltstufe Vollfettstufe Fett in der Trockenmasse mindestens 45% Fett absolut 33% Rinde Naturrinde Reifezeit in Monaten 20 Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe Naturkäse Ja Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 59 Höhe ca. in cm 13 Energie 1671 kj / 402 kcal Fett in g 33 davon gesättigte Fettsäuren in g 22 Kohlenhydrate in g 0.5 davon Zucker in g 0.5 Eiweiss in g 26 Salz in g 1.6 Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren - Bewertungen
-
Kundenmeinungen
- Außerordentlich guter und schmackhafter Rohmilchkäse
-
sehr feiner Käse und einem sehr feinen Abgang
Geschmack Verpackung - Höllisch gut!
-
Fest und cremig zugleich, selten so einen guten Käse gegessen.
Geschmack Verpackung - Alpenkäse
-
Sehr lecker
Geschmack Verpackung - Absolut traumhafter Käse
-
Immer wieder tolle Qualität und Geschmack!!
Geschmack Verpackung - Ein Käse für den Abend
-
Dieser Käse zeichnet sich durch seinen Alpengeschmack und sein feines Aroma aus. Er passt sehr gut zum Abendessen - egal ob Butterbrot, oder Nudelgericht.
Geschmack Verpackung - schön würzig
-
und nicht zu fest
Geschmack Verpackung - Erstklassiger Käse
-
Mein Favorít
Geschmack Verpackung - Absolut traumhafter Käse
-
Tolles Preis-/Leistungsverhältnis - immer wieder gerne!!
Geschmack Verpackung - toller Käse
-
Geschmack Verpackung - PeKu
-
Innerhalb von 2 Tagen geliefert. Super Qualität, super Verpackung, alles gekühlt. Perfekter Versand.
Geschmack Verpackung - LECKER
-
Geschmack Verpackung - Ein Maßstab!
-
An ihm werden sich andere messen lassen müssen!
Geschmack Verpackung - Absolut traumhafter Käse
-
Toller Aroma zu einem fairen Preis, jederzeit wieder!!
Geschmack Verpackung - etwas süsslich
-
Ich kenne den Beaufort etwas kräftiger, aber er hat trotzdem geschmeckt.
Geschmack Verpackung - Einfach traumhaft lecker, immer wieder!
-
Geschmack Verpackung - Lueblingskäse
-
Einer meiner Lieblingssorten. Aromatischer Geschmack.
Geschmack Verpackung - einfach nur ein Traumgeschmack
-
Geschmack Verpackung - Absolut TOLL!!
-
Ein tolles Preis-Leistungsverhältnis, Beaufort in dieser Qualität findet man nur selten.
Geschmack Verpackung - Ein Highlight.
-
Auf Empfehlung des Autors Bill Buford bestellt. Ein absoluter Genuss, z.B. mit einem Glas französischem Rotwein. Wow!!!
Geschmack Verpackung - wurde sehr schnell gegessen: mnjam
-
Geschmack Verpackung - mein neuer Favorit neben dem schwarzen Appenzeller
-
Auch dies ist ein toller, würziger Käse - sehr empfehlenswert
Geschmack Verpackung - Einfach super lecker
-
Für mich, der bisher leckerste Käse, den ich je gegessen habe und ich bin ein Käseliebhaber. Absolut zu empfehlen und extrem lecker. Werde ich wieder kaufen.
Geschmack Verpackung - eher für Liebhaber milder Käse
-
Geschmack Verpackung - Lecker würziger Käse von einem sehr guten Käsehändler sehr gut ausgesucht
-
Hier passt alles, der Geschmack des Käses, die Einfachheit der Bestellung, die Schnelligkeit der Versendung sowie die tolle Verpackung der Sendung. Einfach nur empfehlenswert!
Geschmack Verpackung - Bombe!
-
Köstlicher vielschichtiger Geschmack.Eine absolute Empfehlung
Geschmack Verpackung - Qualität und Service sehr gut
-
Geschmack Verpackung -
Würzig und cremig zugleich - wunderbar! Es gab sogar extra Käse-Einpackpapier dazu, klasse!
Geschmack Verpackung - Wir lieben ihn
-
Immer wieder, ob Sommerweide oder aus dem Winterquartier
Geschmack Verpackung - mein neuer Favorit neben dem schwarzen Appenzeller
-
Eingeschweisst gekauft - sauber und sehr ordentlich eingeschweisst mit Haltbarkeitsdatum. Alle Käse sind geschmacklich super - ich hatte nur kräftige Käsesorten bestellt. Einer war besser als der andere. Die Beschreibung passt gut zu dem jeweiligen Käse. Bestellung jederzeit wieder und auch schon weiterempfohlen.
Geschmack Verpackung - Bergbauer
-
Lecker.
Geschmack Verpackung - Käselieferung
-
Erneut sehr guter Geschmack und blitzschnelle Lieferung
Geschmack Verpackung - Gut gekühlt
-
Der Käse am gut gekühlt bei uns an. Er hat uns gut geschmeckt.
Geschmack Verpackung - Lecker und Intensiv
-
Geschmack Verpackung -
Ein sehr schmackhafter, würziger Käse. Wir haben "nur" den Käse, ohne Brot o. ä. genossen, prima!
Geschmack Verpackung - Super
-
Würzig aber irgendwie doch leicht und cremig - super
Geschmack Verpackung - Ein Highlight
-
Ein herausragender Käse. Habe mich Weihnachten fast nur davon ernährt.
Geschmack Verpackung - Super lecker!
-
Geschmack Verpackung - Da schmeckt man den Sommer in Haute-Savoie
-
Klasse Bergkaese wenn man einen Beaufort mit Bergkaese vergleichen kann/darf.
Geschmack Verpackung - Gaumenkitzler, um zu nicht zu sagen "Geschmacksorgasmus". nur DÉTE !!!
-
Mein absoluter Lieblingskäse
Geschmack Verpackung - Mein Favorit
-
Kräftig im Geschmack
Geschmack Verpackung - Sehr gut
-
Geschmack Verpackung - Top
-
Tolles Aroma, sehr empfehlenswert
Geschmack Verpackung - jeden Cent wert
-
Geschmack Verpackung - absoluter Spitzen-Alpenkäse, hervorragend im Geschmack, sehr zu empfehlen
-
so sollte ein lange gereifter Alpenkäse schmecken; der deftige Geschmack ist auch nicht zu intensiv
Geschmack Verpackung - Würzig und lecker
-
Wer diesen Käse nicht ausprobiert,verpasst wirlich etwas. Eine schöne würzige Note ,zu einem zarten Schmelz. Einfach lecker.
Geschmack Verpackung - Sehr lecker
-
Geschmack Verpackung - Empfehlenswert
-
Gute Würze
Geschmack Verpackung - Genialer Stoff
-
ganz-ganz leckerer Käse, ein echter Geheimtip. Wir sind sehr zufrieden
Geschmack Verpackung - Wow - was für ein Monument!
-
Nicht für Einsteiger von Rohmilch-Käse - der Beaufort hat richtig Wumms! Den werden wir weiterhin bestellen!
Geschmack Verpackung - Spitzenqualität
-
perfekte Reifung, jede Lieferung ein herausragendes Geschmackserlebnis, unbedingt empfehlenswert!!!
Geschmack Verpackung - Teuer, aber positiv überrascht!
-
Geschmack Verpackung - WOW
-
Einer der besten kräftigen und zugleich so cremigen Käse, die ich je hatte. Er zergeht im Mund!
Geschmack Verpackung - Feiner Käse für den Abend
-
Etwas ganz Gutes für den Käseliebhaber
Geschmack Verpackung - Qualität und Menge waren nicht zu beanstanden
-
Beaufort war wie jedes Mal ausgezeichnet und macht Geschmack auf mehr
Geschmack Verpackung -
Wir mochten ihn gern zu Weintrauben. Hätte ihn mir aber noch aromatischer vorgstellt.
Geschmack Verpackung -
Eine wahre Geschmacksexplosion im Mund! Einer der besten Käsesorten, die ich je gegessen habe!
Geschmack Verpackung - gut
-
Geschmack Verpackung - gut
-
Geschmack Verpackung - Einfach nur lecker, schöne Salzkristalle, würzig, darf auf keiner Käseplatte fehlen
-
Geschmack Verpackung - Sehr feiner Käse
-
Exakt wie beschrieben. Ich habe dem nichts hinzuzufügen.
Geschmack Verpackung - einfach nur himmlisch
-
sehr hochwertiger Käse, man merkt im Geschmack die Artenvielfalt der Gräser in den französischen Alpen!
Geschmack Verpackung - Grandios
-
Wir lieben den Beaufort. Ich habe ihn kennengelernt beim Radfahren in der Savoie und immer nach einem guten Importeur gesucht. Danke!
Geschmack Verpackung - Perfekt verpackt, pünktlich, köstlich.
-
Haben diesen Käse im War als in Rom kennengelernt und hier lange danach gesucht.
Geschmack Verpackung -
Sehr schnelle Lieferung! Mein Lieblingskäse! Den habe ich hier für mich entdeckt. Das wird noch ein langer gemeinsamer Weg :) Wirklich zu empfehlen!
Geschmack Verpackung - Sehr lecker
-
Sehr aromatisch, nicht zu intensiv, einfach nurlecker. Zergeht auf der Zunge
Geschmack Verpackung - etwas für Feinschmecker - sehr gut
-
Geschmack Verpackung - Toller Geschmack, super Verpackung, blitzschnelle Lieferung
-
Geschmack Verpackung - Prima zum Wein
-
Geschmack Verpackung - ein Spitzenkäse , immer wieder ein Genuß
-
Geschmack Verpackung - hervorragend!
-
Geschmack Verpackung - Ein wirklich feiner edler Käse.
-
Wir hatten mit verschieden Käsesorten einen Käseverkostungsabend mit der Familie gemacht. Alle, Jung und Alt, waren von dem feinen und gleichzeitig vollen Geschack des Beaufort begeistert.
Geschmack Verpackung - Toller Käse zu reifem, roten Bordeaux :-)
-
Geschmack Verpackung - Mein Lieblingskäse!
-
Beaufort halt! Fein, nussiger Geschmack!
Geschmack Verpackung - wohlschmeckend
-
zu Rotwein, wunderbar
Geschmack Verpackung - optimaler Käsegenuss
-
Dies war eine Geschenksendung, ich ebe hie nur die Wertung der Beschenkten wieder. Überschwenglich.
Geschmack Verpackung - tipp topp
-
zum dritten male bestellt. Mein absoluter Favorit,ein 5* Käse
Geschmack Verpackung - der beste Käse überhaupt
-
Wirklich ein Käse den man genießen sollte man schmeckt jeden Grashalm
und jede wiesenblume heraus den die Kühe gehfräßen haben einfach tollGeschmack Verpackung - sehr fein
-
Geschmack Verpackung - kann ich nur weiterempfehlen
-
wieder mal super geschmeckt
Geschmack Verpackung - Lecker zu Rotwein
-
Geschmack Verpackung - allles prima
-
Geschmack Verpackung - ausgezeichnet
-
immer wieder - sehr lecker
Geschmack Verpackung -
Ich konnte mich nicht bremsen und habe gleich nach Anlieferung genascht.
Obwohl er noch gut gekühlt war entfaltet dieser Chalet Alpage ein herrliches Aroma und einen vollen Geschmack..........
Wie soll das erst mit einem Glas Rotwein und Raumtemperatur werden.Geschmack Verpackung - 1.Liga
-
Auch diesen Käse zum ersten male gekostet.Ein absoluter Spitzenkäse. Auf´s Brot zu Schade..einfach nur so mit einem guten Glas Rotwein zusammen,himmlisch.
Geschmack Verpackung - super
-
absolut spitze ...
Geschmack Verpackung - super
-
Geschmack Verpackung - super
-
Geschmack Verpackung - Einfach lecker
-
Geschmack Verpackung - Ein Bergkäse der auf der Zunge zergeht, würzig, Salzkristallen
-
Sensationell lecker, mein Favorit!
Geschmack Verpackung - so lecker
-
immer wieder lecker
Geschmack Verpackung - ausgezeichnet
-
guter Reifegrad, weit über in sonst in Deutschland erhältlicher Qalität
Geschmack Verpackung - Ein "leckerhäppchen" zum guten Wein
-
Geschmack Verpackung - !
-
dieser Käse hat einen ganz besonderen Geschmack, ich mag die Würze, den Geruch; einfach grossartig!
Geschmack Verpackung - Alles Bestens
-
Geschmack Verpackung - Ein Geschmacks-Erlebnis der Sonderklasse!
-
Geschmack Verpackung - Sehr gut
-
Geschmack Verpackung - Toller Käse
-
Ein super Käse
Verpackung - super lecker
-
Geschmack Verpackung - Spitzenkäse
-
Geschmack Verpackung - Dieser Käse & Rotwein & Baguette = Meditationsgenuss ;-)
-
Geschmack Verpackung - Super Käse und super Service
-
dieser Käse ist Genuss pur! Gern immer wieder!
Geschmack Verpackung - guter wohlschmeckender neuer Käse
-
Geschmack Verpackung - Der Kaiser
-
Ich durfte diesen Käse auf meiner Radfahrt vom Genfer See an die Cote Azur kennen und lieben lernen. Es gibt keinen vergleichbaren Käse!!! Wird mir hier von Hemmen in unvergleichlicher Qualität geliefert! Bravo!
Geschmack Verpackung - ausgezeichnet
-
kräftig würziger Geschmack, beste Qualität, sehr empfehlenswert für Käsegeniesser
Geschmack Verpackung -
Bei diesem Käse hatte ich nur einen Gedanken: mehr davon. er könnte sich zu meinem Lieblingskäse entwickeln. Endlich bekomme ich aufgrund der Laktoseintolleranz viel Abwechslung
Geschmack Verpackung - ein durch seine Feinheit herausragender Käse
-
Geschmack Verpackung - super gereift
-
Geschmack Verpackung - ausgezeichnet
-
Generell ist der Kundenservice außergewöhnlich gut, heute bestellen und morgen die Wache gekühlt verpackt empfangen. Einfach nur Klasse!!
Geschmack Verpackung - wie immer spitze
-
Geschmack Verpackung -
Sehr cremig ! ein wunderbar feiner Bergkäse, den man auch ohne
Brot naschen kann.Geschmack Verpackung - Immer wieder gut
-
Geschmack Verpackung - ausgezeichneter Käse, optimal verpackt
-
hervorragende Qualität
Geschmack Verpackung - gute ware, schnelle Lieferung, beste Verpackung.
-
Geschmack Verpackung - Immer wieder gut
-
Geschmack Verpackung - Klasse Qualität,Verpackung ideal.
-
Auf uns macht die Fa. Hemmen einen sehr guten Eindruck hinsichtlich der Qualität der Ware, der Verpackung und auch den ausgezeichneten Kontakt. Prima, zu empfehlen.
Geschmack Verpackung - Klasse Qualität.
-
Geschmack Verpackung - würzig und ähnlich wie Emmentaler
-
Irgendwie nussig und mein Mann reagiert mit Hustenreiz (Allergiker) trotzdem sehr lecker!
Geschmack Verpackung - Sehr guter kräfitiger Geschmack
-
Geschmack Verpackung - man fängt an zu träumen
-
Geschmack Verpackung - sehr gut
-
ganz lecker
Geschmack Verpackung - sehr gut
-
wird bestimmt wieder bestellt
Geschmack Verpackung - Etwas teurer ,lohnt sich aber
-
Geschmack Verpackung - lecker
-
Geschmack Verpackung - Sehr gut
-
Meiner Frau schmeckt der Käse sehr gut
Geschmack Verpackung - Spite
-
Der Bergkäse der wirklich schmeckt
Geschmack Verpackung - Perfekte Reife
-
Kompliment an Hemmen insgesamt und diesen Käse speziell. Dieser Käse von euch hat die richtige Reife .... feinwürzig, nicht trocken, sondern schmelzig (=Gute Lagerung und frisch angeschnitten) mit schon erlebbaren Kristallen. Am Anfang zurückhaltend und dann im Mund explodierend. Danke dafür!
Geschmack Verpackung - Bestens!
-
Wie immer sehr sehr lecker
Geschmack Verpackung - doris adams-wollschlaeger
-
gut geschmeckt
Geschmack Verpackung - Sehr zu empfehlen!
-
Bester Beaufort! Schmeckt der ganzen Familie!
Geschmack Verpackung - Immer ein Genuss
-
Einer meiner Favoriten, super lecker leicht würzig, ehrlich aromatisch.
Geschmack Verpackung